10 viktige ting jeg skulle ønske jeg visste om airfryers før jeg kjøpte en

Jeg elsker luftfrityreren min, og den er lett et av de mest praktiske tilleggene til kjøkkenet mitt. Det er imidlertid mange ting jeg skulle ønske jeg hadde visst før jeg kjøpte den. Selv om jeg ikke vet om dette ville ha påvirket avgjørelsen min om å dykke inn i livsstilen med airfryeren, vet jeg ikke, men det kan påvirke din.

Når du bruker beste frityrkokere for første gang fant jeg ut at det kan ta litt prøving og feiling for å finne ut hvordan maskinen vil fungere best for meg. Jeg gjorde absolutt feil når jeg lærte å bruke en airfryer og brukte nesten for lang tid på å finne ut nøyaktig hva jeg skulle lage i en airfryer for best resultat, så jeg føler at jeg nå vet alt om fordelene og ulempene med disse 'mirakel'-maskinene .

Så, her er de 10 tingene jeg skulle ønske jeg hadde visst før jeg kjøpte airfryeren min, både de gode og de dårlige.

Smerter i indre lår i nærheten av hunnen

1. Jeg trengte fortsatt å bruke olje

Nå sier håndbøkene alle at du bare trenger litt olje (hvis noen!) når du lager mat i frityrkokeren, og dette er absolutt råd som jeg fulgte en stund, men dette er en av de vanligste. feil med airfryer . Det er umulig å nekte for at all tilberedt mat bare smaker bedre med litt olje eller fett.

Nå, det høres ikke noe særlig 'luftfrityrkoker helse kick' av meg, jeg vet, men jeg finner ut at å spise bedre mat med en liten spray olje er mye bedre for meg personlig enn mat som er mer på den blide siden - selv om den er mer 'skyldfri'.

Jeg fant ut at det er bedre å bruke en sprayolje i en airfryer enn å helle i olje som jeg ville gjort i et stekebrett eller en stekepanne, men det er viktig å unngå sprayoljer med lecitin. Dette merkelige kjemikaliet, selv om det er matsikkert, samhandler fryktelig med oppvarmet metall - enten det er en luftfrityrkoker eller en varm panne, og ødelegger non-stick overflaten over tid, noe som gjør det umulig å lage mat eller rengjøre (tro meg, jeg lærte dette vanskelig vei).

2. De 'steker' ikke nødvendigvis, til tross for navnet

Da airfryers først kom ut, var jeg spesielt begeistret for konseptet med å ikke lenger måtte kjempe med brennende varm olje når jeg ville ha stekt mat hjemme. Til tross for dette 'steker' luftfrityrere teknisk sett ingenting. I stedet gjør de ting sprø som en varmluftsovn gjør – bare bedre.

Blendjet

Nå gjør dette selvfølgelig en luftfrityrkoker mye sunnere enn en frityrkoker, selv om den samme følelsen ikke helt er der. Maten min er absolutt sprø med en tilfredsstillende crunch (og i utgangspunktet uten fett), men hvis du vil ha virkelig overbærende frityrstekt kylling, for eksempel, kan det fortsatt være behov for en frityrkoker ved siden av.

3. De kan noen ganger være vanskelige å rengjøre

Å vite hvordan du rengjør en luftfrityrkoker på riktig måte er viktig av flere grunner, og det er min favoritthack å bruke eddik for å flytte innstekt fett på min frityrkoker har sikkert spart meg for tid og penger tidligere.

Å lære å rengjøre maskinen var imidlertid vanskelig i begynnelsen, på grunn av de mange komponentene du ikke kan bli våt. Mens de avtakbare delene er enkle å skrubbe, er de innvendige komponentene som varmeelementet og viften, dessverre, nesten umulige å rengjøre grundig. Den lille størrelsen på hulrommet gjør det vanskelig å få hånden min inn der og tørke av med en småtørr klut.

Det får meg til å lure på hvor lenge maskinen min kan vare.

4. Det er så mange typer at det er viktig å undersøke før du kjøper

Airfryers ser alle like ut for meg, og hvis jeg skal være ærlig, ser de fleste merkene helt like ut. Hvis det er et design som fungerer, hold deg til det, antar jeg.

Samtidig som Floraloasis har gjennomgått sin rimelige andel av luftfrityrkokere, fra Ninja Max XL Air Fryer til Phillips Essential Air Fryer XL , det er litt krig i luftfrityremiljøet om hvilken som er best.

Jeg innrømmer at jeg var litt naiv da jeg kjøpte airfryeren min da de først ble den mest trendy kjøkkendingsen. Jeg ante ikke at det var så mange typer med så mange funksjoner, for eksempel Instant Vortex Plus 6-i-1 Air Fryer som H&G anmeldt for ikke så lenge siden.

På grunn av dette er det viktig at du undersøker grundig de ulike typene frityrkokere og hva de kan tilby deg og din husstand. Ikke bare hopp inn i den dype enden som jeg gjorde.

Cloie

5. De tar opp mye benkeplass – men lager kanskje ikke nok porsjoner på en gang

Hvis du bor med små kjøkken ideer som jeg gjør, så er det å legge til en luftfrityrkoker til rommet ditt noe du må planlegge for. Jeg var så heldig å finne plass i kjøkkenskapet mitt til enheten da jeg ikke brukte den, men maskinens størrelse gjør at det ikke er lett å gjemme det bort.

