Hvordan dyrke kikerter – alt du trenger å vite om garbanzobønner

Å lære å dyrke kikerter gir deg en sjanse til å utvide hagehorisonten din med en avling som er lett å dyrke, tørkebestandig, kjølig og full av godhet. Også kjent som garbanzo bønner, kikerter ( Bokhvete kikert ) er solelskende ettårige planter med en fascinerende arv, og de sies å være blant de første avlingene som noen gang er dyrket. De ble æret av gamle romere som hevdet at disse modige belgene hevet en persons skjønnhet og velvære.

Kikerten av beskjeden størrelse har fått interesse som en 'supermat', og er fullpakket med proteiner og full av sink, folsyre, kalium, kalsium, fiber og massevis av antioksidanter. Det senker kolesterolnivået, bekjemper hjertesykdom og fremmer bedre søvn.

Å dyrke kikerter (aka egyptiske erter og Ceci-bønner) er herlig enkelt og tilfredsstillende. De trenger ikke mye løpende stell, de krever ikke mye vann og, i motsetning til andre avlinger i grønnsakshage , frastøter de mange vanlige hageskadedyr. De er også langt mer varierte enn du kanskje tror – med avlinger som kan være røde og svarte samt grønne og kremfargede. Så hvorfor ikke legge til et snev av Middelhavet til tomten din med den allsidige garbanzoen?

Kikerter kan nytes som friske grønnsaker og som tørre belger

Ideelle forhold for dyrking av kikerter

Hvis du skal dyrke kikerter med hell, er hovedkravet solskinn. De kan overleve i delvis skygge, men utbyttet vil bli redusert. Så gi belgfruktene dine minst seks timer solskinn om dagen – de passer best til sørvendte hager uansett størrelse.

Utover det er dette noen av de grønnsaker som er enklest å dyrke og er usikre på plassering. En skjermet plass og et lett støttesystem kan hjelpe, men siden de bare blir 18 cm høye, er de ikke for sårbare. Disse ettårige plantene vil trives i en rekke ordninger, inkludert hager i høybed, potteplanter, tørketolerante planteordninger og små bakgårder .

Kikerter gjør seg best i godt drenerende jord, så sørg for at ethvert sted du velger har blitt gravd over nylig for å fjerne rusk. Selv om de kan tilpasse seg en rekke jordtyper, foretrekker de lett sure eller nøytrale forhold med en pH på 5-7. Legg til noen få centimeter gammel kompost, pluss litt sand hvis jorda er tung.

Mens kikerter setter pris på regelmessig vanning, frøekspert Firenze på Tomorrow Seeds oppfordrer deg til å sjekke at plantestedet ikke er vannfylt. 'Kikerter tåler ikke våt jord eller klima som får over 30 tommer regn i året,' sier Florence. Unngå områder der andre belgfrukter har vokst tidligere – og du er klar.

• Kjøp kikerter fra Amazon
• Kjøp kikerter fra Etsy
• Kjøp kikerter fra I morgen frø
• Kjøp kikerter fra Walmart

Hvordan rengjør du en frityrkoker

Dyrk i godt drenert jord tilsatt litt gammel kompost

Når og hvordan dyrke kikerter

Å dyrke kikerter med suksess er en balansegang mellom behovet for solskinn og behovet for å unngå ekstreme værforhold. Så langt du kan, sørg for at unge planter ikke blir utsatt for frost eller lengre perioder med varme, noe som kan hemme veksten eller stoppe plantene i sporene deres helt. De er kjølige sesongavlinger og foretrekker tempererte forhold.

Kikerter trenger tre måneders veksttid og sås best i april eller mai. Beskytt plantene mot frost i de tidlige stadiene ved å dekke med teppe på staver, kaldramme eller lignende. Disse plantene gjør det best i USDA hardhetssoner 3-9.

Kikerter sås best direkte der de skal høstes. Men hvis du ønsker å få ut litt mer veksttid slik at plantene får tre måneder til å modnes, kan du så under glass noen uker før siste frost. Bare så i biologisk nedbrytbare potter slik at du kan transplantere frøplanter uten å forstyrre deres delikate rotsystemer.

Hvis du starter innendørs, transplanter frøplanter når de er 5 tommer høye, og tynne til én per potte ved å klippe på bakkenivå. 'Kikerter gir best utbytte når dagtemperaturer er 70-80˚F og nattetemperaturer er 65-70˚F,' sier Florence at Tomorrow Seeds. 'Du kan så dem når jordtemperaturen når 45˚F eller varmere.'

