Air Fryer vs Deep Fat Fryer: stekt og testet av eksperter

Enten du ønsker å lage raske, luftige pommes frites eller raske sprø bacon, er både luft- og frityrkokere gode alternativer. Frityrkokeren er en klassiker som leverer kjent smak og tekstur. Airfryers blir stadig mer populære, og etablerer seg som en stift på kjøkkenet.

Etter omfattende undersøkelser og testing har ekspertteamet vårt de profesjonelle rådene for å veilede deg til en informert beslutning. Vi har testet beste frityrkokere på markedet. Etter å ha sammenlignet disse produktene med en klassisk frityrkoker, kan vi gi en rettferdig vurdering av hva du vil ha på kjøkkenet ditt.

Når det kommer til stykket, er en luftfrityrkoker bedre enn en frityrkoker. Det er imidlertid mye å vurdere før du velger. Vi har sammenlignet begge apparatene på pris, plass og smak for å fortelle deg hva du trenger å vite før du kjøper.

Air Fryer vs Deep Fryer - Metode

Frityrkokere varmer opp olje til høye temperaturer. Når oljen er varm, kaster du maten ned i oljen og snur den for å få en jevn stek. Selve tilberedningen er rask, men sørg for å ta hensyn til tid til å varme og avkjøle oljen før og etter. Husk at du også må holde deg ved frityrkokeren hele tiden maten tilberedes.

Airfryers fungerer med lite eller ingen olje. De er mindre maskiner som raskt sirkulerer varm luft rundt en kurvbeholder for å lage mat. Matlagingen tar litt lengre tid, men det kan gi resultater som har en sammenlignbar smak og en lignende tekstur. Du trenger ikke å holde deg i nærheten av apparatet, fordi de ofte har padler for å holde maten i bevegelse mens den tilberedes. Hvis de ikke gjør det, trenger den mest en shake eller blanding halvveis.

Air Fryer vs Deep Fryer - Resultater

Resultater

VINNER: Det er et slips

Til å begynne med vil frityrkokere bare tilberede mørbanket mat hvis den er frossen, som panert kylling eller fisk. Hvis du vil lage mat med våt røre som churros, trenger du en frityrkoker. Etter å ha prøvd frossen mat, grønnsaker og – standarden for all steking – pommes frites, var vi fornøyde med resultatene av begge apparatene.

Teamet vårt følte at frityrsteking ga de perfekte resultatene, som forventet. Millie, vår air fryer-ekspert, foretrakk imidlertid smaken av airfryerens mat. Hun fortalte oss at luftfrityrkokeren og frityrkokeren produserte mat som var sjokkerende lik i smak. Hovedforskjellen var: 'Når jeg frityrstekte, klarte jeg ikke å krydre pommes frites før etter at jeg hadde tilberedt dem, noe som betydde at den luftstekte tallerkenen var mer smakfull.' Du kan si at smakene ble bakt rett inn under kokeprosessen.

Hvis det ikke er mye forskjell i smaken, kan luftfrityrere vinne totalt, siden de har et lavere fettinnhold. Men hvis du vil lage churros, trenger du en frityrkoker.

Air Fryer vs Deep Fryer - Rydding

Rydder opp

VINNER: Air fryer

En vanlig klage med frityrkokere er oppryddingsprosessen. Olje er vanskelig å rengjøre, og når den er varm, vil frityrkokeren sannsynligvis spytte olje på overflatene dine. Maten din vil ha olje på seg etter tilberedning, så du vil ha en kjøkkenrull for å suge den opp.

Når du er ferdig med stekingen, må du vente til oljen i frityrkokeren er avkjølt før du enten kaster den eller oppbevarer den et sted. Den vanligste løsningen er å la oljen avkjøles, helle den i en ikke-resirkulerbar beholder og enten beholde den eller legge den i søppelet. Olje har også en dvelende lukt, så sørg for å lufte kjøkkenet.

I det hele tatt er luftfrityrer enkle å rengjøre. De kommer med avtakbare kurver som ofte tåler oppvaskmaskin. Det er ikke mye olje involvert i prosessen, så det blir ikke så rotete som frityrsteking.

28 ukers foster født

Air Fryer vs Deep Fryer - Kostnad

Koste

VINNER: frityrkoker

Airfryers har en tendens til å ha en høyere forhåndskostnad enn frityrkokere. Du kan kjøpe ovner med integrerte luftfrityrer hvis du er ute etter verdi. Vi elsker Instant Pot Duo Crisp med Ultimate Lokk for å dekke flere funksjoner i ett. Frityrkokere pleier å være rimeligere, men du må bytte ut oljen i frityrkokeren regelmessig. Et eksempel på en sammenlignbar frityrkoker er Progress EK2969P Kompakt frityrkoker . Den er liten og enkel å lagre.

Vi elsker dette fordi det er så mye mer enn en airfryer. Den presterte eksepsjonelt, var lett å rengjøre og hadde kapasitet til alt fra stekte kyllinger til potetmos. Vi elsket at dette har 11 forskjellige funksjoner, så det er et apparat som kan mer enn luftsteke.

