Når du skal plukke aubergine – for den perfekte smakfulle frukten

Disse solelskende plantene er det perfekte tillegget til sommerbordet ditt, så det er viktig å lære å plukke dem fra hagen din for å forhindre skade og gi den beste avlingen.

Å lære å dyrke aubergine kan være litt vanskelig og krever riktig klima og omsorg - heldigvis er det imidlertid enkelt å plukke aubergine, slik at du enkelt kan høste fruktene av det harde arbeidet ditt.

Fordi disse fruktene gjør grønnsakshage idé , lær hvordan og når du skal plukke auberginer for den beste høsten og en mør avling.

Når du skal plukke aubergine

hvor mye kan jeg løfte mens jeg er gravid

Den beste tiden å plukke aubergine er fra midten av sommeren og utover, rundt månedene juli til september. Dette kan imidlertid endre seg basert på hvilken variasjon du har og værmønstrene under vekstprosessen, så det er god praksis å lære hvordan den ideelle auberginen ser ut og føles før du høster noen av de velfortjente fruktene dine.

Det er best å plukke auberginer når de er litt umodne for å forhindre overmodning. Overmodne frukter smaker bittert og deres økte veksttid betyr at de er mer sannsynlig å bli stjålet av hageskadedyr og pattedyr.

Som en generell tommelfingerregel modnes auberginer mellom 100-120 dager etter at frøene er plantet eller 60-85 dager fra en transplantert plante.

Hvordan vite om aubergine er riktig å plukke

Aubergine er en del av samme familie som tomater, og i likhet med sine røde søskenbarn kan auberginens hud fortelle deg mye om modenheten.

11 uker

'Modne auberginer skal være litt faste å ta på med et blankt, jevnt utseende,' forklarer Rachel Crow, hageredaktør for Floraloasis, 'når en aubergine blir matt, er de overmodne og kan ha en uønsket bitter smak.

'Du vil plukke auberginer rett før de blir modne,' fortsetter Rachel, 'den blanke lilla nyansen vi forbinder med auberginer er et resultat av en litt umoden frukt, og det er på dette stadiet de gir sin beste smak og tekstur.' moden aubergine er ofte brun og svampaktig å ta på og smaker bittert.

En annen måte å sjekke modenhet av aubergine hvis du er ny til å dyrke disse avlingene, er å kutte i frukten for å sjekke kjøttet. Inni skal være en kremfarge med synlige frø. Etter hvert som du blir mer øvd, trenger du ikke å kutte i frukten.

6 måneder er hvor mange ukers svangerskap

Hvordan plukke aubergine

Du må være forsiktig når du plukker aubergine, siden planten kan ha torner som kan irritere huden. Det anbefales å bruke lange ermer og hagehansker når du plukker auberginer.

Akkurat som tomater kan auberginer lett få blåmerker. 'Du må behandle auberginer forsiktig for å sikre at du beskytter frukten og det harde arbeidet ditt,' advarer Rachel. 'Sørg for å bruke skarpe beskjærere eller en kniv for å kutte stilken på auberginen rett over lokket på toppen av frukten. Å bruke et sløvt instrument kan skade selve planten så vel som den nøye dyrkede frukten din.»

søvntrening 10 måneder gammel

Planten kan produsere auberginer gjennom hele vekst- og høstingssesongen, så det er verdt å sjekke planten vår med noen få dagers mellomrom i noen uker for å høste auberginefrukter i sin beste alder og for høy avkastning.

Hvordan lagre hjemmeplukket aubergine

Når de er plukket, spises auberginer best med en gang. Hvis du trenger å bevare dem eller har for mange, pakk imidlertid auberginene inn i papirhåndklær for å absorbere overflødig fuktighet og deretter inn i en uforseglet plastpose for å tillate luftsirkulasjon. Oppbevar dem i den skarpere skuffen i kjøleskapet i opptil fire dager.

Problemet med å oppbevare aubergine i kjøleskapet er at det kan påvirke fruktens kvalitet og tekstur, så det er best å spise før enn senere.

Vil aubergine modnes etter at den er plukket?

Auberginer kan modnes etter høsting, men det kan være en vanskelig prosess med varierende resultater. Fordi auberginer er varmeavlinger, kan du prøve å modne auberginer på benken på kjøkkenet ved romtemperatur.

For å fremskynde prosessen, pakk auberginen inn i en papirpose med en banan eller to. Bananfrukter produserer etylen, kjemikaliet som modner frukt. Problemet med denne metoden er imidlertid at den kan overmodne auberginen og forårsake råtning, så du må være på vakt når du sjekker fruktene dine.

Når de er modne, bør auberginer oppbevares i kjøleskapet og konsumeres før de blir myke eller grøtaktige.