Hvordan dyrke alfalfaspirer – for friske, smakfulle salater og pynt

Når du først har oppdaget hvordan du dyrker alfalfaspirer, vil du ikke slutte. Disse bittesmå, smakfulle plantene er enkle å dyrke, og lar deg nyte hjemmedyrkede spirer på bare fem dager.

Alfalfa (Medicago sativa) er en flerårig plante og brukes i tradisjonell medisin og kosttilskudd. Men det kan dyrkes som en del av din grønnsakshage ideer og spises fersk i salater eller som garnityr i form av alfalfaspirer.

Kjøpt som tørre frø, trenger alfalfa nesten ikke spesialutstyr og krever svært lite husplass, og vår ekspertguide vil vise deg hvordan du dyrker alfalfaspirer.

Hvordan dyrke alfalfaspirer

Prøv voksende alfalfaspirer og finn ut hvor enkle og givende de er. 'Disse superraske avlingene er fulle av overraskende og spennende smaker som vil trollbinde smaksløkene dine,' sier teamet på Suttons .

Enda mer plasseffektiv enn ideer til grønnsakshagebeholdere, alfalfaspirer kan dyrkes i en krukke, brett eller til og med på papirhåndkle.

Jakarababy

Først en advarsel. De CDC (Centers for Disease Control and Prevention) sier at spirer kan forårsake matbåren sykdom. Kok spirer grundig for å redusere risikoen for sykdom, rådes det. ‘Grundig koking av spirer dreper de skadelige bakteriene.’ Den anbefaler også, ‘Barn, eldre voksne, gravide kvinner og personer med svekket immunforsvar bør unngå å spise rå spirer av noe slag.’

Legg også merke til advarsler om alfalfa fra US NIH (United States National Institutes of Health).

Hvor mye frø skal brukes

Litt går langt med spirende frø, så start med en liten mengde for å finne ut akkurat det du trenger. Omtrent 0,35 oz (10 g) frø vokser til 3,5 oz (100 g) spirer – det er omtrent 1½ kopper verdt – i løpet av fem til seks dager.

Hvordan dyrke alfalfaspirer i en krukke

For å dyrke alfalfaspirer, i tillegg til alfalfaspirende frø, trenger du en spirekrukke eller lignende bredmunnet glasskrukke (en murer eller syltekrukke vil fungere bra) og et spesielt nettingdekket spirelokk eller et stykke muslin eller åpen vev bomull og strikk. Dette er viktig for å la frøet puste og oppmuntre spirene til å dannes. En fin sil eller sil er også veldig nyttig for å drenere gjennomvåt frø. Dette er trinnene du må følge.

Beste kommoder for soverommet

1. Bløtlegg og tøm frøet

Fyll glasset med kaldt vann (ikke kaldt) og hell i alt frøet. Dekk til med spirelokket eller åpen vevd klut festet med et elastisk bånd. La trekke i åtte til 10 timer (eller over natten) før du tømmer ut vannet, bruk silen til å fange opp frø.

2. La det spire

Rist ut eventuell gjenværende fuktighet og oppmuntre det fuktige frøet til å spre seg ut i glasset ved å riste forsiktig fra side til side. Eventuell fuktighet igjen i glasset vil føre til at frøet råtner. La stå et sted unna direkte lys ved romtemperatur i åtte til 10 timer.

3. Gjenta prosessen

Skyll frøet igjen med kaldt vann, tøm grundig, før du sprer det ut i glasset og lar det stå i ytterligere åtte til 10 timer. Spirer skal dukke opp på slutten av dag én, men gjenta skylle-/tørkesyklusen i ytterligere fire dager til spirene når ønsket størrelse.

Hvordan rengjøre rustfrie stålpotter

4. Tillat luftsirkulasjon

'Mens spirene vokser, la spirene være ute av direkte sollys og ved romtemperatur, og sørg for at de har litt luftsirkulasjon,' sier frøekspertene. Himmelspirer . 'Hvis det er varmt, vil spirene vokse raskere, og hvis det er kjølig vil de vokse saktere. Om det er lyst eller mørkt spiller ingen rolle før spirene har blader.

5. Høst alfalfaspirer

Når spirene har nådd din ideelle størrelse, vipper du dem ut av glasset og sprer dem ut på et brett i sollys. Etter 15 minutter skal de ha blitt grønne – sollyset vil aktivere enzymene. Spirene kan deretter tilberedes for spising.

Hvordan dyrke alfalfaspirer på et brett

For å dyrke alfalfaspirer på et brett, følg samme prosess som å dyrke dem i en krukke. Start med å bløtlegge frøet i en krukke i mellom åtte til 10 timer, før du siler alt vannet av. Fordel frøet jevnt over bunnen av et uglasert leirbrett eller grytefat.

Plasser tallerkenen i et vanntett brett og fyll til vannstanden er halvveis opp på siden av tallerkenen. Plasser i et mørkt område og hold vannnivået toppet i løpet av de neste fire til fem dagene. Leiren vil absorbere nok vann til å gi næring til frøene.

Når spirene er 1,3 til 5,1 cm høye, flytter du tallerkenen til en solrik vinduskarm. Spirene kan spises når de har blitt grønne.

Hvordan dyrke alfalfaspirer på papirhåndkle

For å dyrke alfalfaspirer på papirhåndkle, bløtlegg frøene i en krukke over natten og sil gjennom en fin sil eller et stykke muslin. Når det er drenert, bløtlegg du noen ark med tørkepapir i vann, vri ut til det er fuktig og fordel på et grunt brett eller tallerken.

Hell forsiktig det bløtlagte frøet jevnt på papirhåndkleet. Dekk til med et annet ark før du flytter brettet til et mørkt sted. Hold papirhåndkleet lett fuktig ved å dugge med en vannspray når det er nødvendig. Spirer bør dukke opp etter to eller tre dager.

Mangel på sult under graviditet

Hold papirhåndkleet mørkt til spirene har ønsket størrelse - vanligvis rundt fem til syv dager. Fjern brettet og plasser på en solrik vinduskarm for å 'grønne' før høsting.

«For å høste grønnsakene dine uten avfall, kan du forsiktig trekke dem vekk fra papirhåndkleet, og de bør skilles. Dette vil etterlate røttene og frøskallene intakte, sier Adam Sayner og Eric Jong Grocycle .

Er det trygt å dyrke dine egne alfalfaspirer?

Er det trygt å dyrke dine egne alfalfaspirer, men velg alltid de som selges for å spire. Alfalfa dyrkes som en gårds- og fôravling, så vel som en dekkvekst, så det er viktig å bruke frø som er bestemt til konsum.

Hvor lang tid tar det å dyrke alfalfaspirer?

Det tar veldig kort tid å dyrke alfalfaspirer. Spirene vil sannsynligvis dukke opp på slutten av den første vekstdagen, men de vil ta rundt fem dager totalt for å komme til en passende størrelse.