Er frityrkokere giftige? Ekspert medisinsk råd om TikTok-panikk

De er kompakte, kraftige og effektive, men er frityrkokere giftige også? Mens vi sverger til frityrkokere for å lage sprø mat raskt, ser vi tusenvis av mennesker som spør om de er giftige. Det er mye feilinformasjon om materialene som frityrkokere er laget av og hvor intense, høye temperaturer påvirker maten din.

Vi har vurdert noen av de beste frityrkokere på markedet og feiret ofte deres høye temperaturer, hastighet og non-stick funksjoner. Imidlertid er det potensielle helseproblemer i det usannsynlige tilfellet at du får i deg non-stick-belegget.

Etter å ha snakket med industri- og medisinske eksperter, er det ingen grunn til å kaste ut frityrkokeren. Hvis du er ansvarlig og følger veiledningen, går det bra.

Er non-stick-belegget giftig?

@flavcity ♬ original lyd - FlavCity

Hvis du har sett en av de mange sensasjonelle TikToks, er det forståelig å være bekymret for frityrkokeren din.

Den største bekymringen omgir non-stick-materialene som også er kjent som 'for alltid kjemikalier'. Disse er PTFE, PFOA, PFOS og BPA. I mindre vitenskapelige termer er dette proprietære materialer som Teflon.

'Når de varmes opp, kan disse materialene frigjøre kjemikalier i luften og maten din, spesielt hvis frityrkokeren er ripet opp eller skadet,' sier Pam Hartnett, en ernæringsfysiolog og folkehelseekspert. Når disse kjemikaliene er i maten din, kan de forstyrre hormonene våre. Pam har sett koblinger til flere helseproblemer, inkludert reproduktive og utviklingsmessige problemer.

Non-stick-belegget til Instant Essentials, fra våre tester

Dette er imidlertid bare et problem hvis materialet er skadet. Det betyr ikke at vi ikke bør bruke airfryers; Pam råder ganske enkelt til at vi unngår å bruke luftfrityrer med ripete non-stick-belegg.

'Skadet non-stick belegg i en frityrkoker kan føre til at giftstoffer slippes ut i luften og maten.' Kort sagt, hvis luftfrityrerne er i god stand og brukes i henhold til produsentens instruksjoner, bør det ikke være noe problem. Det finnes en rekke vitenskapelige artikler fra National Institutes of Health som viser at det er begrenset bevis for at eksponering for disse kjemikaliene gjennom kokekar vil ha negative helseeffekter.

Hvis du virkelig er bekymret for non-stick, må produsentene merke non-stick-materialene, slik at du kan se hva som brukes. Noen av våre favorittluftfrityrere bruker keramikk og rustfritt stål. Dette inkluderer Paris Rhone og Instant Pot Duo , som begge er i vår oversikt over de beste luftfrityrerne på markedet.

Paris Rhône Air Fryer
Paris Rhône luftfrityrkoker er kraftig og kompakt. Det er et flott inngangspunkt, med god temperatur og funksjonsområde.

Det er flere detaljer i vår fulle Paris Rhône 5.3QT air fryer anmeldelse .