Bør du kjøpe en vintage kaffekvern? Tips fra antikvitetshandlere

I disse dager, hvis du ser en vintage kaffekvern, blir den sannsynligvis vist som et elegant arvestykke i stedet for å bli brukt som en kaffestasjon som er nødvendig. De er spekket med karakter og et bærekraftig alternativ å investere i, men kan du bruke en antikk kaffekvern til å male kaffe?

Du har rett til å stille spørsmål. Hvis jeg setter min 200 år gamle mahogny-kaffekvern ved siden av en moderne, autodoserende modell som er en av de beste kaffekvernene akkurat nå, ser de to ut som helt forskjellige produkter. Jeg ville faktisk ikke like å sammenligne dem på ytelse, for så mye som jeg elsker vintage kaffekverner, vil de nye vinne hver gang. Men når man vurderer miljø og estetikk, endrer mine meninger seg mye.

grønnaktig løs avføring hos spedbarn

Som tidligere barista og antikvitetsentusiast er jeg fanget mellom de to. Jeg elsker alle vintage kaffeprodukter for å krydre kaffestasjonstilen min. Så jeg har snakket med antikvitetseksperter for å finne ut hvor verdifull du må være med din vintage kaffekvern og spurt om det er verdt å kjøpe en.

Hvorfor kjøpe en antikk kaffekvern?

Det er mange grunner til at du kanskje vurderer å kjøpe en antikk kaffekvern. Først for estetikken. Antikke kaffekverner av tre ser vakkert ut. Den på bildet over er lignum vitae, så den har en særegen marmor i forskjellige farger. Dette hardføre treverket er dyrt, men utrolig iøynefallende. Hver antikke kaffekvern, som denne, kommer med en historie, karakter og utseende som moderne apparater ikke kan konkurrere med.

Bortsett fra estetikk, kan du være interessert i antikviteter av miljømessige årsaker. Plast og metall krever mye energi å produsere. Hvis du kan plukke opp et produkt som ble laget for hundre år siden, kan du begynne å gjøre din del for planeten. Du kan kanskje også unngå plasten og kjemikaliene som folk har tatt opp som bekymringer, spesielt i forhold til om kaffetraktere er giftige .

Jeg spurte antikvitetshandler Sally Mortimer om gjenoppblomstringen i antikke kaffekverner. Hun fortalte meg: 'Jeg har sett, eid og solgt noen virkelig vakre antikke kaffekverner. Hvis folk sier at du bør kjøpe en antikk kaffekvern for å bruke, ville jeg vært forsiktig. Det er forskjell på vintage og antikk.'

Hun fortalte at hun håndterte antikke kaffekverner som er opptil tre hundre år gamle. Sally advarte at 'På dette stadiet i kvernens liv ville du være en veldig modig person til å bruke dem til å male kaffen din. Disse lager bedre pyntegjenstander enn de gjør kaffekverner.'

Noen manuelle og vintage kaffekverner bruker de samme mekanismene som Sallys tre hundre år gamle kaffekverner. Hun forklarte at 'du heller bønnene i toppen, snur et håndtak, og kaffegrut kommer ut av bunnen. Sally sier 'Vintage kaffekverner, som er mindre enn hundre år gamle, er ofte billigere alternativer, og du har mye mindre å tape ved å bruke dem. Kaffegruten vil ikke være like jevn eller teknisk perfekt som en elektronisk kaffekvern, men den vil være god nok for den gjennomsnittlige kaffedrikkeren.'

Vintage vs moderne

Med Sallys råd i tankene, er det definitivt et sted for antikke kaffekverner i hjemmet ditt. Hvis du kjøper en virkelig gammel tremodell, bør du sannsynligvis kjøpe den for å vise frem. Dette kan gjøre et nydelig ornament i hjemmet ditt. De har så mye historie bak seg, de vil gi karakter og farge til mantelen din.

Vintage kaffekverner har også mye å by på. De er grove, men du kan spare hundrevis av pund ved å investere i en. Du finner dem på eBay og Etsy , eller hos din lokale antikvitetshandler. Liker du stilen, men ønsker en moderne maskin, som du vet vil være matsikker, kan du finne eksempler på disse på Wayfair og Amazon.

