Hvordan lagre bananer – slik at de er ferske lenger

Vær kunnskapsrik om hvordan du oppbevarer bananer, og du kan holde frukten frisk lenger. Og hvis du må kjøpe bananer som ikke er så modne som du ønsker, kan du til og med fremskynde modningsprosessen slik at du kan spise dem raskere hvis du vet om de riktige lagringsteknikkene.

Lær hvordan du dyrker et banantre, og i noen soner er det mulig å høste din egen frukt, i så fall vil du holde avlingen deilig i så mange dager som mulig. Men bananer som tas med hjem fra butikken kan beholde den smaken og konsistensen du foretrekker med de riktige teknikkene også, og dette er hvordan du oppbevarer bananer.

Hvordan lagre bananer

Bananer kan modnes raskt under visse omstendigheter, og tar dem fra modne til overmodne. For å spise din akkurat slik du liker dem, følg vår guide til hvordan du oppbevarer bananer.

1. Oppbevar bananer på kjøkkenet

Bananer kan oppbevares på kjøkkenet, men hvis du vanligvis legger dem på benken, vær oppmerksom på at de kan bli for varme. Bananer bør oppbevares ved rundt 12°C, da de vil modnes raskere hvis de er for varme. Et mørkere rom uten direkte sollys er ideelt, sier ekspertene i ferskvareselskapet Må .

Gresk guttenavn

Hvis bananene ble solgt i en plastpose, sørg for å ta dem ut av den (og aldri legg en haug i en plastpose hjemme for å lagre). I varmen og fuktigheten til en pose blir frukten raskt ødelagt.

Hvis du vil forhindre at bananene blir overmodne før du er klar til å spise dem, ikke hold dem festet til hverandre. 'For å forhindre at bananer brunes raskt, del opp haugen og separer,' råder Stopp Matavfall .

Hold bananer unna annen frukt for maksimalt liv også. Både epler og avokado kan for eksempel få fart på modningen. Selvfølgelig, hvis du trenger bananer for å modnes raskere, kan du bruke denne kunnskapen til din fordel.

2. Oppbevar bananer i kjøleskapet

Du har kanskje hørt at du ikke bør legge bananer i kjøleskapet for å holde dem friske - men du kan. Det er imidlertid et par forbehold. Bananer som er lagret i kjøleskapet bør allerede være modne når du legger dem der, fordi de ikke vil modnes lenger når de først er i det kjølige miljøet.

For det andre vil de endre farge. 'Utsiden vil bli brun, men de vil fortsatt være lyse på innsiden,' sier Alice Henneman, MS, RDN, utvidelsespedagog ved University of Nebraska Extension .

Dette vil ikke påvirke smaken, selv om vi må innrømme at det får dem til å se mindre tiltalende ut.

3. Oppbevar bananer i skiver

Når du har skåret bananer til en rett og har litt til overs, blir skivene brune fordi de er utsatt for luft. For å holde skivene smakfulle, dryss dem med sitron-, lime- eller ananasjuice. 'Hvis fruktskivene også pakkes lufttett og oppbevares på et kjølig sted, vil de forbli appetittvekkende lenger,' sier Dole.

Leste at du kan bruke eddik? Vel, du kunne, men smaken ville ikke være god.

4. Frys bananer – etter tilberedning

Du kan lagre bananer lenger ved å purere kjøttet, eller skjære det i skiver og deretter fryse.

Fjern skinnet, puré og frys dette ned i et isbitbrett. Alternativt kan du skjære skiver og fryse på et brett. Når frukten er frosset, oppbevar den i en frysepose i opptil seks uker. Bruk den til å lage en smoothie eller tine i kjøleskapet.

Holder bananer seg lenger i kjøleskapet eller på benken?

Hvis en banan allerede er moden, kan den holde seg lenger oppbevart i kjøleskapet, da det vil forhindre videre modning.

Men hvis en banan ikke allerede er moden, ikke oppbevar den der, da den ikke vil modnes - du bør holde grønne bananer ut av kjøleskapet. Ikke klar til å spise dem når de blir gule? Det er øyeblikket for å flytte bananer inn i kjøleskapet slik at de varer lenger.

kan du drikke olipop mens du er gravid

Hvordan holder du bananene friske lenger?

Bananer kan holdes friske lenger med noen fine triks. Når de er modne, setter du dem i kjøleskapet. Du må overse det faktum at skallet blir brunt eller til og med svart hvis du gjør dette, og frukten skal fortsatt smake godt i alle fall.

Du kan også prøve å pakke bananstilkene i plastfolie. Mesteparten av etylengassen som gjør at bananene modnes raskere slippes ut her, så innpakning kan bidra til å bremse prosessen. Noen ganger vil du oppdage at de selges med stilkene pakket inn på denne måten, og hvis det er tilfelle, ikke fjern plasten før du vil spise dem.

Og for å holde bananene friske lenger, ikke legg dem i en bolle med andre frukter som slipper ut mye etylen når de begynner å modnes. Tenk på epler, meloner, fersken og kiwi. Hold bananer adskilt fra andre frukter og separer haugen også for bedre luftstrøm.