Hvordan dyrke grønnkål – fra frø til høsting

Når du først vet hvordan du dyrker grønnkål, er det ingen vei tilbake. Den er sunn og smakfull, enkel å dyrke og ser bra ut i hagen din. Hva er ikke å like?

Det er lett å dyrke grønnkål fra frø også. Også kjent som borecole, er grønnkål et medlem av kålfamilien, en brassica. Den er hardfør og vokser best i kjøligere temperaturer – det kalde været gir bladene en søtere smak.

Grønnkål er den originale supermaten. Den inneholder fiber, kalsium, vitamin C og K, jern og antioksidanter, pluss mange andre nyttige næringsstoffer. Det er en allsidig grønnsak som kan stekes, dampes og til og med ovnsstekes for å lage en sunn grønnsaksmat. De unge bladene kan spises rå som salat eller legges til smoothies.

Les videre for å finne ut hvordan du dyrker grønnkål fra frø.

Se: Kjøkkenhage ideer - enkle måter å komme i gang på

Navn som begynner med G

Når planter du grønnkål?

Når du planter grønnkål avhenger av når du vil høste bladene.

For å dyrke grønnkål som forsommeravling, kan frøene sås innendørs i moduler eller frøbrett tidlig på våren, eller sås direkte i jorden når den har blitt varm om våren.

'Startplanter kan transplanteres ute 3-5 uker før siste frost i ditt område,' sier Amy Enfield, hagebruker for Bonnie Plants .

2025 jentesavn

For en høst eller vinter høsting av grønnkål , plant ut 6 til 8 uker før den første høstfrosten. I varmere områder (sone 8, 9 og 10) kan du fortsette å plante gjennom høsten.

Hvordan starter du grønnkålsfrø?

Hvis du starter grønnkålsfrøene innvendig, kan du ganske enkelt drysse frøene på pottekompost, dekke lett med kompost og vann.

Hvis du foretrekker det, kan du bløtlegge frøene i lunkent vann i 24 timer før du sår. Dette bør fremskynde spiringen.

Hvis du sår i rader direkte i jorden, så 3 eller 4 frø sammen, hver 12 tommer (30 cm), en halv tomme (13 mm) dyp, slik at 45 cm (18 tommer) mellom rader.

I dette klippet fra Gartneres verden , TV-hageekspert Monty Don viser hvordan du planter ut unge grønnkålplanter og råder til å tråkke jorden med føttene for å stivne den. Dette vil bidra til å holde plantene solide i høst- og vintervind.

Se: Små grønnsakshage ideer - fra layoutdesign til de beste avlingene å dyrke

Hvor lang tid tar det å dyrke grønnkål fra frø?

Du kan forvente å se grønnkålfrøplantene dine spire om fem til åtte dager. Hold dem godt vannet til du er klar til å potte dem på eller plante dem ut.

Er grønnkål lett å dyrke?

Det er veldig enkelt å dyrke grønnkål. Det er en tolerant plante som kan overleve kalde temperaturer og skyggefulle forhold - bare tre timer med solskinn er nok, selv om den vokser godt i full sol til lett skygge i en godt drenert jord.

Hvis du transplanterer frøplanter til grønnsaksplassen din, la det være minst 30 cm mellom hver plante og 45 cm mellom radene ettersom de vokser til ganske store planter. Ved å legge godt råtnet gjødsel til jorden før planting får grønnkålen en god start, og du kan fylle på med flytende plantefôr for alle formål for å gi den et løft av og til.

Graviditet og nesetetthet

Amy Enfield, hagebruker for Bonnie Plants, sier: 'Kale er en ganske raskt voksende plante. Jorda bør holdes jevnt fuktig, noe som vanligvis betyr å gi plantene 1-1,5 tommer vann hver uke (vann når den øverste tommen av jorda er tørr å ta på), mulching rundt plantene med finmalte blader, ugressfritt høy, halm, furunåler eller finvoksende bark vil bidra til å holde jorda kjølig og fuktig.'

