Har du lyst til å gå i dvale denne vinteren? Brødlaging er det perfekte koselige ritualet – her er alt du trenger for å komme i gang

• Kopier lenken
• Facebook
• X
• Whatsapp
• Pinterest
• Flippbrett

"Baking er en motgift mot tempoet i moderne liv" reflekterer bakerfotograf og forfatter Aran Goyoaga i hennes guide til glutenfri baking for hjem og hager Meny for øyeblikket serie. "I en verden som er så rask og digital baking gir oss en sjanse til å lage noe virkelig vakkert nærende - og dele det."

En slik langsom og nærende aktivitet er etter Gyoagas syn spesielt perfekt for denne tiden av året når været er kjølig og de fleste av oss har lyst til å trekke oss tilbake i dvalemodus. «Jeg er et hjemmemenneske» forklarer hun. "Jeg gleder meg til denne tiden - kose meg med tepper som gjør opp bål og fylle huset med lukten av brød."

Hvis du er fristet av kunsten å bake, men du ikke er helt sikker på hvor du skal begynne, er noen nøye utvalgte verktøy alt du trenger. Du kan selvfølgelig investere i spesialiserte brødbakesett (som dette fra Sur La Table), men det viktigste er lykkelig: en miksebolle, en kjevle og en av beste stativmiksere . (Her kl Hjem og hager vårt beste valg er alltid Kitchen Aid tilt-hodemikser med en bolle i valnøtt.)

• Menyen for øyeblikket: Aran Goyoaga om kunsten å bake uten gluten
• Joanna Gaines baking av kanelsnurrer har fått meg til å ville oppgradere alle mine bakevarer for koselige høstøyeblikk
• Det er ingenting som hjemmelaget brød, og dette rustikke frøbrødet er bedre enn du får fra håndverksbakerier

«Jeg liker ikke rot; Jeg vil heller investere i noen få vellagde stykker som varer livet ut», erklærer Gyoaga. «Når du ser tilbake, lærer du hva som virkelig betyr noe. Du forstår hvorfor du bruker et verktøy det er laget av og hvordan det tjener deg.'

Nedenfor finner du en redigering av stilige nødvendigheter som hjelper deg med å kickstarte brødbakingsreisen.

Handle nødvendigheter til å lage brød

Hver baker trenger et sett med vekter, men hvis du leter etter noe som er like stilig som funksjonelt, ville jeg valgt et retro-inspirert alternativ som dette. De nøytrale tonene og slanke metalliske aksentene vil komplimentere ethvert kjøkken.

Koniske kjevler gir større kontroll og presisjon når du arbeider med klebrig deig – og de vil få deg til å føle deg som en ekte profesjonell. Jeg elsker dette valnøtttrealternativet fra Magnolia.

Heltestykke

Ingenting vil forvandle bakerutinen din som en stavmikser. Den klassiske tilt-hodemikseren fra Kitchen Aid vil spare deg for mye tid på kjøkkenet – og valnøttskålen ser også helt nydelig ut.

Viktig verktøy

En hevekurv er en viktig del av ethvert brødlagingsoppsett som hjelper deigen til å holde formen mens den hever. Rottingmaterialet vil til og med legge til en dekorativ finish til brødet når det er bakt.

Hvorfor lukter huset mitt musty plutselig

En skrape hjelper deg med å dele opp porsjon og løfte deigen mens du elter og former den. Det er en ekte livredder – og denne har et moderne, men likevel diskré utseende.

Måleskjeer er et viktig verktøy i ethvert bakers arsenal, men de er også en fantastisk mulighet til å tilføre kjøkkenet ditt litt stil. Dette settet er komplett med gullaksenter for en varm rustikk finish.

Nesting design

Fra porsjonering av gjær og mel til frø, urter og selvfølgelig vannmålekopper er avgjørende. Dette settet er slankt, robust og subtilt rustikk med en mild fargetone fra de håndtegnede etikettene.

De sterke trådløkkene på en deigvisp er designet for å jobbe gjennom tykke eller klissete rører som hjelper deg å blande effektivt til du sitter igjen med en jevn smidig deig. Dette ydmyke verktøyet er en ekte game-changer.

Keramiske panner er ideelle hvis du er på jakt etter beste giftfrie kokekar og denne brødformen vil garantert bringe litt cottagecore-sjarm til samlingen din. Det er en ovn-til-bord-helt.

Hvis du ønsker å investere i en brødovn, er det ikke noe bedre valg enn Le Creuset. Elegant slitesterk og bilde-perfekt, dette er et stykke du vil beholde for alltid – og du vil definitivt vise det frem på kjøkkenet ditt.

Sjarmerende mønster

Du vil finne deg selv å bruke rikelig med oppvaskhåndklær under bakeprosessen, så det er alltid verdt å investere i noen stilige alternativer. Kast denne over prøvekurven din, og du vil føle deg som en ekspert.

Rustikk utseende

En blandeskål av steintøy er en giftfri bakestift, og jeg elsker den klassiske finishen til dette Mason Cash-stykket. De intrikate botaniske motivene og de utformede detaljene er rett og slett nydelige.

De country bestemor-inspirert servise trenden går ingen vei; faktisk er det på vei rett mot en verden av kjøkkenoppbevaring. Denne nydelige brødboksen er et virkelig tidløst stykke.

Et brød med hjemmelaget brød fortjener alltid et øyeblikk i rampelyset – så et kjekk serveringsbrett er et must-have. Jeg elsker de glatte kurvene og de rike tonene til denne akasiepadlen.

Server opp varme brødskiver i en rustikk kurv som denne, og gjestene dine vil bli grundig imponert. Jeg elsker et subtilt nikk til scalloped dekor trend .

Når du har samlet alle brødverktøyene dine, trenger du noen oppskrifter å prøve – og Clodagh McKennas solsikkebrød med cheddarfrø er et strålende sted å starte. Det er enkelt trøstende og en ekte publikumsbehager.

Designekspertise i innboksen din – fra inspirerende dekorasjonsideer og vakre kjendishjem til praktiske hageråd og shoppingrunde.