Det lille redskapet på 30 dollar jeg så i Clodagh McKennas kjøkken har hevet hver rett jeg har laget siden - ikke rart at hver profesjonell kokk har en
Som utdannet kokk er jeg alltid tiltrukket av de små ritualene som gjør matlagingen mer gledelig. Og mens jeg så på vår eksklusive Hvordan jeg er vert hos Clodagh McKenna video my eagle eye ble tiltrukket av hennes fantastiske utvalg av kokekar og verktøy. Mens hun pisket opp noen deilige høstoppskrifter fra den nye boken hennes, så jeg en Microplane Master Series trehåndtaksrivjernstekt blomkålsuppe og brakte en herlig friskhet med appelsinskall for å avslutte henne pastinakkkake . Med dette lille, men mektige verktøyet føles hvert lag med smak uanstrengt, men tilsiktet.
Kyra Sedgwick sier at dette flerbruks rivjernet er "den største tingen i verden" - hun bruker det to ganger om dagen 
Gwyneth Paltrow bruker fortsatt den japanske kniven hun anbefalte for 14 år siden – jeg er en privat kokk og elsker den også (den er under 0 på Amazon i dag) 
Matlaging for en mengde pleide å være en slik oppgave før jeg oppdaget disse geniale kjøkkenfunnene som vil spare deg for tid og matsvinn – og de er alle under på Amazon På kjøkkenet mitt henger et mikrofly i stål over komfyren som er klar til å skjære sitron over favoritten min fennikelbuljong avslutte en kremet pasta med parmesan eller tilsette en siste dryss av mørk sjokolade til en tiramisu.
Clodaghs Microplane Master Series trehåndtaksrivjernMicroplane Master Series trehåndtaksrivjernkjøkkenapparattrender . Fra KitchenAids mikser i valnøtttre til BoardSmiths endekornsskjærebrett bringer myk valnøtt og naturlige detaljer en taktil jordingsmotgift til sjelløs moderne teknologi. Men håndtaket i valnøtttre på Clodaghs favorittrivjern er mer enn dekorativt – det gir faktisk et behagelig grep for ekstra presisjon.
Selv om jeg er veldig knyttet til min trofaste Microplane rivjern, er jeg nå fristet til å oppgradere til denne versjonen og kjøpe noen flere som julegaver til matvennene mine også.
Alternative navn for bestemor
Elegante kjøkkenverktøy som umiddelbart hever oppskriftene mine
Jeg kan snakke mye om beste giftfrie kokekar eller den mektigste luftfritere men disse ubesungne heltene gjør mye av det tunge arbeidet på kjøkkenet mitt.
Meld deg på Homes & Gardens nyhetsbrevDesignekspertise i innboksen din – fra inspirerende dekorasjonsideer og vakre kjendishjem til praktiske hageråd og shoppingrunde.
Kontakt meg med nyheter og tilbud fra andre Future-merkerMotta e-post fra oss på vegne av våre pålitelige partnere eller sponsorerVed å sende inn informasjonen din godtar du Vilkår og betingelser og Personvernerklæring og er 16 år eller eldre. 
Presisjonshakking
Smaker viktig
Hvis du noen gang har sett en kokk som Clodagh lage mat, vil du legge merke til hvor ofte de smaker på maten. En smaksskje av valnøtttre som denne gjør den enkle handlingen til et ritual.
Perfekt for
Postpartum ryggsmerterLe Creuset Stoneware Olive Branch Collection Oil Cruet 0,00 på Bloomingdale's
Som Clodagh er jeg avhengig av å drysse EVOO over rettene mine, og Le Creuset Olive Oil Cruet gjør det enkelt. Den presise tuten gir deg kontroll mens det solide steintøyet ser vakkert ut på benkeplaten.
Clodaghs høstborddekor ideer føles umiddelbart innbydende. Jeg elsker hvordan hun kombinerer dype jordnære tresorter og honningtoner med mykt kremaktig sengetøy og keramikk.
Selv hennes kjøkkenverktøy som Microplane Master Series trehåndtak Zester bli en del av historien som gjør at kjøkkenet hennes og hver oppskrift hun lager føles hjemmekoselig og kjærlig utformet.