Når du skal plukke et gresskar fra vintreet – eksperttips for den modneste frukten

Gresskar er deilig allsidig, og hvis du vet det rette tidspunktet for å plukke et gresskar fra vintreet, vil du dra nytte av å nyte de smakfulle og modneste kalebassene.

En grønnsak (vel, strengt tatt er det en frukt) som er synonymt med høst, gresskar er blant de mange vintersquashene som kan nytes på denne tiden av året, enten det er tilsatt supper og gryteretter, stekt for å få frem de søte smakene, eller skåret ut til Halloween-utstillinger.

matcha te mens du er gravid

Gresskar er et uvurderlig tillegg til din grønnsakshage ideer . Og når du vet det hvordan dyrke gresskar , kan du se frem til ankomsten av disse deilige tilleggene for å legge til repertoaret av høstoppskrifter.

Når du skal plukke et gresskar fra vintreet

Dyrking av gresskar krever litt tålmodighet, da enkelte varianter har en lang vekstsesong.

'Større, mer solide gresskar har en tendens til å trenge mer tid til å vokse, modnes og deretter herde i åkeren før de høstes. Dette kan ta opptil 120 dager for enkelte varianter, sier hageekspert og kokk Sylvia Fountaine , grunnlegger av Feasting at Home.

Noen mindre sukkergresskar kan imidlertid bare kreve 80-90 dager – så det haster litt mindre med å få disse variantene i bakken tidligere på året.

Hvordan vet du når et gresskar er klart til å plukkes?

Det er flere måter å finne ut når du skal plukke et gresskar fra vintreet, bare følg vår praktiske sjekkliste:

• Gresskaret skal være lys oransje i fargen
• Stilkene og vintreet vil tørke ut og begynne å visne
• Skallet skal være hardt. Hvis det er mykt, ikke høst gresskaret

Du kan teste om et gresskar er klart til å plukkes ved å trykke neglen mot den ytre skallen eller skallet. Den skal være sterk nok til å motstå punktering. En annen måte å finne ut om et gresskar er modent nok til å plukke, er om det produserer en hul lyd når du banker på det.

hvor mye formel en 4 måneder gammel

For å høste gresskaret, bruk en beskjæringssaks eller en skarp kniv for å kutte stilken, slik at det er et par centimeter igjen på gresskaret. Ikke brekk stammen av, da dette vil føre til at den råtner.

Kan du la gresskar stå på vintreet for lenge?

Tidspunktet for når du skal plukke et gresskar fra vintreet er vanligvis fra midten av høsten – avhengig av når de ble plantet. Du vil la dem stå på vintreet så lenge som mulig for å modnes og kjøttet bli søt.

Ofte kan planten dø tilbake før du føler at gresskarene dine er klare til å høstes. Det er greit å la fruktene ligge der de er, men vær oppmerksom på temperaturen. Frost kan potensielt skade frukten, noe som vil påvirke smaken og også føre til at de ikke lagres godt, så det er en god idé å ta dem inn før den første frosten eller når nattetemperaturene begynner å synke under 40F.

Når gresskar er modne, er de også i fare for å bli spist av ekorn og fugler hvis de blir stående på vintreet for lenge. Når de er modne, plukk og lagre for å sikre at avlingene dine forblir intakte.

Vanlige spørsmål

Hvordan oppbevarer du et gresskar etter at du har plukket det?

Når du har plukket et gresskar, vask av all jord eller skitt og la gresskaret stå på et varmt og tørt sted for å herde huden.

'Husk at du må legge til en ekstra uke til ti dager for at gresskaret skal herde,' forklarer hageekspert og kokk Sylvia Fountaine. Denne prosessen lar gresskaret ditt vare i flere måneder, mens uherdet gresskar kan forfalle i løpet av noen uker. Fordi de er frukt, vil gresskar fortsette å modnes etter at de er kuttet. Denne herdeprosessen vil oppmuntre eventuelle grønne gresskar du trengte å ta inn for å beskytte mot frost, til å modnes til oransje.

I tillegg til å bruke deilig gresskar i en rekke retter, hvis du vet hvordan du høster gresskarkjerner, kan du riste og legge til disse som garnityr, eller lagre dem for å starte en ny avling av gresskar neste år.