Hvordan dyrke okra - fra frø og i potter

Lær hvordan du dyrker okra for en rask høsting som gir fylde og smak til supper, gryteretter og mer.

Også kjent som damefingre, okra kan spises rå i salater, så vel som stekt, grillet eller sautert for en deilig siderett. Denne allsidigheten gjør den til et utmerket tillegg til din kjøkkenhage ideer .

Mens okra-belgene kan tilberedes hele, frigjør de et naturlig fortykningsmiddel i kokevæsken når de kuttes, som er mye brukt for å forbedre konsistensen til gumbo og gryteretter.

De er fulle av næringsstoffer, og tilbyr en utmerket kilde til vitamin C, B og K1, samt magnesium og folat.

Okra er også en overraskende attraktiv avling å dyrke. Tilhører malvafamilien og er relatert til hibiskus, noe som betyr at blomstene ser ut som plantens blomster.

‘Okras blomster er spiselige og kan fylles med ost eller brukes som vårpynt. Selv om de nesten er for pene til å spise!» sier Diane Kuthy, skaperen av voksende ressurs Hvordan dyrke alt .

Hvordan dyrke okra fra frø

Så lenge du lever i et klima som har gode somre, er det lett å lære å dyrke okra fra frø.

Okra er ideell for nybegynnere, og er en av de beste avlingene for å tåle varme somre. Den trives i varme når andre avlinger sliter, sier Jennymarie Jemison, hagepedagog og grunnlegger av frøbutikk Glede Max Jardin .

'Din største jobb med okra er å holde tritt med avlingene før de rike belgene blir for store og tøffe til å nytes.'

1. Du kan så okrafrø rett fra pakken, men for å forbedre frøspiringshastigheten må du først bløtlegge dem i vann i noen timer.
2. Rak jorden til en fin tilt før du planter frøene. 'Okra gjør det bra i dårlig jord, selv med mye leire forutsatt at det drenerer,' sier Jemison. «Legg til kompost og en allsidig gjødsel for å forberede området før planting og igjen midt i sesongen for et løft.»
3. 'Så frøene en halv tomme dypt i rader med 18-36 tommers mellomrom,' sier Lindsey Hyland, grunnlegger av Urban Organic Yield .
4. Okra kan vokse så høyt som 6 fot, så legg i støtte på plantingsstadiet. Det er noen fantastiske grønnsakshage espalier ideer for å maksimere hjemmeavlingen.
5. Når frøplantene har nådd 3-4 tommer høye, tynner du dem til 2-3 fot fra hverandre. For å gjøre dette, velg de svakere frøplantene og skjær dem av ved bunnen.
6. 'Okra trenger mye vann, så sørg for å gi det en god bløtlegging en gang i uken - spesielt hvis du dyrker det i jord som ikke holder godt på fuktigheten,' sier Hyland. Unngå imidlertid å overvanne okra, da dette kan forårsake rotråte – se opp for den nedre delen av frøplanten blir svart.
7. 'Fjern sidestykker fra planten, siden de bærer lite frukt, skygger for hovedstammen og gjør pleierutinen mer komplisert,' sier Julia Omelchenko, botanikerekspert for NatureID app. 'Plantens stilk er dekket med små pigger som kan forårsake irritasjon, så bruk klær med lange ermer og hansker når du tar vare på planten.'
8. Det tar fra rundt 60 dager for okraplanter å bli modne, og da kan du begynne å høste belgene.

Når skal man dyrke okra

Nøkkelen til å lære å dyrke okra fra frø er å time det riktig, og ikke starte dem for tidlig.

FE -navn

'Okra er en avling med varmt vær - noe som betyr at den foretrekker varm jord og mye sol,' sier Kuthy. 'For varmt klima, start okrafrø om våren når temperaturene er konsekvent rundt 15 °C både dag og natt.

'For kaldere klima og kortere årstider, bør frø startes innendørs omtrent en måned før sonens siste frostdato og transplanteres utendørs når temperaturene er konsekvent over 60 °F (15 °C).'

Hvis de lokale somrene dine ikke er pålitelig varme, er det best å dyrke okra i et drivhus.

Dyrking av okra i containere

Okra er et godt tillegg til grønnsakshagebeholderideene dine, og dette er ofte en nødvendighet hvis du dyrker planten i et drivhus.

'Okra har et kranerotsystem, så hovedroten vokser dypt ned i jorden. Sørg derfor for å velge en smal, dyp beholder, sier Omelchenko.

'Plasser et lag med dreneringsmateriale i bunnen, og mens du vanner, bløtlegg jorden hele veien ned, men unngå overvanning og overvann. Du må også unngå å skade jordkulen når du planter planten.'

Beholderstørrelse er nøkkelen til suksessen med å lære å dyrke okra i beholdere.

'Okra er en sulten plante hvis vekst lett begrenses av pottestørrelsen,' sier Kuthy. 'Jeg har prøvd å dyrke okra i containere, og jeg har lært at de trenger store containere (minst 5 gallon eller større) og en jevn strøm av næringsstoffer.'