Det er to typer kikertplanter du kan dyrke: kabuli og desi. Kabuli dyrkes oftest i USA, og disse variantene har en tendens til å ha hvite blomster og lette frøjakker. Desi-kikerter er mindre og har en dypere tonet frøskal etter lilla blomster.

Flotte varianter for nybegynnere å prøve inkluderer høyytende 'Kyabra', spenstig 'Tyson' og italiensk 'Principe'. Hvis du trenger kikerter med et spesielt høyt nivå av sykdomsresistens, prøv 'Sanford' eller 'Sierra'.

‘Tyson’ er en flott variant for tykkhudede belger med mørke frø

Hvordan plante kikerter fra frø

Selv om det er greit å starte kikerter under glass, er disse plantene (og spesielt røttene deres) følsomme for å bli håndtert. Av den grunn kan du foretrekke å bare så direkte (eller 'in situ') der de skal vokse.

Lucy Chamberlain, en grønnsakdyrkingsekspert for Floraloasis, gir råd om såing i bor, omtrent som du ville gjort for en hageert. Du bør kunne unngå noen av de verste frøsåingsfeilene hvis du følger vår veiledning om tidspunkt og jordkvalitet.

Når det gjelder avlinger i nærheten, en advarsel: ikke plant i nærheten hvitløk , som produserer et kjemikalie som kan redusere kikertveksten. Du bør også unngå å dyrke nær soyabønner og poteter, som er utsatt for noen av de samme sykdommene.

1. Så tynt, plant frø en tomme dyp og med en avstand på 3-6 tommer fra hverandre. Sørg for at jorden er fuktig og dekk til med en lett støvtørking av jord.
2. Vann godt, og hold jorda fuktig. Legg til et lag med mulch slik at fuktighetsnivået holdes konstant. Spiring bør skje i løpet av 10-14 dager.
3. Dekk til med et isolerglass eller polykarbonat cloche for isolasjon. Fjern alle cloches og dekker når blomstene begynner å vises.
4. Tynne utendørssåninger når du ser det første paret med ekte blader, pass på at de gjenværende plantene holdes rundt 8 tommer fra hverandre.
5. Gjør påfølgende såinger hver tredje uke for å garantere en utvidet høstsesong til høsten.

Kikerter skal spire innen to uker etter såing

eddik for å bli kvitt mugg

Dyrking av kikerter i beholdere

Et par av de vanligste plantefeilene ved dyrking av kikerter er drenering og luftstrøm. God luftstrøm er viktig for å holde plantene sunne og motstandsdyktige mot infeksjon, og drenering bidrar til å forhindre vannlogging. Av disse grunnene er ikke kikerter et opplagt valg for ideer til hagearbeid og kan slite hvis du ikke er forsiktig. Når det er sagt, er det mulig å ha dem i potter.

Velg de største beholderne du kan; kummer eller utendørs plantekasser er gode alternativer. Dybde er avgjørende siden du ikke vil kompromittere rotutviklingen. Så velg en potte som er 8 tommer dyp, og sørg for at den har rikelig med dreneringshull.

Oppretthold de samme planteavstandene som for standardplantinger, så plantene er 3-6 tommer fra hverandre. Du trenger ikke intrikate støttesystemer for å dyrke kikerter, men det kan hjelpe å stake planter.

Beholderbaserte kikerter trenger mer regelmessig vanning enn bakkeplantede planter; ikke la kompost tørke helt ut. Legg til en gjødsel med lavt nitrogennivå hver måned. Hold potter på en solrik terrasse eller dekk, men ta hensyn til delvis ettermiddagsskygge på varme dager og flytt under tak hvis det er spådd lengre perioder med varme. En lett mulch kan bidra til å holde på fuktigheten.

Du kan dyrke kikerter i store potter med anstendig drenering hvis de står på et solrikt sted

Hvordan dyrke bønnespirer fra kikerter

Hvis du leter etter den raskeste måten å nyte den ernæringsmessige hiten fra disse belgfruktene, kan du også dyrke kikerter til bønnespirene deres. Dette er en morsom måte å garantere en rask avkastning fra såingene dine - og det fjerner all bryet med å forberede jord, overvåke vannstander og lignende.

For alle som ønsker å få mest mulig ut av små grønnsakshage ideer , de kommer ikke mye mer kompakt enn dette! Og selv om mungbønner eller linser kan være den raskeste for å lage bønnespirer, kikerter er et helt akseptabelt alternativ – de trenger bare litt mer tid.