En vanlig vanningsrutine vil bidra til å forhindre at bladene visner i varmt, tørt vær.

Se: Hvordan dyrke spinat – i potter, innendørs eller i høybed

Kommer grønnkålen tilbake hvert år?

De fleste grønnkålene er toårige, noe som betyr at det vil ta rundt to år fra frøplante før de til slutt bolter seg og produserer blomster og frø. Men hvis du dyrker grønnkål for høstingen av blader, er det mer sannsynlig at du vil erstatte det hvert år, og det vil bli mer vellykket på den måten.

Drikker kaffe mens du er gravid

Du kan også behandle den som en 'kutt og kom igjen'-avling, hvor du høster de møre unge toppbladene til salater, lar stilken overvintre og produserer sideskudd av større blader for matlaging. Monty Don er enig og sier: 'Jo mer du plukker det, jo flere friske blader kommer.'

Amy Enfield legger til: «Grønnkålsblader har sin beste smak når de kysses av en lett frost, noe som gjør høsten søtere enn våren. For å høste, plukk de eldste, laveste bladene først. Kast alle som er gulnet eller fillete. Ta så mange blader du vil, så lenge du lar minst fire blader stå på toppen av planten (kronen). I sone 7-10 vil grønnkål produsere nye blader hele vinteren.'

Kan du dyrke grønnkål i containere eller høybed?

Du kan gjerne dyrke grønnkål i potter eller høybed, siden avlingen vokser like godt i containere som i åpen jord. Imidlertid kan plantene bli opptil to fot høye når de er modne, så bruk en stor potte – minst 30 cm i diameter – fylt med kompost blandet med grus for å forbedre dreneringen.

Anbefalte grønnkålsorter

Svartkål - noen ganger sett på som en helt annen plante, men det er en type grønnkål og navnet betyr 'svart grønnkål', eller svartkål. ' Toskansk svart ' har mørke, nesten svarte blader.

Redbor – Levende burgunderfargede blader på en slående plante som ville se bra ut i et blomsterbed enn si en grønnsakslapp. Bladene blir en intens nyanse av lilla når været blir kaldere.

Kaptein – den klassiske krøllete grønnkålen, med tett krøllete, dypgrønne blader

Navn som starter med LE

Yurok – en hybrid grønnkål av Lacinato-typen, sterkt anbefalt av Don McCulley, eier av Swallowtail hagefrø , som sier at den har et usedvanlig langt høstingsvindu. Rynkede blågrå blader opprettholder fargen og ømheten lenger på planten enn annen grønnkål. Dens robuste, 30 tommer høye planter produserer tungt, og er svært motstandsdyktige mot frost og varme.'

Se: Hvordan dyrke mikrogrønt – en guide til dyrking av supermat

Vanlige problemer ved dyrking av grønnkål

Grønnkål er ganske motstandsdyktig mot skadedyr, sammenlignet med andre medlemmer av brassica-familien, men unge planter vil trenge litt beskyttelse mot fugler. Spesielt duer kan redusere de ømme bladene til bånd. Å dekke plantene dine med insektsikkert nett vil bidra til å holde unna fugler, larver (nettet vil forhindre at sommerfugler legger egg på bladene) og kålrotflue.

Amy Enfield legger til: «Det er flere hageskadegjørere som liker å knaske på grønnkål – kålormer, harlekinkrybber og kålbladlus. Kålormer foretrekker kål, brokkoli og blomkål fremfor grønnkål, men hvis du ser de hvite kålsommerfuglene flyr rundt plantene dine, hold øye med de fløyelsmyke grønne larvene. Svarte og oransje harlekinkrybber lever vanligvis av gamle, stressede grønnkålplanter. Grå-grønn kål bladlus finnes vanligvis gruppert i foldene av frilly grønnkål blader. Dårlig angrepne blader kan plukkes av og kastes.'