Variasjonen av okra du velger vil også gjøre en forskjell for avlingens suksess.

'Se etter en dvergsort som ikke vokser over 5 fot høy,' sier AJ Rains, grunnlegger av Gardening Abundance. 'Du vil også være sikker på at du supplerer jorda med kompost eller gammel gjødsel for å sikre tilstrekkelig næring til planten.'

Når skal man høste okra

En viktig del av å vite hvordan man dyrker okra er å høste den til rett tid for å fange den beste smaken av belgene.

'Fruktsesongen starter to måneder etter planting og varer til frosten begynner,' sier Omelchenko.

«Bruk en kniv til å skjære av frukt når de blir dype grønne. Overmodne frukter er ikke spiselige.’ Generelt ser du etter at de skal være møre og være 2-5 tommer lange.

Hvis du kan gi okra de riktige vekstforholdene og plukke den så snart den er klar, bør du finne at du har en god høst.

'Jo flere okrabelger du plukker, jo mer produserer planten,' sier Kuthy. 'Av denne grunn bør du konsekvent høste okrabelger gjennom hele vekstsesongen.

Noen ganger betyr dette at du bare plukker en håndfull belger hver dag, men det er viktig å plukke belger når de er klare. Ikke vent på en eneste dag med å høste en stor okra, ellers vil du bli skuffet over avlingene dine.

Hvis du produserer mer okra enn du kan bruke, så frys den ned for å bruke til matlaging over vinteren.

'Før du lager mat, tørk frukten med en klut for å fjerne alle ryggradene som kan forårsake allergi,' legger Omelchenko til.

Hvordan få okra til å produsere mer

Den beste måten å få okra til å produsere mer på er å plukke plantene hver 2-3 dag, da dette vil oppmuntre til ny vekst.

'Når det blir veldig varmt i august, vil podproduksjonen endelig avta,' sier Jemison. 'Når dette skjer, eller hvis du sluttet å plukke for uker tilbake, kan du trimme plantene tilbake til en mer høy buskform, og de vil produsere en mindre andre runde.'

Håndtere skadedyr

Senere i vekstsesongen er okra utsatt for bladlus. Hvis planten fortsatt produserer, så behandle dem med en insektdrepende såpespray. Hvis plantene er over, fjern dem eller bruk dem som offerplanter.

'Gamle okraplanter kan overlates til å tjene som bladlushoteller, og tiltrekker bladlusspisere som marihøner og leiemordere til hagen,' sier Jamieson. 'De er flotte felleplanter på dette stadiet, som trekker bladlusene bort fra andre avlinger.'

Vurder også fordelene med følgeplanting i begynnelsen av planlegger en kjøkkenhage . 'Selvesplanting er en metode for å plante en eller flere planter sammen som skaper et symbiotisk forhold,' Kuthy.

'Okra kan plantes sammen med urter, som kamille, salvie, timian og dill, siden de hjelper til med å avvise insekter og andre skadedyr.'

Beste okra variant

'Velg blant dverg-okraplanter, som når rundt 0,5 m høye, og høyere varianter, som vokser opp til 2 m (6,6 fot). Vær oppmerksom på høyden på planten hvis du dyrker den i et drivhus, sier Omelchenko.

De fleste okra-varianter er grønne - 'men hvis grønne okra-belger er for kjedelige for deg, så prøv å plante en mer levende rød okra-variant,' sier Kuthy. 'Burgundy' eller 'Alabama Red' er gode valg.

Hvis du er delvis til gumbo, så er 'Cajun Delight' en sterk grønn variant.

Alternativt, hvis du ikke vil forholde deg til belgens bittesmå pigger, så velg 'Clemson Spineless' som, som navnet antyder, produserer spineless pods.

Uansett hvilken variant du velger, husk at den gjennomsnittlige familien sannsynligvis ikke trenger å dyrke mer enn fem planter.

Hva er den beste måten å dyrke okra på?

Selv om det å dyrke okra fra frø er en populær, pålitelig metode, er det også mulig å forplante okra gjennom stammekaks.

Tvillinger etter 8 uker

'Ta et 6 tommers stykke stilk fra de aktivt voksende tuppene til planten, og fjern bladene fra de nederste to tredjedelene av stiklingen,' forklarer Hyland.

Dypp den avkuttede enden i rothormon og plant i fuktig pottejord. Oppbevar på et varmt sted til det dannes røtter.'

Å dyrke okra fra frø er imidlertid den foretrukne måten å gjøre det på, 'Noen ganger er det bare lettere å starte planter fra frø,' sier Kuthy.

'Jeg dyrker minst 20 okraplanter hvert år, og det er betydelig lettere for meg å plante 20 frø enn å formere 20 stiklinger.'

Hva er den beste måneden å plante okra?

Den beste måneden å plante okra avhenger av hvor du har tenkt å dyrke den.

'Når du dyrker okra på friland, plant den i april eller mai når nattetemperaturene ikke faller under 15 °C,' sier Omelchenko.

'Men i et drivhus kan du dyrke okra hele året.'