Ironisk nok, til tross for at jeg tar opp det meste av kjøkkenbenken min, tilbyr ikke trekningen i seg selv så mye matlagingsplass, noe som betyr at hvis jeg lager mat til mer enn meg og min partner, må jeg bruke maskinen noen ganger på rad. Med hvor raske frityrkokere er (vi kommer inn på det om et øyeblikk) er dette ofte ikke så stor sak, men jeg kan se hvordan det kan bli irriterende eller ineffektivt for andre.

6. Jeg kunne bli kreativ med matlagingen min – selv om det er en livredder å bruke en kokebok med luftfrityrkoker

Når jeg først hadde slått fast at du kan lage mye mer enn bare tradisjonelt frityrstekt mat (jeg brukte det bare til pommes frites en stund, innrømmer jeg), virker mulighetene uendelige.

Jeg kjøpte en medfølgende luftfrityrkokebok som tillot meg å utvide min airfryer-matlaging og gjøre maskinen verdt prisen. Jeg fant til og med ut at jeg kunne varme opp restene mine enkelt og uten den rare kalde biten i midten som en mikrobølgeovn noen ganger glemmer.

7. Alt koker veldig raskt

Når jeg er sulten er jeg skyldig i å bli litt gretten. Airfryeren halverer imidlertid koketiden min, så jeg er ikke like gretten like lenge.

Dessverre førte dette til mange matlagingsfeil i starten. Mat tilberedt så mye raskere i en frityrkoker enn i ovnen at jeg hadde en tendens til å la ting ligge litt for lenge og brenne dem. Jeg har måttet endre matlagingsrutinen min fullstendig ved å bruke en airfryer.

Fordelen med at alt koker så raskt, betyr imidlertid at kostnadene ved å drive en airfryer ofte er mye lavere enn å bruke en tradisjonell ovn.

Navn som betyr ugle

8. Nå må jeg snu maten

Da en oppskrift fortalte meg å snu noe i ovnen halvveis i fortiden, var jeg en som hadde en tendens til å ignorere det. Det var bare enklere og metallbrettet varmet opp jevnt uansett – så hva var vitsen?

I en airfryer er det imidlertid et must å skli maten hvis du vil ha en jevn finish. En luftfrityrkoker kan være litt mer temperamentsfull når det gjelder å oppnå et jevnt sprøtt ytre med toppen som blir sprø og bunnen gjennomvåt. Å snu maten midtveis løser dette problemet enkelt nok, selv om det er et ekstra trinn.

9. Jeg kan ikke se om eller når maten min er klar

Jeg klandrer mine første brente måltider og ujevn matlaging på det faktum at jeg ikke kunne se maten da den 'stekte' (noe for å unngå å skylde på kokken, ikke sant?). Men seriøst, å kunne se maten min lages i en ovn betydde at jeg lettere kunne endre tilberedningstiden eller temperaturen etter behov.

Når er forfallsdato

Gitt at alt er tilberedt inne i skuffen med en luftfrityrkoker, er dette ikke mulig med mindre du stadig åpner opp maskinen, noe som kan ødelegge tilberedningsprosessen. Jeg måtte stole helt på timeren til jeg bygde opp min erfaring med min spesifikke maskin.

10. De hjelper virkelig med å lage sunnere måltider

Hvis du er noe som meg, ser du sannsynligvis på en airfryer og lurer på 'er airfryers sunne?' som, er de faktisk bedre for deg generelt, eller er det bare et markedsføringstriks?

Utrolig nok har jeg funnet ut at frityrkokere virkelig er sunnere og de 'føles' sunnere også. Når jeg spiser luftstekt mat føler jeg meg bedre i meg selv enn å regelmessig spise fet, tradisjonelt stekt mat (selv om jeg fortsatt liker disse måltidene som en godbit).

Studier har vist at luftstekt mat reduserer kaloriene med 70-80 % som følge av å bruke mindre fett og olje. Dessuten har luftstekingsprosessen vist seg å redusere eksponeringen for kreftfremkallende stoffer som skyldes frityrsteking i olje.

Hva er fordelene og ulempene med en airfryer?

Som med alle apparater, er det fordeler og ulemper med en airfryer. Fordelene er at frityrkokere er allsidige, enkle å bruke og veldig raske, slik at du kan lage sunnere mat effektivt på ditt eget kjøkken. Til tross for dette tar disse ganske store enhetene raskt opp plass på kjøkkenbenken eller i skapene dine og kan være vanskelige å rengjøre. Dessuten har de en mye mindre tilberedningskapasitet enn en vanlig ovn, noe som betyr at de kanskje ikke er en effektiv tilberedningsmetode for større husholdninger.

Smaker luftfrityrkoker som frityrkoker?

Til tross for navnet, 'steker' ikke en frityrkoker maten din på samme måte som en frityrkoker gjør, noe som betyr at det ikke er en frityrkokersmak eller tekstur. Airfryeren gir i stedet maten smak og tekstur av ekstra sprø ovnsbakt mat som ofte er mye sunnere enn frityrstekt mat, om enn litt annerledes.