KitchenAid Classic Stand Mixer anmeldelse: perfekt for familiebakst

Da jeg vokste opp, brukte jeg morens Empire Red KitchenAid mye mer enn hun gjorde. Unødvendig å si at kjærlighetsforholdet mitt til KitchenAid-mikseren har vært livslangt, men når det kom til å velge en for meg selv, valgte jeg KitchenAid Classic-stativmikseren fremfor min mors ikoniske Artisan. Hvorfor? Til å begynne med er den litt rimeligere som en første stavmikser. Den er også litt mindre, noe som betyr at den er perfekt proporsjonert for å lage den typen kaker som ikke går til spille i tomannsleiligheten min.

Når jeg gjennomgikk KitchenAid Classic ståmikser, hadde jeg alltid den sammenligningen i bakhodet. The Artisan sitter rett på toppen av vår beste ståmikser kjøpeguide, og da jeg skrev KitchenAid Artisan-anmeldelsen min, fikk den perfekte fem stjerner. Selv om Classic mangler noen av de praktiske funksjonene, ville jeg valgt det gang på gang for å spare de ekstra 0 uten å ofre kvalitetsblandingen, eller det ikoniske utseendet, fra kjøkkenbenken min.

KitchenAid Classic Stativmikser: Spesifikasjoner

Farger: svart, hvitType: vippehodemikser Kapasitet: 4,5 liter Vekt: 22 pund Hastighetsinnstillinger: 5Materiale: rustfritt stål Dimensjoner: B8,7 x D14,1 x H13,9 tommer Motor: 275 watt Tilbehør: deigkrok, visp

Unboxing

KitchenAid Classic er liten, men den er fortsatt ganske tung på 22 pund. Den kom godt beskyttet i en stor pappeske, klemt mellom to stykker isopor.

Jeg ville alltid foretrekke resirkulerbar emballasje, men gitt at dette tunge apparatet lett kunne bulkes under transport, var jeg innstilt på å tilgi mangelen på bærekraftig legitimasjon. I tillegg har den 'Made in USA'-skiltet på siden, som er en indikator på den langvarige kvaliteten du kan forvente med kjøpet.

Med mikseren følger en heftig bruksanvisning som også finnes på nett, samt en wirevisp, en flatvisper og en eltekrok.

Det er ingen sprutbeskyttelse, noe jeg absolutt vil se nærmere på å kjøpe i tillegg, fordi bollen på 4,5 liter er på den lille siden og vil sannsynligvis skape litt rot hvis du lager mat i store mengder.

Å lage kake

Hver baker har sine gode oppskrifter, og min er en klassisk vaniljesmørbrødkake. Det er enkelt, men klassisk, og jeg bruker det til å teste hver mikser for å sikre en rettferdig sammenligning. Oppskriften min er enkel og svikter meg sjelden, så jeg vet at hvis noe går galt, er det vanligvis mikseren som har skylden.

Alt-i-ett-oppskriften krever ganske enkelt at alle ingrediensene legges til bollen og piskes på middels hastighet i noen minutter. Nettkilder kan fortelle deg at KitchenAid Classic har ti hastigheter, men i virkeligheten har den fem, som går opp i hakk på to. Så hvis du setter mikseren på hastighet 4, er det bare det andre hakket opp på skiven.

Vanlige uhell med miksere vil etterlate deler av mel eller smør uintegrert i bunnen av miksebollen, noe som betyr at du må gå rundt kantene med en slikkepott for å sikre at blandingen er fullstendig integrert.

Jeg var veldig glad for å se at dette ikke skjedde med KitchenAid Classic. I hvert fall ikke synlig. Da jeg skrapte blandingen i to bokser, la jeg merke til noen smørklumper som ikke var helt blandet inn, men med tanke på at jeg ikke trengte å gå inn med treskjeen min, ble jeg virkelig imponert over hvor godt røren kom sammen.

gravid nese

Luchia

Å fordele røren i kakeformer ble vanskeligere av mangelen på håndtak på bollen. Dette betydde at jeg måtte vippe den med den ene hånden mens jeg skrapte med den andre. Imidlertid var den ferdige kaken virkelig deilig. Faktisk så bra at jeg ikke hadde noen igjen å ta med hjem på slutten av testdagen vår. Konsistensen var utrolig lett og steken var jevn og godt hevet. Totalt sett er dette en mikser som er perfekt for å lage enkle brød eller smørbrødkaker.

Lage kremfløte

En god test for enhver mikser er hvor raskt den kan gjøre tung krem ​​til en solid pisket kremfylling. Noe som er heldig, for det er akkurat det jeg liker å ha i kakene mine. Jada, du kan være en del av en smørkrem, men denne fyllingen er den perfekte kombinasjonen med syltetøy og gjør at den ferdige skiven smaker overraskende lett.

På noen av de mer mektige mikserne der ute, har jeg klart å lage kremfløte på under ett minutt. Med KitchenAid Classic vil du være begrenset til en 275-watts motor, noe som gjør den til en av de minst kraftige mikserne på markedet.

