Hvordan organisere kjøkkenet ditt som en kokk – 8 profesjonelle tips for å lage mat med letthet

Hvis det er praktisk du vil ha, må det være en sikker seier å organisere et kjøkken som en kokk. Å gjøre det vil tillate oss å finne en fin balanse mellom praktisk og estetikk. Så hvis organisasjonssystemene dine ser vakre ut, men gjør det umulig å nå soyasausen akkurat når vi trenger den, kan det hende du trenger å tenke nytt.

Å fokusere for mye på form og neglisjere funksjon er vanlig organisering av kjøkkenet feil vi faller inn i. Med dette i tankene, henvendte vi oss til noen av våre favorittarrangører for å finne ut hva de foreslår for enhver ekte elsker av kulinarisk kunst som også ønsker et velorganisert kjøkken.

opp og opp bleier

Hvordan organisere kjøkkenet ditt som en kokk

Du kan kjøpe alle de beste kjøkkenarrangørene og investere i alle de nyeste og beste kjøkkenhakkene fra proffene, men til syvende og sist vil nok ikke disse tingene alene gjøre deg til en bedre kokk. De vil få kjøkkenet ditt til å se bedre ut, og kanskje det er alt du trenger!

Hvis du leter etter noen utprøvde og ekte kjøkkendesigntips for en ekte hjemmekokk, kan det være på tide med en litt annen tilnærming.

1. 'Alt på sin plass'

Som Catherine McCord, grunnlegger av Velicious og forfatter av Magi for å forberede måltid , påpeker, jobber kokker hele tiden ut fra prinsippet om at alt skal fungere flytende og fungere sømløst.

'Når jeg tenker på å lage mat og lage mat på et hjemmekjøkken, er det første jeg tenker på 'mise en place', som oversettes fra fransk til engelsk som å sette på plass eller alt på plass, sier McCord. 'For å bevege deg raskt og effektivt på et restaurantkjøkken må du være organisert og ha alt på plass.'

Dette er grunnen til at når du ser på et ekte kokkekjøkken, er ting ikke organisert på helt samme måte som en profesjonell arrangør kan foreslå. I stedet for å organisere på en måte som ser tiltalende ut, foreslår McCord å ta en litt annen tilnærming. 'Sett sammen ingrediensene dine slik at du kan produsere så mange måltider som mulig på kort tid,' sier hun.

2. Lag spesifikke soner

Hvis du ønsker å designe en kjøkken som en kokk, deretter Tanya Smith-Shiflett, eier og medgründer av interiørdesignfirmaet Unike kjøkken og bad , har ett stort råd.

'Et skikkelig kjøkken bør ha dedikerte soner,' sier hun og foreslår å lage kategorier som fungerer for deg. Som noen eksempler anbefaler Smith-Shiflett å fokusere på forberedelse, matlaging, opprydding og plating og servering.

Derfra kan du organisere hver sone på en måte som gir mening for den aktuelle oppgaven. Men mest bemerkelsesverdig, på tvers av soner, sørger Smith-Shiflett alltid for at det er én ting. «Jeg anbefaler mye benkeplass!» sier hun.

Småbarnsvekstkartkalkulator

Marissa Hagmeyer, medgründer og COO av RYDIG metode , er enig i at det er nøkkelen å holde kjøkkenbenken ryddig. Faktisk sier hun at det også er viktig hvor mange kokker du har på hjemmekjøkkenet ditt. 'Hvis du lager mat sammen med andre medlemmer av husstanden din, kan du også vurdere å sette opp en forberedelsessone som ikke forstyrrer kokken,' forklarer hun. 'Med andre ord, kan skuffer og skap nås samtidig for forskjellige kjøkkenroller?'

3. Fokuser på plassen rundt ovnen

Selvfølgelig krever ikke hvert måltid ovnen din. Men det er fortsatt, uten tvil, en av de viktigste sonene på kjøkkenet ditt for å holde godt fylt og velorganisert – fordi det er der mye av den fartsfylte handlingen skjer.

'Jeg oppbevarer gryter og panner i et skap rett ved siden av ovnen min, slik at jeg raskt kan tilberede måltider,' sier McCord. 'De essensielle ingrediensene under matlaging er et utvalg av oljer, salt og pepper for krydder.'

4. Skill bordsaltet og matsaltet

Hvis du bare snur deg til bordet ditt og tar den samme shakeren du bruker til å krydre måltidet, ber McCord deg om å slutte.

'Profesjonelle kokker bruker aldri saltbøsser,' sier hun. 'Du bør alltid ha saltet ditt (helst kosher eller havsalt) i åpne retter slik at du virkelig kan føle det og krydre slik at du bygger smak mens du lager mat.'

Akasietre saltkasse med marmorlokk | ,99 hos Amazon
De naturlige materialene i denne saltboksen gjør den til et elegant og klassisk kjøkkentilbehør. Den er perfekt for oppbevaring av salt og kan håndvaskes etter behov.