Hvorfor stenge kjøkkenet mitt etter middag gir en mer organisert kokeplass – og færre snacks sent på kvelden

«Å stenge kjøkkenet» er hva restauranter gjør på slutten av middagsskiftet. Matrester settes i kjøleskapet, gryter og redskaper vaskes og settes på plass igjen, og benkeplater tørkes rene.

De fleste av oss vil rydde opp i matlagings- og spiseplassen etter middagen – jeg ryddet alltid bordet, setter i oppvaskmaskinen og skyller ut vasken hver kveld. Og det var det. Ideen om å ta oppryddingen til neste nivå føltes som for mye jobb – helt til jeg hørte om å 'stenge ned' kjøkkenet, og ikke bruke så mye som en teskje før dagen etter.

Når det gjelder organisere et kjøkken , denne er genial som både et rengjøringssystem og en sunn livsstilshack. Og det har forandret måten jeg opererer på etter middag. Og det er ikke bare kvelden det påvirker. Å organisere kjøkkenet og stenge det vil bety at det er klart for deg å starte dagen etter.

Hvorfor det fungerer å legge ned kjøkkenet – ifølge proffene

Hun kan være min beste treningsguru og periodisk fastende pro-in-the-know, men jeg hadde ikke kreditert fitness hall-of-famer og NYT bestselgende forfatter JJ Virgin med boliginnredning og interiørråd – helt til jeg hørte hennes tips om å legge ned kjøkkenet etter middag hver kveld.

«Dette er en hard og rask regel. Faktisk, hvis jeg kunne hatt en hengelås og en væpnet vakt ved døren til kjøkkenet, ville jeg sannsynligvis gjort det, sier hun på henne YouTube kanal. «Den store tingen jeg lærer folk er å stenge kjøkkenet etter middag og komme seg ut derfra,» sa hun til en annen fitnessproff. Kathy Smith . «Sett deg i badekaret ditt. Ikke gå tilbake dit.

Navn-Granny-FamilyScrew

Jeg fulgte JJs råd fordi jeg er en fan av tidsbegrenset spising noen ganger i uken, hvor jeg faster mellom middag og frokost, uten snacks eller glass i mellom. Men da jeg så effekten av å 'stenge ned' kjøkkenet hver kveld, handlet det mer om et livsstilsvalg for meg.

Resultatene? Uten søl på overflaten har jeg mer kontroll over organiseringen av hjemmet mitt, noe som sparer meg tid når jeg bestemmer meg for hvilke dagligvarer jeg skal kjøpe og tilbereder måltider.

Jeg føler meg roligere og gladere i rommet mitt fordi det er klart og ryddig.

Og jeg kan invitere venner til å henge rundt kjøkkenbordet uten å måtte gjøre et dypdykk i rengjøringen før de kommer – når du stenger kjøkkenet daglig, er det lett å holde på toppen av søl.

Hva er fargen på indigo

Og ja, jeg er mindre fristet til å spise på kveldene – hvis et brødbrett allerede har smuler på, hvem legger merke til noen flere? Hvis det er rent, tørket og lagt bort, er det ingen måte jeg får det ut på disken igjen.

Her er min 'avslutningsrutine' for kjøkken . Se hvilken forskjell det kan gjøre for deg...

1. Rydd bordet og benkeplatene

Jeg har et spisekjøkken der familien min setter seg ned sammen for å spise middag rundt kjøkkenbordet – og vi bytter på å rydde tallerkenene når vi er ferdige. Hvis du har en spisestue eller en kjøkkenøy med plass til å spise, så er å rydde dem det første trinnet for å legge ned kjøkkenet.

Samtidig skal jeg rydde kjøkkenbenkene og tørke dem rene, ideelt sett med en øko- eller naturlig hjemmelaget kjøkkenrens, slik at jeg vet at jeg ikke introduserer giftstoffer i rommet.

Av erfaring – og mye eksperimentering med hvor jeg skal plassere små apparater som vannkoker og stativmiksere, vet jeg at dette er enklere når jeg er på topp med organisering av benkeplater på kjøkkenet .

