Hvordan høste grønnkål slik at den fortsetter å vokse – ekspertene våre avslører måtene for maksimal avling

Grønnkål er en næringsrik og deilig avling som tilbyr et vell av alternativer til dyrkeren. Den kommer i forskjellige farger og former og er i stand til å høstes som en helårsavling.

Dyrking av grønnkål tilbyr allsidighet, den kan dyrkes som en rask mikrogrønn for en rask høsting, eller du kan dyrke den i grønnsakshagen for å bli høstet som babystørrelse eller fullmodne blader. Plantene kan gi en avling over en lengre periode, og du kan beskjære på en måte som sikrer at nye blader fortsetter å produseres.

I løpet av min tid som kjøkkengartner dyrket jeg flere forskjellige typer grønnkål for kokker på en Michelin-restaurant nord i England, inkludert rød og grønn grønnkål og cavolo nero. Jeg har dyrket grønnkål i flere kjøkkenhager og på husmannsplassen min også, plukker alltid lite og ofte og passer på å aldri ta for mange blader om gangen.

Grønnkål gir mange helsemessige fordeler

Når skal man høste grønnkål

Grønnkål kan faktisk dyrkes og høstes året rundt. Det er ofte tenkt på som en vinteravling for grønnsakshage ettersom, sammen med dyrking av pastinakk og purre, det kalde været og frosten forvandler stivelse i plantene til sukker for å søte smaken. Men grønnkålsfrø kan sås om våren og sommeren, noe som betyr beskjæring gjennom sommermånedene helt inn i vinter og utover.

Lucy Chamberlain, frukt- og grønnsaksekspert for Floraloasis, hevder at «grønnkål ikke bare er en vinteravling» og såing i april kan bety at du kan høste grønnkål fra juli og utover.

«Disse sommeravlingene er mykere og mer smøraktige enn vinterblader som er herdet av kulde,» legger hun til.

– Likevel er avlingen fra den kalde årstiden utrolig verdifull. Smakene blir mer robuste og bladene kan høstes langt ut på våren – det er nesten et år med høsting!'

Snacks for graviditet

Det er forskjellige måter å nyte grønnkål på, og du kan høste avlingen på forskjellige stadier av veksten. Den raskeste av disse er å dyrke grønnkål som mikrogrønn, hvor frøplanten høstes og kan være klar til å klippes på rundt to uker etter såing. Dette kan gjøres året rundt innendørs eller i en drivhus , forutsatt at du kan gi frøene rikelig med varme og lys i vintermånedene.

Hvis du vil la grønnkålen utvikle seg litt mer og nyte de næringsrike bladene unge i salater, så er ventetiden litt lenger. Imidlertid er grønnkål en veldig hurtigvoksende grønnsak og det er mulig å få en første høsting av babyblader på rundt 30-40 dager.

Det kan ta ytterligere noen uker før grønnkålbladene modnes til full størrelse, som er omtrent på størrelse med håndflaten din. Dette er den ideelle størrelsen du ønsker å høste bladene i, og palmestørrelse var alltid slik kokkene jeg høstet grønnkål for foretrakk at bladene var til rettene deres. Jo større du lar bladene bli, jo mer bitter smaker de.

den mest populære måneden å bli født

Kjøp en rekke grønnkålfrø og planter fra Burpee

Det er mange valgmuligheter når det gjelder typer grønnkål som skal dyrkes

Hvordan høste grønnkål

Grønnkål er en veldig enkel avling å høste, og du trenger bare å gå ut til kjøkkenhage med grunnleggende hageredskaper. Sørg alltid for at alle verktøy du bruker til å høste er rene og skarpe. Dette sikrer at alle kutt du gjør er rene, noe som betyr at planten ikke er skadet eller utsatt for sykdommer fra taggete, revne arr. EN Pocket Blade Sharpener som denne på Amazon er i lommestørrelse for å ta med ut i grønnsakshagen for å sikre at verktøyene er skarpe for høsting og beskjæring.

Mikrogrønn grønnkål kan enkelt høstes med en saks når frøplantene når rundt fire tommer høye. Pass på å skjære forsiktig over frøplantene uten å skade den delikate avlingen eller ta for mye jord med seg. Avhengig av dine behov, og størrelsen på beholderen du sådde dem i, kan du enten høste hele brettet eller bare en del om gangen. Etter min erfaring fant jeg ut at mikrogrønt kunne vare en uke eller to i kjøleskapet.

Når planter har blitt plantet og dyrket på for beskjæring, inspiser bladene for tegn på skadedyr, for eksempel små hull fra larver eller kålormer. Sørg for å høste lytefrie blader, men du kan fjerne skadede blader eller gulnende blader og bruke dem til å lage kompost.

Bruk en ren og skarp beskjæringssaks, eller en innhøstingskniv, klipp bladene fra planten ved bunnen, nær den sentrale stammen av planten. Pass på å fjerne dem forsiktig én etter én og unngå å trekke hardt i bladene for å fjerne dem, da dette kan løsne hele planten fra jorden, eller fjerne den helt.

Høst grønnkål ofte for å sikre at planten fortsetter å produsere nye blader. Det er bedre å få vanlige mindre avlinger av grønnkålblader i stedet for å fjerne mange blader av planten på en gang.

Klipp forsiktig bladene nær den sentrale stilken

Hvordan høste grønnkål så den fortsetter å vokse

Grønnkål kan høstes over så lang tid, og det er veldig enkelt å fortsette å høste på en måte som sikrer at planten fortsetter å vokse og gir deg flere og flere deilige blader. Grønnkål vil vokse igjen og fortsette å vokse blader så lenge dens voksende toppen ikke kuttes.

Når du begynner å høste grønnkål, begynn med å fjerne blader fra bunnen av planten og ta de ytre bladene. Arbeid opp planten mens du fortsetter å høste, ta de eldre bladene hver gang. Planten vil fortsette å vokse og utvikle nye blader lenger opp på stilken.

brun utflod mens du er gravid

Lucy Chamberlain anbefaler å 'plukke bladene lite og ofte, men ikke overhøste' og å 'alltid la en rosett av god størrelse stå øverst'.

Hvis du fortsetter å høste de laveste bladene, og også fjerner eventuelle skadede blader mens du vokser, vil det sikre at planten er sunn og fortsetter å produsere flere blader. Hvis du går rett inn og begynner å fjerne de mindre toppbladene, spesielt de i den øverste sentrale rosetten, vil planten slutte å produsere ny vekst og du vil ha begrenset utbytte.

Vanlige spørsmål

Kommer grønnkålen tilbake hvert år?

Det meste av grønnkål dyrkes som ettårige planter, men du kan få flerårige varianter av grønnkål. Disse inkluderer Taunton Deane Kale eller Daubenton’s Kale, som er flerårige planter som er hardføre mot USAs hardførhetssoner 6-9 og vil gi deg høsting av næringsrike blader år etter år. Disse plantene går ikke for å blomstre eller produsere frø, og har en tendens til å vokse høyere og bredere enn vanlige grønnkålplanter.

Når planlegger en kjøkkenhage , grønnkål kan by på så mye. Ikke bare ser plantene bra ut, men de smaker også godt. I tillegg til å være hardfør, er grønnkål allsidig, og du kan dyrke grønnkål i potter som en del av ideer til grønnsakshagebeholdere, så vel som i grønnsakshagebed. Dra nytte av grønnkål følgesvenn planting for å redusere virkningen av skadedyr eller sykdommer som rammer avlingene dine, og det vil hjelpe deg å få den største avlingen fra plantene dine.