Når og hvordan høste purre – for en lang avling av perfekte stilker

Purre er en fantastisk avling som ofte blir sett på som en viktig vintergrønnsak, men som faktisk er i stand til å gi en avling i opptil åtte måneder i året. Med god planlegging og dyrking av ulike varianter kan du løfte purre fra sommer til våren etter.

Å dyrke purre er relativt enkelt og starter ofte med såing av frø midt på våren, før du planter frøplanter ut i hagen på forsommeren. Det er nå også populært å dyrke babypurre som høstes når de er rundt tykkelsen på en blyant.

Jeg har dyrket masse purre i kjøkkenhager, siden de alltid var enormt populære blant kokker og også solgte veldig godt til publikum – purre var faktisk favorittgrønnsaken til en kjøkkensjef på en Michelin-stjerne restaurant jeg dyrket for. Til syvende og sist er purre enkle å høste, og nøkkelen er å gjøre det forsiktig for å unngå å skade stilken.

fyrnavn på spansk

Purre kan høstes over lang tid og nytes best fersk fra hagen

Når skal man høste purre

Purre kommer i mange typer og varianter som påvirker tidspunktet for både såing og høsting. De har en tendens til å bli klassifisert som tidlige, middels og sene typer som reflekterer når de modnes og er klare til å høste fra grønnsakshage .

Noen mennesker dyrker babypurre, og de kan være klare til å beskjære på så lite som 60 dager. Purre dyrkes imidlertid hovedsakelig for å bli moden og høstes i full størrelse. Det kan ta opptil fire måneder å gå fra såing av frø, gjennom transplantasjon av frøplanter, og helt til innhøstingstid.

Tidlige purretyper er klare til høsting fra sensommeren, mellomtyper kan beskjæres til vinteren, mens sene purre kan høstes til våren. Lucy Chamberlain, frukt og grønnsaker ekspert for Floraloasis, råder hvor nøye planlegging av selv små grønnsakshage ideer kan bety en veldig lang purrehøst. Du kan se en rekke purrefrø på Burpee .

Hun sier: «Med nøye utvalg kan du høste purre fra august til april. Tidlige varianter har en tendens til å ha lange, slanke stilker eller 'shanks' og kan høstes som babygrønnsaker på sensommeren.

«Når du beveger deg mot vinteren, blir variantene kraftigere og hardere med mørkere grønne blader (kalt «flagg») og vil gi etter langt utover våren.»

Purren skal ha en tykk, hvit, sylindrisk stilk rundt 18-36in (45-90cm) høy og være mellom én og to tommer i diameter. Den nøyaktige størrelsen vil avhenge av kultivaren, så se alltid på frøpakken for å sikre at du plukker purren i riktig størrelse. Purre løftes best etter behov da den smaker best frisk fra bakken.

Hardere typer purre kan holde seg i bakken hele vinteren

Hvordan høste purre

Begynn å løfte purre etter behov så snart de når en brukbar størrelse. Det er alltid bedre å bruke hageredskaper for å løfte grønnsaken for å unngå å skade planten - en hagegaffel er det beste verktøyet for jobben, som dette gravegaffel på Amazon . Å trekke purren i stilkene med hendene kan risikere å rive purren, spesielt hvis bakken er tung eller hard over vinteren.

er kamille te trygt for graviditet

Bruk en gaffel for å komme under røttene og hev purren forsiktig opp av bakken, dette sørger for at hele grønnsaken kommer opp uten at noen av stilkene blir skadet. Å høste for grovt er en vanlig grønnsakshøstfeil og en du bør unngå hvis du ikke vil skade produktene dine. Det anbefales å plassere gaffelen i bakken noen centimeter fra stilken for deretter å løsne purren forsiktig og løfte den fra bakken.

Hvis du vil høste noen mindre purre og la andre vokse seg større, kan du løfte alternativ purre ut av kjøkkenhage . Dette lar purren som er igjen utvikle seg og vokse seg større for å okkupere plassen som er gitt ved å fjerne andre.

Når purren er høstet, fjern så mye jord fra stilken og røttene som mulig og skyll grønnsakene godt for å prøve å få ut grus og skitt mellom bladene. Å la noen av røttene ligge på planten kan hjelpe dem med å holde seg friskere lenger

Purre bør løftes opp av bakken med en gaffel for å unngå å skade stilkene

Hvordan lagre purre etter høsting

Gi purren litt trim før du lagrer dem. Bruk en ren og skarp beskjæringssaks for å trimme røttene ned, men ikke fjern dem, da de hjelper purren til å fortsette å absorbere fuktighet og ikke tørke ut. Du kan også fjerne noen av de mindre ønskelige ytre bladene som ikke ser like appetittvekkende ut som resten, og klippe av de øverste to centimeterne av bladene som ikke pleier å bli spist.

Grønnsaken kan vare i opptil to uker i kjøleskap, men det er best å pakke den inn i en plastpose da purre kan avgi en lukt. Et alternativ er å delvis begrave purren i sand og oppbevare den på et kjølig og mørkt sted ved en temperatur på rundt 32F, her kan de lagres i et par måneder. Bruk den største purren først da de mindre faktisk lagres lenger.

Vanlige spørsmål

Kan purre stå i bakken over vinteren?

Hvis du ikke har en mørk kjeller eller et lignende miljø for å lagre purre, så er det en fin måte å oppbevare purren i bakken over vinteren. De hardere typene purre, mellom- og sene varianter, kan holdes i bakken over vinteren og ut på våren for å løftes og brukes etter behov.

Kan purre stå for lenge i bakken?

Tidligere purretyper er ikke like hardføre og må brukes først, de vil ikke tåle å ligge i bakken hele vinteren. Hvis du lar purre ligge i bakken for lenge, blomstrer den til slutt og kjøttet av stilken blir veldig seigt og ikke ideelt å spise.

Hvor mange måneder er 13 uker

Purre er egnet for dyrking som en del av ideer til grønnsakshagebeholdere og ønsker å vokse på et solrikt sted med fritt drenerende jord som har blitt forbedret med kompost eller godt råtnet gjødsel. De er en avling som også kan brukes som en del av ledsagende planting, da lukten fra purre kan avvise mange hageskadedyr, for eksempel er de gode for grønnkål følgesvenn planting .