Hvordan høste dill – og få mest mulig ut av denne allsidige urten
En arkitektonisk uttalelse i enhver urtelapp eller kant, mestre hvordan du høster dill, og du kan nyte mange forskjellige bruksområder fra denne raskt voksende planten. Fra de delikate snittbladene med sin distinkte smak til de aromatiske frøene som lukter mye som karve, pluss dens skjønnhet som en snitt- og spiselig blomst, er det en spesielt nyttig plante å dyrke.
Det er mange forskjellige varianter av dill å velge mellom, hver med litt varierende vaner og smak. Nye dvergtyper som 'Fernleaf' og 'Nano' er ideelle for dyrking i potter og vinduskasser, siden de bare når (30-45 cm) høye og er ganske produktive. Høyere, som navnet antyder, er Mammoth, som skalerer høydene 1,8 cm og har store paraplyblomster.
Du kan dyrke dill for å kombinere med fiske- og sjømatretter; friske dillblader har sterk lakrissmak, så litt rekker langt. Når den er tilberedt har den en tendens til å miste smaken, så den tilsettes best mot slutten av matlagingen, i salater eller for å pynte supper.
'Tradisjonelt sett på som en aromatisk og varmende fordøyelsesurt med avslappende og beroligende effekter på tarmen, har dill ofte blitt brukt for å lindre kvalme, kolikk og vind samtidig som den hjelper til med appetitt og fordøyelse,' sier urtedyrker og ekspert. Jekka McVicar .
Hvordan høste dill
Beskjæring av dill er kjent for å forlenge levetiden, og i likhet med mange urter er det å plukke lite og ofte en fin måte å live opp rettene dine på, samt fremme sterke, sunne planter.
Vent til planten har fire eller fem blader og begynn med å plukke av større ytre blader. Dette vil få nye skudd og løvverk til å vokse, pluss forsinke blomstring og frødannelse. Unngå å høste midten eller hele planten, da det er usannsynlig at den vokser igjen.
organisere ideer
'Etårige urter som dill kan høstes tidlig i vekstsesongen, enten kuttes ned til omtrent 10 cm vekst eller tas fra hele planten for å få den til å se balansert ut. Fjerning av blomsterstilker vil også forlenge bladproduksjonen, sier Catherine Wallsgrove, eier av Pepperpot barnehage .
Lullaby You Are My Sunshine Lyrics
Hvordan høste spiselige dillblomster
Dills bittesmå knallgule blomster er spiselige og ganske deilige. Overraskende sterk smak for størrelsen, de er flotte for å pynte med søte og salte retter og salater. Best konsumert fersk, kan du ganske enkelt klippe av det du trenger. De kan også puttes i fryseposer og fryses for senere bruk.
Hvordan høste dillfrø
Dillfrø har en dråpeform med en tydelig brun stripete pels. Smaker litt av karve og anis kan de ristes, grilles eller bakes for å intensivere den jordaktige smaken. For å høste din egen forsyning, Nina Marshall kl Chiltern frø sier til: 'La blomstene åpne og brune før du trimmer og tørker frø.'
En enkel måte å gjøre dette på er å klippe av de falmende blomsterstilkene og legge opp ned i en papirpose. Knyt og heng opp noe der det er varmt og tørt. Når frøene er modne vil de falle ned i posen, klare til lagring.
Hvordan plukker du fersk dill fra hagen?
For å plukke dill fra hagen er timing alt. Den beste tiden å plukke dillblader er rett før blomstene åpner seg. Før høsting, spray blader med vann, la stå over natten før du plukker tidlig om morgenen.
Er det greit å la dill blomstre?
Det er greit å la dill blomstre hvis du vil høste frøene i matlaging eller nyte dillen som en dekorativ plante. Når blomstene er brune, vil frøene gå fra grønne til brune; på dette tidspunktet kan du klippe av blomsterhodene, binde dem i bunter og henge et varmt sted til tørk før du høster frøene.