8 airfryer-feil jeg gjorde – og hvordan du kan unngå dem

Jeg har gått på og på om hvor mye jeg elsker luftfrityreren min tidligere, men til tross for min kjærlighet til det populære kjøkkenapparatet, er jeg fortsatt skyldig i å gjøre noen feil med den, og selv om jeg liker å tro at jeg nå er en erfaren proff, jeg er sikker på at det er mange flere jeg sannsynligvis kommer til å lage i fremtiden. Mens jeg er her, ville jeg imidlertid dele de åtte største airfryer-feilene jeg har gjort tidligere, slik at du kan unngå dem med din egen maskin.

Selv om du eier beste airfryer på markedet, eller forstå alle viktige ting å vite om frityrkokere , feil er uunngåelige. Jeg fant ut at det å eie en luftfrityrkoker krever mye prøving og feiling til tross for bruksanvisningen.

Her forklarer jeg hvor jeg tok feil, slik at du forhåpentligvis kan lære litt mer om disse kultfavoritt-dingsene.

Airfryer-feilene jeg gjorde, og hvordan du kan unngå dem

1. Overbefolkning av kurven min

Nå er denne feilen en fortsatt gjort av og til den dag i dag. Jeg kan ikke dy meg når jeg er supersulten og jeg bare vil doble opp porsjonene mine. Overfylling av kurven min har imidlertid absolutt ført til mange skuffende måltider.

Misforstå meg rett, jeg vet hvordan man bruker en airfryer riktig for å få sprø mat, og jeg forstår at det fungerer ved å sirkulere varm luft rundt den lille skuffen – men vi faller alle for fristelsen (og ' henger ') noen ganger. Å putte for mye mat på en gang førte til at det meste av maten min ble bløt og ikke sprø, eller enda verre, noen av restene var litt kalde i midten.

slim bøyler bilder

Å unngå denne feilen er lett nok, bare sørg for at maten din har nok plass til å bevege seg rundt og at du kan se bunnen litt (i det minste). Selv om det betyr en rask to porsjoner med mat i stedet for en.

2. Rengjør ikke airfryeren ofte nok

Igjen, jeg vet hvordan man rengjør en airfryer, men som jeg nevnte kort da jeg forklarte hvordan jeg bruker eddik til å flytte påbakt fett på luftfrityreren min , Jeg kan være litt lat av og til. Dette betydde at jeg noen ganger ikke renset airfryeren min ganske ofte nok, eller godt nok når jeg først startet.

Selv om jeg heldigvis aldri forlot frityrkokeren min for å bli dårlig nok til å begynne å røyke, lærte jeg ganske raskt at rester fra tidligere måltider ville brenne og lukte forferdelig, og ofte gi det nye måltidet en litt brent smak også.

Selv om det er en smerte å rengjøre varmeelementene, er det viktig å tørke av komponentene mellom matlagingen så snart de er avkjølt, for å forhindre brann og permanent skade.

Rengjøring av en airfryer bidrar også til å redusere kostnadene ved å drive en airfryer ved å gjøre den mer effektiv.

3. Ikke klapp maten tørr før steking

Siden dette var noe jeg sjelden måtte gjøre før jeg puttet maten i standardovnen min, var det ikke noe jeg ville ha tenkt på å gjøre før jeg så dette trikset på internett å klappe ned våtere matvarer som kylling og så videre.

Så rart som det høres ut, steking av våt eller fuktig mat som proteiner eller vaskede grønnsaker kan gjøre dem bløte i stedet for sprø (noe som tross alt er hele poenget med en frityrkoker. Jeg fant ut at den ville dampe maten min i stedet for å steke dem.

4. Ikke snu maten min halvveis

I motsetning til min vifteovn, skyver en frityrkoker varm luft ned over overflaten av maten min for å gjøre den sprø. Det er denne direkte metoden som gjør det så magisk.

Etter noen uker med å lure på hvorfor bunnen av maten min var bløt og ikke på langt nær så fin som overflaten, innså jeg at jeg burde ha snudd maten halvveis hver gang. Dette var ikke veldig praktisk, og er noe jeg tror vifteovnen min alltid vil ha på dette lille apparatet,

Jeg antar at det er en liten pris å betale for mat med bedre tekstur.