I denne prosessen er ikke spiring et middel for å få et mål: du kan glede deg over resultatene i stedet for å plante dem. Bare spire frø som er beregnet på spiring (ettersom frø som selges for planting pleier å bli behandlet). Å vite hvordan man dyrker kikerter for bønnespirer er enkelt:

• Mål opp en liten kopp kikertfrø og skyll i kaldt vann; tøm, skyll og gjenta.
• Legg i en bolle med vann over natten (gi god plass til spiring – forholdet 1:3 er greit).
• Ha i en murkrukke fylt med vann. Dekk til med muslim, fest med et bånd og plasser i et skap. Ved 12-timersmerket, tøm og gjenta.
• Når spiret, skyll igjen. Fordel på et papirhåndkle, tørk og nyt!

Å dyrke bønnespirer fra kikerter er en morsom måte å nyte en rask næringsrik boost fra avlinger

Ta vare på kikerter

Å dyrke kikerter er forfriskende enkelt i ukene og månedene etter planting. Hovedhensynet er å sørge for at du vanner plantene regelmessig, men ikke så mye at bakken noen gang blir vannfylt. Når du vanner, påfør plantenes base og ikke ovenfra, for å redusere risikoen for soppsykdommer og råtner. En tomme i uken er greit, og mer i virkelig tørre perioder. Vann oftere når plantene begynner å blomstre midt på sommeren, og igjen når belgene dukker opp. Begrens vanningen når belgene er modne for å oppmuntre til tørkeprosessen.

Luciel

Et månedlig flytende fôr er greit. Men gitt naturen til disse plantene, unngå nitrogenrik gjødsel som resulterer i for mye løvverk på bekostning av belger. Velg heller en tang eller fiskebasert fôr. Fyll på med en lett mulching for å opprettholde fuktighetsnivået og holde ugress i sjakk. Hvis du trenger å bli kvitt ugress i sommermånedene, gå forsiktig rundt disse plantene slik at du ikke forstyrrer røttene. Når kikertplantene blir buskete, vil dette bli mindre problem.

Som Lucy Chamberlain påpeker, så lenge plantene dine er plassert 3-6 tommer fra hverandre, bør de ha god plass når de vokser. Litt trengsel er ikke et problem og kan bidra til å støtte modne planter. Når det er sagt, kan staking forhindre floppy, spesielt hvis du dyrker kikerter i nærheten av andre avlinger. Elskere av ledsagerplanting vil finne at kikerter fungerer godt med agurker, jordbær, selleri, melon og salte. Den eneste andre tingen å vurdere er et slags beskyttende dekke på varme dager; et teppe på stenger er greit.

Det er en god idé å gi kikertplanter støtte hvis de vokser i nærheten av andre planter

Problemer med å dyrke kikerter og hvordan du takler dem

Her er et overraskende faktum du vil lære når du dyrker kikerter: de inneholder et naturlig middel kalt eplesyre som holder mange vanlige hageskadedyr i sjakk. Belg og stilker har også et uklar belegg som bidrar til å tjene som en barriere mot alvorlige angrep.

Det er imidlertid noen problemer å se etter for å opprettholde de sunneste kikertplantene:

Muggmelugg: Det avslørende tegnet er et mellignende dekke som støver løvet. Reduser risikoen for pulveraktig mugg med god luftstrøm og velg sykdomsresistente varianter. Også vann ved bunnen av plantene. Kikertbladgruvearbeider: Disse skadedyrene etterlater særegne spor i bladverket når de spiser. Å fjerne blader og påføre neemolje kan redusere antallet. Rekkedekker av netting eller lignende kan hindre voksne i å forårsake skade. Ascochyta-syke: Hvis du ser brune merker eller svarte flekker på bladene, er dette den sannsynlige synderen. Den beste måten å bekjempe risikoen for dette problemet er å dyrke sykdomsresistente kikertvarianter. Bladlus : Se opp for gule, forvrengte blader. Bladlus kan også spre mosaikkbønnevirus, som er dødelig. Bli kvitt bladlus med rovdyr som snørevinger og marihøner, og ved å spraye såpevann på bladene. Fusarium-visne: Du kan vanligvis oppdage denne ved hengende blader, delte stilker og merkbar vekst. Reduser risikoen for denne sykdommen ved å følge fornuftig vekstskifte.

