Når du skal høste vintersquash - og lagre dem riktig for måneder med produksjon

Det er visse typer squash som er klassifisert som vintersquash, disse kan inkludere gresskar, butternut squash, spaghetti squash, eikenøtt squash og mer. De har alle en lang vekstsesong, plantes ut etter siste frost og høstes på sensommeren eller høsten før frosten kommer tilbake igjen.

Hvis du er dyrking av gresskar , eller en hvilken som helst annen vintersquash, så tar de gjerne rundt 100 dager før de er klare til å høstes, og skallets hardhet og farge er gode indikatorer på når squashen er moden og klar til å plukkes.

Vi ser nærmere på når du skal høste vintersquash, inkludert eksperttips for skiltene du bør se etter og hvordan du høster og kurerer fruktene dine riktig for å sikre at de kan lagres lengst mulig.

Når skal man høste vintersquash

Spaghetti og butternut er to populære vintersquasher

Vintersquash er vinplanter som kan fylle en grønnsakshage med sitt viltvoksende løvverk og store fruktavling. De er en av de grønnsaker som er enklest å dyrke , men har en lang vekstsesong og det kan ta rundt 80 til 110 dager å gå fra å så frøene til å høste fruktene. Når du er planlegger en kjøkkenhage for året anbefales det alltid å sjekke de anbefalte dagene til modenhet for sorten, slik at du kan forutse når du skal høste.

Det nøyaktige tidspunktet for når en vintersquash vil være klar til å høstes vil avhenge av sorten og også vekstforholdene, men det er et vindu for å høste vintersquash. Dette kan starte på sensommeren og gå utover høsten, de typiske høstingsmånedene pleier å være september og oktober, men du vil ha fruktene dine løftet når kraftig frost rammer som kan føre til at squashen din blir myk.

Datoen når frosten rammer vil bli diktert av din USAs hardførhetssone og å løfte vintersquashen etter frost kan svekke smaken og lagringspotensialet. Å la frukten ligge på vintreet for lenge kan føre til et seigere skall og en forringelse av den generelle kvaliteten, samt at den risikerer å bli rammet av frost.

Se utvalget av squashfrø tilgjengelig på Burpee

Tegn på en moden vintersquash

Butternut er en av de raskest voksende vintersquashene og kan være klar på 10 uker

Det er flere tegn som vil indikere at en vintersquash er klar til høsting. Å høste vintersquash er annerledes enn å høste sommersquash, og sistnevnte høstes ofte når de er umodne. Med vintersquash vil du at frukten skal være ferdig modnet før du fjerner dem fra planten.

Du vil overvåke plantene dine nøye og holde et øye med fargen og skallet på fruktene, da de er faktorer som viser når den er klar til å høstes. Se i tillegg etter at stilken som fester squashen til planten blir tørr og brun. En treaktig stilk har en tendens til å indikere at frukten ikke lenger vokser aktivt og den har nådd modenhetsnivået for å fjernes fra planten.

Lindsey Hyland , grunnlegger av Urban Organic Yield, hevder at det vanligvis er «45 til 55 dager etter pollinering» at en vintersquash viser tydelige tegn på å være moden og klar til å høstes.

Hun sier: «Å bestemme om vintersquash er klar for høsting avhenger generelt av skorpets hardhet og farge. En moden squash vil ha en hard, tykk svor som ikke lett kan punkteres med en negl.

«Farge er også en avgjørende indikator. Squasher som butternut, eikenøtt eller spaghetti endres fra en grønn til en dyp, solid farge, vanligvis oransje, når de er modne.»

Hvis du banker forsiktig på vintersquashen, kan det være en ytterligere indikator på at den er klar til å plukkes, da frukten skal avgi en hul lyd når den er moden. Så hvis du noen gang leter etter ledetråder for når du skal plukke et gresskar fra vintreet , se på fargen, stilken, og gi den også et trykk for å teste om den er klar til å plukkes.

Hvordan høste vintersquash

Et modent gresskar vil ha et hardt og tykt skall

Prosessen med å høste vintersquash er enkel, og du vil bruke rene og skarpe hageredskaper, for eksempel en beskjæringssaks eller en kniv, for å skille frukten fra vintreet. Pass alltid på å håndtere squash forsiktig, da enhver skade på frukten vil påvirke hvor lenge den kan lagres.

Det er best å høste på en tørr dag og du vil la en del av stilken være festet til frukten, da dette vil forlenge lagringstiden. Bruk din skarpe kniv eller saks til å kutte stilken et par centimeter fra hver side av hvor frukten møter vintreet, og etterlater i hovedsak en 'T'-formet del av stilken festet til squashen. Kutt alltid squashen fra vintreet og trekk eller riv aldri frukten for å løsne den.

Ikke bruk denne delen av stammen som et håndtak for å flytte squashen, da den risikerer å brekke av og skade squashen. Alle frukter som er slått eller skadet, eller som har stilkene fjernet under høsting, bør brukes først, da det er mer sannsynlig at de opplever råte under lagring. Når fruktene er plukket, kan resten av plantene fjernes og legges i haugen for å lage kompost.

Fiskars Bypass beskjæringssaks | Tilgjengelig hos Amazon

Disse bypass-saksene tillater rene kutt på stengler som er opptil 5/8 tommer tykke og er ideelle for høsting av vintersquash