Når bør man høste mais – for de søteste resultatene

Å finne ut når du skal høste mais er viktig for å få mest mulig ut av denne solskinnsavlingen. Med et smalt mulighetsvindu når kjernene blir søte og saftige og før de blir harde og stivelsesholdige, er timing av innhøsting alt.

Det kan ikke nektes at hjemmedyrket mais smaker så mye bedre enn noen butikkkjøpte kolber. Full av smak og søte, melkeaktige juicer, den er helt deilig stekt, grillet eller rett og slett dampet. Den er full av mineraler, fiber og proteiner, og er et sunt valg og raskt å dyrke, med mange varianter som er klare til å plukkes på bare 70 dager.

En viktig ingrediens mais trenger for å vokse er varme. Temperaturer på 65 til 70 ° F (18 til 21 ° C) er ideelle, men det er noen få nyere kultivarer som vil fungere i litt kjøligere klima. Disse høye dekorative plantene er både dekorative og velsmakende, med sine oppreiste stilker og løse dusktopper som ser ut som hjemme plantet i en kant eller som et innslag i en gigantisk beholder.

Når skal man høste mais

Hvis du dyrke mais , det er vel verdt å lære å gjenkjenne når din hjemmedyrkede avling er moden. Når du planter mais vil variere avhengig av hvor du befinner deg, men når det kommer til høsting, la det være for sent, og alt du vil ha er en tøff, stivelsesholdig avling som passer for komposten.

'Tegnet for at sukkermaisen din er klar for høsting er når duskene som kommer ut av enden av kolbene blir mørkebrune,' sier ekspertene på Hilliers . «Dette viser at de har plukket opp pollen og befruktet, noe som er nødvendig for å produsere og modne de enkelte liktornene.

'Test ved å skrelle tilbake løvet og forsiktig klemme en av kjernene. Hvis væsken som kommer ut har en melkeaktig farge, er sukkermaisen moden og klar. Hvis det er klart, la det stå lenger. Hvis det ikke er væske i det hele tatt, kan du dessverre være for sent ute med å høste.»

Ideelt sett høstes mais tidlig om morgenen, og trekk og vri forsiktig hvert øre eller kolbe ned og vekk fra hovedstammen. Ta så mange du trenger hver dag i de tidlige stadiene av innhøstingen, men sørg for å samle all mais før den første frosten kommer.

Når du skal høste popcorn

Popcorn og søtmais kommer fra forskjellige planter og har varierende innhøstingstider. Mens søtmais må plukkes når kjernene er fulle av søt, melkeaktig saft, må popcornkjerner være faste og ha god farge.

'Når duskene på skallene til kolbene har blitt mørkere, er det på tide å høste og tørke kolber,' sier Stephen og Serena Shirley om Victoriana Nursery Gardens . «Selv om det er mulig å la kolbene tørke naturlig på plantene før høsting, krever dette relativt fritt regn. Den andre ulempen med å tørke på planten er at hvis mus finner de tørkende kolbene, vil de desimere dem. Så kutt kolbene med litt ekstra stilk og fjern forsiktig det ytre skallet og kvastene.'

Når du skal plukke dekorativ mais for dekorativt håndverk

Ikke bare for å spise, noen varianter av mais kan dyrkes for håndverk og skape spektakulære høstdekorasjoner.

'Prydkolber kan brukes i høstens blomsterutstillinger,' sier Kris Collins hagebrukssjef ved Thompson og Morgan . «La kolbene tørke på plantene så lenge som mulig. Høst prydmaiskolber når de silkeaktige duskene i enden av kolben har blitt brune. Trekk av skjeden på kolben for å avsløre de fargerike kjernene, men ikke fjern skallet. Bruk skallet til å henge dem innendørs for å tørke til de skal brukes som høstdekorasjoner. '

Hvordan vet du når mais er klar til å plukkes?

Den enkleste måten å teste maiskolber eller sukkermais for modenhet er å ta en nærmere titt på de silkemyke duskene og kjernene. Når endeduskene har blitt brune, skrell forsiktig av kolbens papiraktige ytre deksel for å avsløre kjernene. Trykk med neglen. Hvis det siver ut en melkesaft, er øret modent og klart til å plukkes.

Hvis det fortsatt er hardt, uten juice, brett dekselet tilbake over kolben og fortsett å vanne og mate planten i et par uker til før du sjekker igjen.

Kan du plukke mais for tidlig?

Det er mulig å plukke mais for tidlig, og det blir ikke så søtt som det burde være, pluss at det kan være vanskelig. Som en veiledning bør mais være klar rundt tre uker etter at de silkemyke duskene først dukker opp.

Du bør imidlertid alltid vente til duskene er brune, deretter trekke av dekket for å avsløre noen kjerner og trykke med en negl. Hvis du er for tidlig, vil sevjen fortsatt være klar, så vent. Men fortsett å sjekke daglig, siden det er lett å holde på for lenge og gå glipp av muligheten til å nyte moden hjemmedyrket mais.