Når jeg tenker på vintage kaffekverner, er det dette jeg ser for meg. En kombinasjon av tre og rustfritt stål, dette knuser kaffebønnene dine fint nok til espresso eller tyrkisk kaffe.

Koniske grader gir utmerket kaffegrut. Denne kvernen i vintage-stil har høy spesifikasjon, men har et retro-utseende, perfekt for å dyrke en vintage kaffestasjon.

Bladkverner er ikke de mest konsekvente til å male kaffe. De fungerer mye som en blender, så de skaper ujevne størrelser, men denne retro-looken er akkurat som en vintage-kvern.

Kjøp en antikk kaffekvern hvis...

Kjøp en antikk kaffekvern hvis du ikke er pedantisk med kaffen din og er ute etter en antikk estetikk. Disse maskinene vil være manuelle, mindre konsistente og mindre sympatiske med kaffebønnen din. Imidlertid vil de fortsatt kunne male kaffen din. For den gjennomsnittlige kaffedrikkeren vil du ikke se smaksforskjellen mellom dette og et billig moderne apparat. I tillegg har du en gjenstand du vil legge igjen.

Beste vakuum for kjæledyrhår

Kjøp en moderne kaffekvern hvis...

Hvis denne mangelen på kontroll får deg til å grøsse, forstår jeg. Jeg elsker antikviteter like mye som nestemann, men som barista liker jeg å skape så mye konsistens rundt kaffeprosessen min som mulig. Det er mange kompakte og manuelle kverner som ikke vil koste deg mye penger. Det finnes også mange kaffekverner som koster det samme som en antikk og som også ser bra ut på en benkeplate, men som gir en jevnere sliping.

Best totalt sett

Fellow Ode vil lage en rekke forskjellige kaffegrut, fra fin til grov. Det er uten sidestykke, spesielt sammenlignet med antikke modeller. Denne premiummodellen vil vare hele livet også, så det er en utmerket investering.

Beste manual

Mekanismene i denne manuelle kaffekvernen er nesten identiske med antikviteter. Da vi testet dette, ble vi grundig imponert over resultatene, og det føles også som en premium kaffekvern.

Mest enkelt

Denne kaffekvernen er en perfekt mellommodell. Den er ikke så dyr som Fellow Ode, men den er fortsatt elektrisk. Du får faglig konsistent kaffegrut fra KitchenAid med svært lite statisk elektrisitet.

Vanlige spørsmål

Er gamle kaffekverner bra?

Det kan de være, men de kan også være dyre og delikate. Hvis du kjøper en gammel tremodell, vil du kanskje ikke bruke den, for ikke bare kan den koste mer enn 0, men den kan også være skjør på grunn av alder.

Hvor godt fungerer antikke kaffekverner?

Kaffebønner ble opprinnelig knust av en morter, som er nærmere moderne kaffekverner enn en blender eller billig modell. De utviklet seg til kaffekverner mer som moderne manuelle versjoner for rundt tre hundre år siden. Sally Mortimer, antikvitetshandler, sier at 'Kaffebønnene ble matet inn i toppen av møllen, så passerer de gjennom borene, og drevet kaffe faller ned til det nederste rommet'. Det er akkurat det samme som noen av de beste kaffekvernene på markedet i dag.

Er gamle kaffekverner verdt noe?

«Det kommer an på hva du mener med gammel,» sier Sally. «Hvis kvernen din er mer enn 100 år gammel, vil den bli ansett som en antikk. Da er det virkelig verdt noe. Folk er villige til å betale mye penger for å eie sitt eget stykke historie. Men hvis din er 20 år gammel og litt rusten, er jeg redd det sannsynligvis ikke er den skjulte perlen du tror det er.'

Min dom

Jeg har noen få antikviteter selv, men jeg er verdt det. Jeg kan være klønete, og selv om en kaffekvern har overlevd 200 år, betyr det ikke at den vil vare med meg. Jeg ville kjøpt en antikk kaffekvern for å vise frem, men når jeg trenger å gå i gang, kan du satse på at jeg bruker en moderne modell.