Hva er et bakkjøkken? Designere forklarer denne nye (og veldig praktiske) kjøkkentrenden

Et bakkjøkken er en ny betegnelse på en veldig gammel og ganske tradisjonell kjøkken layout type , en som er veldig lik det som en gang ville ha vært et vaskerom eller en kokkens kjøkken – et mindre rom utenfor eller under kjøkkenet som ble brukt til de mer praktiske oppgavene som kreves av et kjøkken.

Det ville være der enhver forberedelse av måltidet kan skje eller rydde opp i skittent oppvask, borte fra hovedserveringen og underholdningsområdet.

Mens han ble hyllet som en kjøkken trend , premisset er nå veldig likt, men ikke bare reservert for store hjem som har mange ansatte. Nå er bakkjøkkenet mer som et forhøyet spiskammers – det gir ekstra kjøkkenoppbevaring, vil vanligvis ha en vask og kan være et ideelt sted å sette store apparater som et ekstra kjøleskap med fryser eller mikrobølgeovnen eller airfryeren. Det er fortsatt et luksuriøst tillegg, ja, men det har definitivt sine fordeler.

Vi snakket med designere om nøyaktig hva et bakkjøkken innebærer, hva plusspoengene er, og hvor mye plass du faktisk trenger for å legge til et i rommet ditt.

Hva er et bakkjøkken?

«Hovedformålet med bakkjøkkenet er å håndtere oppgaver som å vaske skitten oppvask og takle rotete matlaging. Et bakkjøkken trenger ikke bare være der matlagingen skjer, for det kan også brukes som et pantry, et rom hvor du kan tilberede måltidene dine eller til og med et område hvor du kan tilberede en rask matbit, forklarer Rhiannon Phenis , designsjef ved Sola Kjøkken .

Som vi nevnte, er det faktisk et ganske gammeldags tillegg til et kjøkken, men som designer Kathy Kuo forklarer: «I løpet av de siste årene har konseptet med å ha et «bakkjøkken» virkelig slått an, spesielt i nybygde hjem. Et bakkjøkken er i hovedsak en plass som er 100 prosent praktisk og litt ute av syne, slik at du kan investere fullt ut i estetikken til det primære kjøkkenet ditt, som kan ta på seg kvalitetene til et mindre formelt spise- og samlingsområde.

«Et bakkjøkken ligner på et butlers pantry og, avhengig av hvor mye plass et gitt hjem har, brukes det ofte til oppbevaring (av både mat og kjøkkenartikler som blendere, brødristere, mikrobølgeovner, kaffetraktere), og de mindre glamorøse aspektene ved matlaging. Du kan også ha et ekstra kjøleskap, ekstra benkeplass eller et vinkjøleskap der også.'

Den kan også dobles som en utstyrsrom , med plass til vaskemaskin og tørketrommel.

'Skjønnheten med et ekstra rom utenfor kjøkkenet ditt som du kan finne funksjoner som klesvask, ekstra oppbevaring (spesielt for gjenstander med vanskelig størrelse og form eller gjenstander som ikke brukes så ofte) eller som til og med kan fungere som et 'bagasjerom' er at det bidrar til å holde hovedkjøkkenet fritt for rot og travelhet, noe som virkelig kan gjøre en forskjell hvis boarealet ditt er åpent og allerede veldig travelt!

«Dette gjør familielivet i navet i hjemmet – så vel som underholdende – enklere og ryddigere. Det betyr heller ingen kompromiss med å ha et vaskerom som fungerer for deg, for å hjelpe deg med å holde deg unna disse wash day blues.' sier Julia Brown, designdirektør, Mowlem & Co .

Graviditetsuke for uke kalkulator

Hva er fordelene med å legge til et bakkjøkken?

Selv mellomstore kjøkken kan dra nytte av disse ideer til kjøkkenoppsett .

1. De gjemmer bort kjøkkenrot

Trenden for bakkjøkken og disse ekstra rommene utenfor hovedkjøkkenet har noen selvfølgelig med fremveksten av åpen kjøkkenløsning. Den store fordelen med et bakkjøkken er at når du deler kjøkkenplass med stue er det fint å ha en egen plass hvor mer praktiske kjøkkenoppgaver kan skje og hvor mindre estetisk tiltalende hvitevarer kan leve ute av syne.

Mange av våre kunder bor i åpne rom der de ønsker at kjøkkenet sømløst skal gli inn i oppholdsrommet. Som sådan er et bakkjøkken avgjørende for å inneholde alle de funksjonelle og praktiske elementene til et arbeidskjøkken som trengs for folk som elsker å underholde hjemme, forklarer Charlie Smallbone, grunnlegger av Ledbury Studio.

