Foodscaping er den bærekraftige hagetrenden som gjør ethvert rom både vakkert og produktivt - eksperter avslører hvordan du kan lage det i din egen hage

Med økende interesse for å dyrke din egen er det kanskje ingen overraskelse at matlandskap eller spiselig landskapsarbeid, som det noen ganger refereres til, for tiden er på trend. Kort beskrevet som konseptet med å integrere spiselige planter med andre prydplanter foodscaping trosser behovet for en egen grønnsakslapp.

Rose Bush Care

Ikke så ulik en tradisjonell fransk kjøkkenhage eller potager foodscaping handler om å blande skjønnhet og funksjon. For å finne ut hvordan foodscaping er trendy neste år, kontaktet vi noen eksperter innen deres felt for deres meninger og råd om hvordan man kan bruke foodscaping i en for- eller bakgård.

Foodscaping bruker planter og blomster som er både attraktive og spiselige kjent som edimentals . Tilgjengelig i et bredt spekter av farger og former er listen over edimentaler omfattende og inkluderer flerårige busker og trær.

• Som hagebruker spår jeg at matskoger kommer til å bli den bærekraftige hagetrenden i 2026
• Har du hørt om en botanisk bento-boks? Småskala og høyt vurdert – eksperter sier at dette vil være den mest innovative hagedesigntilnærmingen i 2026
• Blomsterbedtrender for 2026 – de hotteste fargekombinasjonene og plantene å vurdere for neste års hage

Foodscaping-trender å integrere i hagen din

Foodscaping handler ikke bare om estetikk og produktivitet, da det har flere andre fordeler. Fra å øke det biologiske mangfoldet til å redusere potensiell bruk av plantevernmidler og til og med matemballasje kan matlaging bidra til å redusere husholdningens totale karbonavtrykk.

Som Michele Chambliss hagedesigner hos Perennial Garden Consultants LLC sier: 'Fordelen med foodscaping er at vi mer eller mindre bruker de samme ressursene som vi ville gjort for en strengt prydhage, men når planter er både nyttige og pene, får vi mer ut av disse ressursene.'

Les videre for å finne ut hvordan du kan integrere disse trendende matlagingsmetodene i din egen bakgård.

En American Society for Horticultural Science (ASHS) sertifisert hagebruker og 8x Best of Houzz-prisvinner Michele bringer over 20 års hagearbeid og profesjonell hagebrukserfaring til hagedesign og rådgivning i Las Vegas Valley. Hun er forfatteren av 'Designing with the Desert: A Thoughtful Approach to Desert Garden Design.

En fantastisk og produktiv grense

Når man snakker om en dekorativ kant, er det generelt trygt å si at plantene som er inkludert er spesielt dyrket for deres visuelle utseende. Imidlertid kan det være overraskende å finne ut at visse deler av flere blomstrende planter dyrket som prydplanter som f.eks roser ( Rosa ) og nasturtiums ( Trofé ) anses også som spiselige.

Designekspertise i innboksen din – fra inspirerende dekorasjonsideer og vakre kjendishjem til praktiske hageråd og shoppingrunde.

Foodscaping tar denne ideen videre og trosser forestillingen om at planter dyrket utelukkende for konsum bør dyrkes bort fra et bed eller en kant og i en dedikert grønnsakslapp .

Men hvis du er bekymret for at det å inkludere spiselige avlinger i grensen din kan være skjemmende eller malplassert, er det mange spiselige å velge mellom som ikke bare smaker godt, men også ser vakkert ut. Som kjøkkengartner er jeg alltid overrasket over hvor intrikate og tiltalende enkelte grønnsaker og fruktplanter kan være.

Hvis du er ute etter blomstrende planter for kulinarisk bruk for å vokse i grensene dine, kan du prøve gryteblomster ( Calendula officinalis ) eller Engelsk lavendel ( Lavandula angustifolia ). Men når det kommer til farge og form de fargerike stilkene til noen chard ( Beta vulgaris subsp . syklisk ) varianter arkitektoniske ledere av artisjokker ( Cynara scolymus ) levende stilker av rabarbra ( Reum x hybridum ) og frodig annen løvverk ( Brassica oleracea Acephala Gruppe ) kan være et flott tillegg til en tradisjonell border og kjøkkengryta.

Men med klimaendringer vannmangel i noen områder og en fortsatt interesse for tørketolerant planting nå kan det også være et godt tidspunkt å inkludere noen vannmessig edimentals.

Til støtte for dette anbefaler den Nevada-baserte Michele: 'I stedet for en begrensning er det en flott mulighet til å se på planter som har holdt oppe de innfødte folkene i regionen vår i årtusener i stedet for tørste 'tradisjonelle' planter. Indisk fig Opuntia fig-indica er en fantastisk stikkende pære som er vakker i tørre hager og bærer spiselig frukt. Pluss at putene kan tilberedes og spises som nopales.

Likevel er det å tilpasse det vi dyrker ikke bare for varmere stater, slik Michele bemerker: «Jeg tror matlaging må utvikles for å vurdere klimaendringer i alle regioner rundt om i verden.

«Her i ørkenen sliter nå steinfruktene som produserte ganske pålitelig selv for 10 år siden i mange tilfeller. Vi må være fleksible og åpne for nye muligheter hvis vi vil at landskapet vårt skal produsere mat fremover.'

Når begrepet foodscaping høres potensielt komplisert og avskyelig ut, er det å dyrke noen få edimentals blant andre prydplanter et skånsomt skritt inn i det overordnede konseptet og et som vi kan forvente å se mer av neste år.

