Slik høster du chiafrø – 5 tips for å samle disse sunne kornene

Chiafrø er kjent for sine ernæringsmessige fordeler, og er nå ansett som en av verdens mest næringsrike supermat. Å vite hvordan du høster chiafrø og tørker dem riktig vil gi deg en langvarig forsyning til pantryet eller frøbutikken langt inn i fremtiden.

De bittesmå svarte og hvite frøene til chiaplanten er høye i fiber, og kan legges til salater, smoothies, kaker og yoghurt for en rask næringsboost. Blant noen av de beste spiselige frøene du kan dyrke, sies chiafrø å fremme hjertehelsen og er fulle av antioksidanter og omega 3-fettsyrer.

Chiaplanter, også kjent som Salvia hispanica, er en av de beste lite vedlikehold planter du kan dyrke i grensene dine. De er hjemmehørende i Mexico og Guatemala, og trives i varmere, fuktigere klima, selv om de vil tåle temperaturer til de lave 50-årene. Denne urteaktige ettårige kan vokse til en bredde på 3 fot, og tar opp en anstendig mengde plass i en bakgård. De blå og lilla blomstene er også fantastiske for å tiltrekke pollinatorer inn i hagen din.

Som med mange andre spiselige frø, som borage og solsikkefrø , å vite når du skal høste dem er nøkkelen til å få det beste ut av utbyttet. Våre fem trinn viser deg hvordan du høster chiafrø til fordel for helsen din og bakgården.

Når er riktig tidspunkt å høste chiafrø?

Når det gjelder å vite nøyaktig riktig tidspunkt for å høste energiøkende chiafrø, er tålmodighet nøkkelen. Essensen av en vellykket høsting ligger i å vente tålmodig på at plantene skal nå full modenhet før høstingsprosessen begynner, sier Gene Caballero, medgründer av GreenPal.

Gutter navngir 2024

Når alle blomsterbladene har falt fra stilkene, er det signalet ditt om å starte.

'Chia-planter modnes vanligvis innen 90 til 120 dager etter planting,' sier Gene. «Du bør vente til blomstene har modnet fullt og dannet frø. I det øyeblikket blomsterhodene får et brunt og tørt utseende, er tegn på at de er modne for høsting.»

Hva er den beste tiden på dagen å høste chiafrø?

Mål å høste chiafrø i løpet av morgentimene. Denne perioden etter daggry og før solen blir for høy, er når plantene har en tendens til å være minst fuktige fra morgendugg, noe som minimerer risikoen for at frø fester seg sammen.

Klipp av individuelle blomsterhoder, og gi dem litt tid til å tørke helt og luftes i en papirpose i opptil tre dager før du begynner frøhøsten.

Forfallsdato i henhold til eggløsning

Hvordan skal jeg håndtere chiafrø når jeg høster dem?

Akkurat som når du samler frø fra en hvilken som helst hageplante for å lagre og så i fremtiden, når du høster chiafrø, pass på å gni de tørkede blomsterhodene veldig forsiktig mellom fingrene og over en finmasket sil. 'Denne teknikken vil frigjøre frøene og hjelpe dem å løsne jevnt fra planten,' forklarer Gene.

På dette tidspunktet kan du sikte frøene, skille dem fra alle blomsterbesatterester og samle dem i en stor, ren papirpose.

Hvis du finner ut at du har latt det være litt for lenge i sesongen til å kutte av blomsterhodene uten at alle frøene faller til bakken i prosessen, er det fortsatt en måte å lykkes med å høste chiafrøene på.

La plantestammen være intakt, plasser ganske enkelt en stor papirpose under hvert hode og rist frøene inn i den. Denne prosessen kan ta litt lengre tid, siden du må riste hvert hode individuelt, men det er like effektivt.

Hvordan tørker jeg chiafrø?

'Etter høsting, legg ut frøene tynt for å la dem tørke i flere timer på et skyggefullt, varmt sted,' sier Gene. 'Det er viktig å sørge for at de er tørket grundig før de lagres for å hindre dannelse av mugg.'

Når skal jeg slutte å sove på ryggen under svangerskapet

Tørkeprosessen kan ta opptil to uker. Hvis du oppbevarer i en bolle, husk å røre i frøene fra tid til annen for å unngå klumper og sjekk at de tørker ordentlig.

Hva er den beste måten å lagre chiafrø på?

Når de er helt tørket, pass på å overføre chiafrøene dine til en lufttett beholder og plasser den på et kjølig, skyggefullt sted. Mål å konsumere frøene dine innen et år for å dra nytte av alle de ferske næringsstoffene som er lagret i dem.

Forutsatt at du holder dem tørre og borte fra for mye lys, bør du kunne bruke frøene dine til å lage nye planter i opptil tre år.

9. måned i uker

Vanlige spørsmål

Kan jeg legge til hjemmedyrkede chiafrø til bakingen min?

Du kan absolutt bruke dine høstede chiafrø i hjemmebakst. Hele chiafrø er gode i muffins og brød, mens bløtlagte frø ofte brukes i veganske bakeoppskrifter som erstatning for egg.

Kan jeg høste chiablader til te?

Du kan høste bladene så vel som frøene til chiaplanten. Bladene kan brukes ferske eller tørkede og lages til en terapeutisk te.

Fordelene ved å høste chiafrø fra plantene dine er enorme – de kan være bittesmå, men disse frøene er fulle av næringsstoffer, og å vite hvordan du høster dem fra din egen hage vil garantert spare deg for en tur til helsekostbutikken.