«Et bakkjøkken kan tjene flere formål, for eksempel å gi ekstra forberedelses- eller matlagingsplass, fungere som et vaskerom eller vaskerom, eller gi lagringsplass for ulike gjenstander. Dens allsidighet avhenger av størrelsen, men dens primære formål er å lette presset fra hovedkjøkkenet og gi et rom for å skjule hverdagens rot. Dette er spesielt nyttig i et åpent kjøkken hvor hovedkjøkkenet alltid er utstilt, legger han til.

Reuben Ward, hoveddesigner, Blakes London enig: «Et andre kjøkken eller bakkjøkken har blitt et stadig mer populært tillegg til kjøkken i alle størrelser, og er ikke lenger reserven til bare de største hjem. Bakkjøkken kommer til sin rett i åpen planløsning hvor kundene ønsker å oppnå en følelse av harmoni og flyt mellom kjøkkenet og oppholdsrommet.

«Ved å gjemme bort de mindre attraktive, rotete delene av kjøkkenet i et mindre bakkjøkken, kan gjenstander som en større vask, andre oppvaskmaskin, ovner eller til og med hjelpemidler som brødrister og kaffetraktere gjøre det mulig for hoveddelen av kjøkkenet å nyte klart arbeid overflater og har en ryddigere, mindre funksjonell estetikk.'

2. De legger til massevis av ekstra lagrings- og forberedelsesplass

Og de gir all den ekstra kjøkkenoppbevaringen du kan drømme om. Alle de klumpete grytene og pannene og mindre brukte kjøkkenapparater har alle et hjem.

'Å ha et bakkjøkken gir mye ekstra plass til gryter og panner pluss et ideelt oppbevaringsrom for små apparater,' sier Rhiannon. 'De fleste bakkjøkken har gulv-til-tak-skap eller underskap under benkene og åpne hyller over benken.'

dekorere med vaser

«En annen stor funksjon av et bakkjøkken er å gi ekstra kjøkkenplass og ekstra kjøkkenforberedelsesstasjoner. Dette fungerer bra for de med store familier eller folk som liker å underholde gjester og tilberede store måltider. En annen fantastisk fordel med å ha et ekstra kjøkken er at du kan gjøre det rotete forberedelsesarbeidet der og holde hovedkjøkkenet ditt rent for gjester. Det er også det beste stedet å oppbevare skittent oppvask etter et måltid utenfor gjestenes synsfelt for deg å håndtere senere, legger hun til.

'Denne plassen kan designes og utstyres spesifikt for et bestemt formål, for eksempel et bakekjøkken eller et sted for å lage krydret mat,' legger Brani Hadzhi, designsjef hos Multiliving av Scavolini . 'Alternativt kan den tjene flere funksjoner, for eksempel huse vaskeutstyr og gi ekstra lagringsplass for store gryter og panner. Uansett formål kan et separat kjøkken bidra til å holde hovedkjøkkenet rent og rotfritt, noe som gjør det til en mer behagelig plass å jobbe i.'

3. Flere personer kan bruke kjøkkenet samtidig

Dette er litt av en luksus, men en praktisk luksus helt klart. Et bakkjøkken kan fungere som et minikjøkken når to grupper mennesker ønsker å bruke plassen samtidig.

«Med et reservekjøkken kan flere personer tilberede mat samtidig, noe som kan være spesielt nyttig når du skal underholde gjester eller arrangere store familiesammenkomster. Det kan også være et flott sted for å tilberede måltider for spesielle diettbehov. I tillegg kan det å ha et ekstra kjøkken gi mer privatliv og uavhengighet for hjelp i hjemmet eller utvidede familiemedlemmer, sier Brani.

Et annet eksempel som gjør et bakkjøkken til en svært ettertraktet idé, er hvis du har barn som liker å være vertskap – de kan få frie tøyler på bakkjøkkenet for oppbevaring av snacks og drikke og tilbereding av mat, og kaoset griper ikke inn i hovedkjøkkenet. .

«Hvis du har tenåringsbarn med venner over, kan bakkjøkkenet settes opp for å huse all mat og drikke, og de kan lett få tilgang til det og plassere skittent servise der. I mellomtiden lar den hovedkjøkkenet stå uforstyrret slik at voksne kan jobbe eller underholde samtidig, sier Charlie Smallbone.

«Det er også praktisk for virkelig spesielle anledninger, cateringfirmaer kan tilberede og servere mat fra et bakkjøkken. Og det er et sted å holde en bursdagskake kjølig og ute av veien til det er på tide å ta den frem, legger han til.