Spiselige planter som tilsiktede landskapsdesignelementer

En annen fordel med foodscaping er at du ved å dyrke din egen mat reduserer de totale matmilene av produktene du konsumerer og i sin tur senker dagligvareregningen.

Imidlertid kan edimentaler også brukes for sin funksjon og estetikk i tillegg til å være en matkilde. Matt Lebon grunnlegger av Custom Foodscapes sier "spiselige planter kan brukes som tilsiktede landskapsdesignelementer", så det kan være et tilfelle av "ut med buksbom og inn med blåbær".

Når det gjelder plante opp en hage mange av trærne busker og planter som brukes skal tjene et formål som f.eks screening en utsikt lage en grense danner en grense eller soneinndeling utenfor områder av en bakgård. Men hva om de valgte prøvene kunne gi en sunn og deilig avling i tillegg til et designformål?

Bytting av vanlig dyrkede prydtrær busker og planter med fruktsorter er et flott første skritt da de fleste erstatninger er enkle å få tak i.

Hvis du for eksempel vil ha et produktivt lite tre til hagen din, er du ikke bare begrenset til en eple ( Malus domestica ) eller a pære ( Pyrus communis ); i stedet kan du prøve å dyrke en amerikansk hasselnøtt ( Corylus americana ) for sine smaksrike og antioksidantrike nøtter eller en krabbeeple ( Malus ) å lage gelé med slik som dette Profusion Crabapple Tree tilgjengelig fra Planting Tree .

Når det gjelder grenseplanting sikringsplanter er ofte søkt for å gi personvernsikkerhet og ly fra vind eller trafikk, men disse kan også være en matkilde og ikke bare for det lokale dyrelivet.

Med spiselige hekkplanter allment tilgjengelig kan du velge fra en Eldre ( Sambucus ) for sine bær å koke med mindre morbær varianter ( Jomfru ) for deres saftige frukter og hunderoser ( hund rose ) for kronbladene og hoftene når hårene og frøene er fjernet.

Eller hvis du trenger noe mindre og du hager på ericaceous jord hvorfor ikke dyrke en blåbær ( Vaksinium ) som dette Patriot Blueberry Plant tilgjengelig fra Burpee for sin tidlige avling av deilig frukt.

For mindre planter er mulighetene for noe spiselig i stedet for rent dekorativt uendelige. Urter er et flott sted å starte og har ofte en medisinsk nytte også. Hvis du har en tom pott eller et gap foran en kant, kan du vokse gressløk ( Allium schoenoprasum ) eller merian ( Oregano ) i stedet for noe rent dekorativt.

Dessuten har jeg funnet ut at inkludert noen spiselige planter i grensen til samfunnet velværehage Jeg for tiden administrere har vært en stor læringsmulighet. Forbipasserende stopper ofte for å si at de beundrer de gule og rosa mangoldstilkene og den lilla grønnkålen som vokser blant blomstene, og at matlaging er noe de kan prøve hjemme.

Matt er en utøver og designer av spiselige landskap og hager hos Custom Foodscapes. Matt brenner mest for å skape magiske matøyeblikk og er drevet av troen på at mat forbinder oss alle. Ved å dyrke matvekster med ærbødighet for Moder Jord, tror han at vi kan begynne å helbrede kroppene våre og landet.

Øke biologisk mangfold gjennom matskaping

Med den naturlige verden i endring rundt oss ønsker gartnere å gjøre for- og bakgårdene sine mer bærekraftig og å inkludere en rekke spiselige varer i en hage er en måte å gjøre dette på.

Foodscaping blir absolutt mer populært, og dette er satt til å fortsette inn i 2026.

«Vi driver med mer matskaping enn noen gang», sier Matt. «Folk søker det ettersom de innser at gress og prydplanter ikke støtter pollinatorer på planeten eller gir hjemmedyrket mat. Med foodscaping kan vi gjøre rett ved Moder Natur og dyrke den deiligste maten rett i gårdene våre.'

Han legger til: "I 2026 ser jeg at vi beveger oss utover individuelle boligprosjekter og jobber mer med utviklere for å matbilde hele nabolag og campus."

I tillegg til fordelene med å dyrke din egen mat, er det å redusere matmil og pakke matlaging også en fin måte å øke det biologiske mangfoldet og tiltrekker dyreliv inn i ditt lokale område. På hjemlig nivå og i tråd med forgårdstrender for 2026 Jeg forventer å se plenstørrelser reduseres og grenser forstørres, slik at mer matlaging kan tas med i hjemmehager.

Ved å inkludere en rekke edimentale ettårige og stauder i hagen din i stedet for monokulturplanting, skaper du et mer mangfoldig habitat for pollinatorer og nyttige insekter . I tillegg gjennom planting et utvalg av forskjellige frukttrær og busker du gir viktige hekkemuligheter og matkilder for husly fugler og andre små pattedyr.

Som samfunnshagesjef liker jeg å undervise og gjøre andre i stand til å dyrke grønnsaker og urter og fordelene dette gir. Men hvordan dyrker du din egen hvis du ikke har tilgang til en felleshage eller en bakgård?

Heldigvis kan du dyrke spiselige varer overraskende godt i bare noen få beholdere. Så selv om du bare har tilgang til en veranda eller en balkong, kan du fortsatt dyrke velsmakende og næringsrik mat som du kan se i vår 12 beste grønnsaker å dyrke i potter .