5. Bruker ikke nok olje

Da airfryers først kom ut var et av de største spørsmålene 'er airfryers sunne? eller er det bare et markedsføringstriks?

Jeg har funnet ut at luftfrityreren min generelt er mye sunnere for meg enn frityrsteking eller matlaging med olje i panne eller ovn. Når det er sagt, men jeg trenger definitivt fortsatt å bruke litt olje. Selv om det en stund ble fremhevet at en luftfrityrkoker var en oljefri enhet, er maten ganske tørt uten noen form for fett som hjelper til med tilberedningsprosessen. Å ikke tilsette olje i det hele tatt var bare skuffende, og jeg ble nesten kvitt frityrkokeren min helt.

For å bøte på dette fant jeg ut at en lecitinfri sprayolje var en fin forandring til å bare tilsette en klype olje maten min ville sitte i. Spraye oljen over overflaten av maten min eller på bunnen av airfryer-brettet som nettopp er lagt til. litt mer smak og hjalp maten min til å lage jevnere enn uten.

6. Jeg glemte å forvarme airfryeren noen ganger

Til tross for at den er utpekt som en form for vidundermaskin, må en luftfrityrkoker fortsatt forvarmes. Det har vært tider hvor jeg har blitt blendet av den store bekvemmeligheten til hurtigkokeapparatet, at jeg har glemt å forvarme luftfrityreren min i minst et par minutter før jeg legger inn maten.

Maten min var alltid litt understekt når jeg skyndte meg å lage middag, så å ta deg tid til å forvarme maskinen til riktig temperatur vil alltid sikre trygg og velsmakende mat.

7. Putte løse urter i

Når jeg sier at jeg legger løse urter i airfryeren min, vær så snill å ikke se for meg at jeg bare heller en urteflaske i maskinen og lukker skuffen.

Det jeg mener med løse urter er de mindre flakene som ikke var helt festet til maten min, for eksempel kyllingbryst eller frites. Disse små partiklene endte opp med å fly rundt maskinen min, lage et rot av varmeelementene og til og med brenne! Luftstrømmen var bare litt for sterk.

Jeg fant ut at den beste måten å avhjelpe dette på er å legge til krydder på utsiden av maskinen før jeg rister maten lett for å la eventuelle løse urter falle av på skjærebrettet. Jeg kunne deretter kvitte meg med de løse bitene og være trygg på at et grovt stykke tørket oregano ikke kom til å brenne ned huset mitt.

8. Bruk den kun til steking av mat

Til tross for navnet er det så mange ting du kan lage mat i en frityrkoker som ikke bare er begrenset til tradisjonelt stekt mat.

Som en ivrig baker var jeg begeistret over å høre at jeg kan prøve å lage ferske kjeks i maskinen min også, noe jeg fortsatt trenger å prøve. Så lenge maten ikke er en våt eller løs røre, er det verdt å prøve.

Maten jeg er mest spent på å prøve er luftstekte smultringer! Jeg har aldri stolt på meg selv til å lage disse fete dessertene hjemme med liter varm olje, men søtsuget min har bare vondt etter å prøve dette.

Hvorfor er ikke maten min sprø i en airfryer?

Hvis maten din ikke er sprø når den kommer ut av en luftfrityrkoker, kan det hende du ikke har klappet den tørr før du la den inn for å lage mat. Kjøtt eller proteiner, eller mat du kanskje har vasket, vil steke bedre uten tilført fuktighet.

En annen grunn til bare delvis sprø mat er at du ikke roterer eller snur maten din midtveis i tilberedningen, slik at bunnen blir ueksponert for den varme luftstrømmen.

Kan du legge aluminiumsfolie i en airfryer?

Det er helt trygt å bruke aluminiumsfolie i vår airfryer, så lenge den ikke dekker varmeelementene. Folie kan faktisk gjøre matlaging og rengjøring enklere i en airfryer, akkurat som i en tradisjonell ovn.