4. Hovedkjøkkenet ditt kan være mer avslappet

Det er en enorm trend akkurat nå for kjøkken som, vel, ikke ser ut som kjøkken. Hvitevarer er stuet bort og oppsettet er langt mer uformelt og avslappet, mer som en stue enn et kjøkken. Et bakkjøkken lar denne stemningen skje, og det er fortsatt plass til hvitevarer og mer praktiske kjøkkenelementer. For eksempel kan du droppe alle overskapene og bare ha kjøkkenet basert på en uttalelse kjøkkenøy , eller bare bruk kjøkkenhyller som oppbevaring og oppbevar alt på bakkjøkkenet i stedet. Du kan være mer fleksibel med hva du bestemmer deg for å gjøre med designet ditt.

'Et bakkjøkken (eller kjent som et kokkekjøkken) er hovedsakelig et område som kan nås som et forberedelsesområde, kjøkken bak huset, ekstra vaskemuligheter som vask og oppvaskmaskin, et område der det skitnere arbeidet kan gjøres,' sier William Durrant eier av Sildebein . 'Det er mange fordeler med å ha et bakkjøkken, inkludert behov for mindre oppbevaring på hovedkjøkkenet, men vi elsker virkelig det faktum at hvis du har et bakkjøkken er det et alternativ for hovedkjøkkenet å se mindre 'kjøkken' ut som alle hvitevarer kunne oppbevares på bakkjøkkenet.'

Hva bør et bakkjøkken inneholde?

Dette avhenger av hva du planlegger å bruke plass til. Før du legger til et bakkjøkken, vurder hvorfor du gjør det? Er det for å avlaste kjøkkenet og huse noen av de større hvitevarene, dobbel som en utstyrsrom , bare for ekstra oppbevaring eller for hardt arbeid som et mer spesifikt kjøkken, som for baking, matlaging og tilberedning av visse typer måltider.

'For å få det beste ut av bakkjøkkenet ditt, må du sørge for at det har en stor vask, tross alt handler det om oppvask, kjøleskap, matlaging og forberedelsesplass,' foreslår Richard Davonport, administrerende direktør ved Werdenport .

Vi vil si at det er det grunnleggende, du vil kanskje også legge til en kokeplate slik at den kan brukes til faktisk matlaging, så vel som bare forberedelsesplass. 'For noen kunder fungerer bakkjøkkenet som et 'krydderkjøkken' der de tilbereder svært aromatiske retter som karriretter og røre. Selv om dette begrenser matlukt til bakkjøkkenet, er god ekstraksjon avgjørende. Jeg vil anbefale en ventilasjonskomfyr som et plasseffektivt og svært effektivt valg», foreslår Charlie Smallbone.

Hvis du dobler det som et verktøy også, er vaskemaskiner og en tørketrommel selvfølgelig nødvendig. Vi vil imidlertid si ikke gjør et bakkjøkken for allsidig, hvis du vil bruke det til matlaging vil vi ikke anbefale også å gjøre det til et vaskerom. Hvis du bare planlegger å bruke den til oppryddingen, fungerer det bedre å legge inn en vaskemaskin enn om du vil bruke den som kokeplass.

Hva mener Eliana

Vi vil også si ikke bekymre deg for mye om estetikk. Dette stedet er rent praktisk, så fokuser på apparatene og formålet med plassen i stedet for utseendet. «Når det kommer til materialer, har mange av våre kunder som mål å opprettholde estetikken til hovedkjøkkenet i reservekjøkkenet samtidig som kostnadene holdes lave. Dette er fornuftig siden backupkjøkkenet ikke alltid er utstilt, sier Brani Hadzhi.

Finn områder du kan gå på akkord med. Så du kan beholde skapene de samme, men velge en rimeligere kjøkkenbenk, eller omvendt.

«Når det kommer til materialer, bør et bakkjøkken ha overflater som er slitesterke og enkle å rengjøre, men de trenger ikke være laget av førsteklasses materialer som de på hovedkjøkkenet. For eksempel er komposittbenkeplater og en vask i rustfritt stål praktiske og kostnadseffektive valg, i motsetning til dyr granitt som ikke vil bli sett, legger Charlie til.

Vanlige spørsmål

Hvor mye plass trenger du til et bakkjøkken?

Dette avhenger av hvordan du vil bruke plassen, hvis det er for noe så enkelt som ekstra lagringsplass og overflateplass, trenger du at plassen skal være rundt 7 fot. Hvis du vil sette inn hvitevarer og ha plass til å lage mat og rengjøre, trenger du sannsynligvis nesten det dobbelte. Du trenger nok plass til å enkelt bevege deg rundt og bruke alle apparatene effektivt.

Hvordan er et bakkjøkken forskjellig fra et verktøy? Det kan egentlig være ett og det samme, mange huseiere vil legge til en vaskemaskin på et bakkjøkken. Hovedforskjellen er at et bakkjøkken også ofte brukes som kokeplass, som et kjøkken i miniatyrskala. Det er nesten som et verktøy, møter pantry møter kjøkken.