2. Rydd opp gryter og servise

Deretter setter du skitne gryter og redskaper i oppvaskmaskinen eller vasken, klar til vask. Nevnte jeg at oppvaskmaskinen min er favorittapparatet mitt fordi det tar podet ut av rengjøring av servise? Hvis du er enig, returner kjærligheten ved å vite hvordan du rengjør en oppvaskmaskin, så den forblir supereffektiv og effektiv.

«Da jeg vokste opp, var kjøkkenet mitt det eneste rommet i huset som ble rengjort daglig. Hver morgen når jeg kom ned, var kjøkkenet alltid ryddig, husker profesjonell arrangør Dilly Carter , grunnlegger av Declutter Dollies og forfatter av Create Space : Declutter Your Home to Clear Your Mind.

Naijah

«Selv nå, før jeg legger meg, sørger jeg alltid for at kjøkkenet mitt er rent. Å se fettete panner i vasken fra kvelden før er så deprimerende. Hjemme måtte oppvasken alltid gjøres før sengetid.'

Jeg er sammen med Dilly, så i tillegg til min trofaste oppvaskmaskin, da jeg startet min rutine for å lukke kjøkkenet, sørget jeg for at jeg visste hvordan jeg skulle rengjøre en kjøkkenvask som en profesjonell. Og jeg har vært sikker på å designe et kjøkkenvaskområde som gjør opprydding enklere.

3. Fei kjøkkenet for rot

Hvordan ser troppen ut

Lite og ofte er mitt mantra her. Jeg har lært av erfaring at det å vite hvordan man rengjør et kjøkken, inkludert rengjøring av komfyrbrennere slik at de ikke blir tørket på maten, er nøkkelen til et godt stengt kjøkken.

I tillegg til vasken og benkeplatene, vil jeg suse vakuum over gulvet, og hvis det ser ut til å trenge en mopp, skal jeg sette i gang med å vaske kjøkkengulvet.

Hvis det høres mye ut, tro meg, jeg er en lat husholderske, og det er det virkelig ikke. Jeg liker å holde rengjøringstiden så effektiv og minimal som mulig, så jeg vil også tørke ned og rengjøre kjøkkenskap mens jeg venter på at vannkokeren skal koke. Og en gang i uken skal jeg rengjøre kjøleskapet mitt før jeg lager det med neste dagligvarelevering.

4. Legg bort tørre servise

Ok, jeg laster ikke ut oppvaskmaskinen før om morgenen – det ville bety å bryte regelen min om ikke å gå tilbake til kjøkkenet etter at det er stengt. Men jeg sørger for at alt som er igjen på avløpet tørkes og legges bort.

«Ikke la ting ligge i avløpet. Dette er bare nok en forsinkende taktikk, vanen vi prøver å bryte,' regler Debora Robertson, forfatter av Declutter: The Get-real Guide to Creating Calm from Chaos.

«Tørk oppvasken og legg dem bort. Skyll ut vasken. Vipp en fuktig klut over overflaten. Fremtid Du vil være så takknemlig – det er ikke noe mer hjertesykt enn å starte dagen med gårsdagens arbeid.'

Present Me, som ser tilbake på opplevelsen av Past Me, er enig med Debora. Future You, merk det!

Hvilke farger samsvarer med Brown

5. Sørg for at alt har en plass

Restaurantene har snudd organisere gryter og panner til en fin kunst, så å legge ned kjøkkenet er like glatt som kokkens roux-saus. Det samme prinsippet gjelder hjemme.

Når du vet nøyaktig hvor alt kjøkkensettet, redskapene og serviset er oppbevart, går det så mye raskere å rydde opp på kjøkkenet – og du vil alltid kunne finne den visp når du trenger den.

Og det er det. Lukk kjøkkenet, slå av lyset og lukk døren – bare ikke glem å fylle opp en flaske med drikkevann før du gjør det. Når du går inn igjen neste morgen, vil du bli møtt med en ren og glitrende plass, og ikke skitten servise eller de avslørende smulene til en snik-snacks.