Andre kikertskadedyr som kan forårsake problemer inkluderer bladhopper, loppebiller og kuttorm. Selv om vi ikke kan forsikre deg om at disse ikke vil være et problem, kan du redusere risikoen ved å rotere avlinger, bruke hagebruksbelegg, velge sykdomsresistente kikertvarianter og bruke ledsagende planting.

Det faktum at kikerter har en uklar pels bidrar til å holde mange vanlige skadedyr i sjakk

Høste kikertene dine

Det er et par alternativer når det gjelder å høste kikertene dine. Selv om de trenger rundt 100 dager for å nå full modenhet, kan du høste dem tidligere hvis du plukker dem 'grønne'. Når belgene er omtrent en tomme lange, er de klare til å spises. På dette tidspunktet kan du høste dem på samme måte som du ville gjort hvis du dyrker erter eller sukkersnaps.

Som Lucy Chamberlain påpeker, har avlingene dine kanskje ikke tid til å tørke ut over en spesielt kort sommer, men grønne kikerter er deilige. Så dette innhøstingsalternativet er flott hvis du bor i et kjøligere, fuktigere vekstområde eller hvis sommeren ikke har gått som du hadde håpet.

Hvis du foretrekker å høste kikerter når de er tørre (og du bor i et varmere område), vent til plantene blir brune. Det høres kanskje motintuitivt ut å vente på at plantene visner, men dette vil sikre at avlingene er på sitt beste.

Avhengig av hvor tørre eller fuktige forholdene er på tomten, kan du flytte planter inne, holde på et varmt, luftig sted for å fullføre tørkingen. Samle frøene når belgene har åpnet seg, og oppbevar dem i en lufttett beholder til de trengs.

Uansett hvilken høstemetode du bruker, kutt plantene på rotnivå og la røttene ligge i jorden for å levere godhetene deres tilbake i jorden. Til slutt, ikke glem å holde noen kikerter atskilt fra kjøkkenbordet slik at du kan plante dem året etter!

Du kan høste grønne belger tidlig, men for tørre avlinger vent til plantene blir brune og visner

navn som starter med t

Vanlige spørsmål

Kan du dyrke kikerter innendørs?

Kikerter er enkle innendørs planter hvis du ønsker å dyrke bønnespirer. Du kan også starte planter innendørs hvis du er bekymret for vekstvinduet ditt og ønsker å få mest mulig ut av sesongen.

Men for best utbytte trenger kikerter eksponering for solskinn og godt drenerende jord. Ved å holde planter innendørs vil de sannsynligvis bli lange og svake. Finn et solrikt sted utendørs når plantene er en måned gamle. Du kan dyrke kikerter i store potter hvis du vil flytte rundt på planter.

Trenger hjemmedyrkede kikerter behandling?

Å dyrke kikerter for å spise ferske, omtrent som du ville spist snapserter , er en fin måte å nyte dem etter høsting, og ingen spesiell forberedelse er nødvendig. Og hvis du vil lage hummus av disse avlingene, er alt du vil gjøre å blande de ferske ertene. Men hvis du koker tidligere tørkede kikerter, er det bare å bløtlegge dem over natten før tilberedning. Senk i noen få centimeter vann da de vil hovne opp. Så er det bare å sile, skylle og nyte.

Kan kikerter brukes som dekkvekst?

Å vite hvordan man dyrker kikerter er ikke bare gode nyheter for kjøkkenhagen din. Disse plantene er også en ideell ressurs for å forbedre jordens kvalitet. Eksperter ved West Coast Seeds sier at denne planten er en perfekt dekkvekst hvis du er opptatt av å forberede hagejord foran et nytt planteår.

'Som belgfrukter er kikerter utmerkede nitrogenfiksere,' avslører eksperter. Dyrk litt i forkant av den nye sesongen, og grav deretter ned i jorden som grønngjødsel før du planter nye avlinger, for å fylle opp sliten jord og gi nye avlinger et løft. «Å dra nytte av nitrogenfikserende dekkvekster er bærekraftig og miljøvennlig,» bemerker de.

Som du ser er det så mange fordeler med å dyrke kikerter, ikke minst på grunn av mangfoldet på kjøkkenet. Disse kjølige belgfruktene, hovedingrediensen i hummus, kan spises ferske som en grønn grønnsak og som en tørr avling i så forskjellige oppskrifter som fritter, karriretter, salater, taco og falafler.

Hvis du planlegger det starte en grønnsakshage i år, sørg for at du vurderer dem for plantelisten din.