På papiret kan effekten til en maskin se begrenset ut, men kvaliteten på konstruksjonen er funksjonen som utgjør hele forskjellen når det kommer til miksing. En vellaget, solid maskin kan bruke mye kraft med en liten motor med vippehode, mens en spinklere maskin vil gynge og riste på benken, noe som betyr at den ikke bare er mindre effektiv, men også irriterende når du lager mat.

Kremen min var ferdig etter 1 minutt og 50 sekunder. Jeg brukte en 6-trinns innstilling for å oppnå konsistensen jeg trengte, og la merke til at jeg ville vært bekymret for kremsprut hvis jeg hadde høyere hastighet. Det var da jeg la merke til mangelen på sprutbeskyttelse, som uten tvil er en av egenskapene mamma satte pris på i Artisan da jeg bakte som barn.

Elting av brøddeig

Elting av brøddeig er den tøffeste oppgaven for de fleste ståmiksere. Fordi det krever gjentatte ganger å banke en ganske solid deigkule rundt kanten av bollen, kan oppgaven ofte bli for mye for en liten mikser.

På grunn av dette anbefaler KitchenAid å ikke elte på høyere enn hastighet 2 på KitchenAid Classic, noe som betyr at du kanskje må elte lenger for å oppnå samme elastisitet.

Til å begynne med jobbet brøddeigen seg selv rundt kroken, noe som gjorde at den ikke ble eltet så mye som vridd. Heldigvis er det en stor stopper øverst på kroken som hindrer deigen i å jobbe seg for langt opp.

Etter fem minutter trakk jeg deigen av kroken og konstaterte at den hadde opparbeidet seg mye elastisitet til tross for at stativmikseren har eltet sakte. Etter ytterligere fem minutter med elting lot jeg den heve i bollen før jeg tok den over i en form og bakte.

Det ferdige brødet hadde utmerket heving og god fordeling av luftlommer i hele brødet. Selv om KitchenAid Classic ikke egner seg til å lage mer enn ett brød om gangen, lager jeg gjerne et klassisk smørbrød eller noen kanelsnurrer i denne maskinen igjen.

Min viktigste advarsel er at du virkelig trenger å følge rådene om hastigheten på mikseren. Jeg rampet den opp på den andre knaingen bare for å se om det gjorde en forskjell, og mikseren begynte synlig å vingle takket være den ekstra belastningen på tilt-hodet.

Slik rengjør du KitchenAid Classic

Rengjøring er lett nok. Flatvispen, eltekroken og bollen kan gå i oppvaskmaskinen, men du må rengjøre vispen for hånd. Jeg har lært på den harde måten at du bør følge den veiledningen, etter å ha vasket moren min.

Navn Natalie Betydning

For å holde utsiden av stativmikseren skinnende, tørk den av med rengjøringsspray mellom bruk. Bare sørg for å skylle ut bollen hvis den kommer i kontakt med rengjøringsløsningen.

Hvordan sammenlignes det?

Hovedpoenget for sammenligning med KitchenAid Classic er KitchenAid Artisan. Artisan er neste nivå opp av KitchenAids tilt-hode-miksere, og den kommer i et mye bredere utvalg av farger. Den har også en litt større skål på 5-quarts og bollen kommer med håndtak som standard.

Du kan også mikse og matche en Artisan-mikser med andre boller, inkludert en iskremmaskin og en glassbolle, selv om de fleste vedlegg som kan gå foran på Artisan også fungerer på Classic. Dette inkluderer pastarullene, isbarbermaskinen og grønnsaksskjæreren og -kvernen.

Etter å ha brukt begge mikserne mye, ville jeg valgt KitchenAid Artisan hvis jeg hadde de ekstra 0 til overs og jeg ville ha en mer interessant farge enn de hvite eller svarte fargene tilgjengelig med Classic. Det høres kanskje dumt ut, men den estetiske verdien av en KitchenAid er priset inn, og det skal være en maskin som gir deg glede å se på og å bruke.

Når det er sagt, som en hvis kjøkken for det meste er hvitt (hvit Le Creuset, hvit Beast Blender, hvit luftfrityrkoker , etc) Jeg synes Classic ser ut som en del av kjøkkenet mitt og lider ikke merkbart av den mindre bollestørrelsen eller motoren. Det største tilbakeslaget er mangelen på håndtaket på bollen, som er en liten pris å betale for forskjellen i kostnad.

Bør du kjøpe KitchenAid Classic ståmikser?

KitchenAid Classic går bare glipp av fem stjerner takket være den håndtaksfrie bollen og mangelen på sprutbeskyttelse. Disse funksjonene vil gjøre daglig bruk litt vanskeligere, noe som sannsynligvis er en begrunnelse for å sprute ut det lille ekstra på en KitchenAid Artisan.

Du kan bli skremt av den lille motoren i denne mikseren, men den er mer enn egnet for bollekapasiteten du jobber med. Klart, KitchenAid Classic kommer ikke til å holde noen bakeribedrifter i gang, men det er det KitchenAid Pro Line Stand Mixe r er for. Hvis du vil ha en klassisk KitchenAid-mikser for å holde familiekjøkkenet ditt full av ferske bakervarer, bør du virkelig ikke lete lenger.