Til

• Automatisk trykkavlastning
• 13 kokefunksjoner
• Instant Pots toppmodell
• Enkle innstillinger
• Enkel matlaging med én gryte

Imot

• Kokegryte er ikke non-stick

Millie, vår ekspert, likte det fordi det er en konkurransedyktig størrelse sammenlignet med luftfrityrere. Den er enkel å lagre og trenger ikke store mengder olje. Men fordi det er lite, er kapasiteten ikke spesielt stor, så det er egentlig et enkeltpersonsapparat.

Til

• Kompakt design
• Rimelig
• Trenger ikke mye olje

Imot

• Veldig liten
• Ikke lett å rengjøre
• Vanskelig å drenere
• Ikke den sterkeste

Air Fryer vs Deep Fryer - Størrelse og utseende

Størrelse og utseende

VINNER : luftfrityrkoker

Ettersom frityrkokere fortsetter å forbedre seg, blir de mindre, mer lagringsdyktige og mye glattere. Hvis du vil pakke den i en skuff, er Ninja Max XL Air Fryer et glimrende alternativ. På samme måte elsket teamet vårt utseendet til Beautiful by Drew Barrymore Touchscreen Air Fryer som kan legges på benken din. Frityrkokere har mindre estetisk appell, men du kan kjøpe små og oppbevare dem i et skap.

Gress Edger

Ninja Max XL Air Fryer kan sprø pommes frites på få minutter og har en perfekt størrelse for små husholdninger, men plastfinishen mangler raffinement

Til

• Veldig rask matlaging
• Høy temperaturgrense
• Max Crisp-modus
• God størrelse for mindre husholdninger
• Innsatser som tåler oppvaskmaskin

Imot

• Mangler den høykvalitetsfølelsen
• Sirkulær kokekurv mangler allsidighet

Den vakre 6-kvarts digitale luftfrityrkokeren skiller seg ut takket være den attraktive designen, som vil se hjemme i ethvert moderne kjøkken.

Til

• Rimelig
• Attraktiv moderne design
• Enkel å betjene
• 5-graders temperaturøkninger
• Større enn gjennomsnittlig kokekurv
• Lett å rengjøre nonstick interiør

Imot

• Mangler ekstra matlagingsmoduser
• Materialer av lav kvalitet

Air Fryer vs Deep Fryer - Vår dom

Vår dom

For meg er airfryeren den klare vinneren. Selv om forhåndskostnadene kan være litt høyere, er det enklere å lagre, rengjøre og bruke. Smakstesten hjelper virkelig airfryeren med å sitte på toppplassen for meg; det er et sunnere alternativ, uten at det går på bekostning av smak eller tekstur. Men hvis du ønsker å lage churros og mørbanket mat, må du kjøpe en frityrkoker.

Slik testet vi Air Fryers

Hvordan vi tester

Vi liker at alle produktene våre har blitt stekt og testet, så vi sørger for at vi personlig har brukt et apparat før vi vurderer det. Der vi ikke har prøvd det, undersøker og leser vi anmeldelser grundig.

Vi var ikke i stand til å prøve en frityrkoker, men heldigvis hadde Millie allerede testet T-Fal Actifry Genius + (sammen med mange andre) mot en Progress EK2969P Compact Deep Fat Fryer.

Under testingen vurderte Millie hvert apparat på en rekke faktorer:

Bråk : Mye støy er ikke alltid det samme som mye strøm og kan gjøre det vanskelig å gjøre andre ting rundt i huset.

Hastighet : Frityrkokere er raskere i koketiden, så det var viktig å se på nøyaktig hvor lang tid disse apparatene ville ta. Pommes frites ville ta rundt 25 minutter i frityrkokeren, men noen på vår beste airfryer lis t tok 12 minutter.

Utseende : Disse er ofte på benkeplatene dine, så vi ville forsikre oss om at vi redegjorde for hvordan disse ser ut. I oppsummeringen vår fremhevet vi de mindre attraktive funksjonene, hvis det var noen.

Rengjøring : Rengjøring av en luftfrityrkoker annonseres som enkelt. De fleste kurver klarer seg i oppvaskmaskinen. Dette var en nøkkelfaktor for å velge luftfrityren fremfor frityrkokeren, så vi undersøkte rengjøringen.

For mer innsikt, vår gjennomgå retningslinjer forklar mer om produktvurderingsprosessen vår.

Vanlige spørsmål

Smaker luftstekt mat det samme som frityrstekt mat?

For det meste, ja. Vår eksperttester, Millie Fender, fortalte oss at partneren hennes ikke kunne se forskjell på de fleste matvarene hun testet i frityrkokeren og frityrkokeren. Men hvis du er kresen og ser etter det guilty-pleasure-fettet, trenger du en frityrkoker.

Er en luftfrityrkoker sunnere for meg?

Det avhenger av hva 'helse' betyr for deg. Airfryers får ros for å bruke mindre olje til å lage maten. For eksempel, i stedet for å kaste pommes frites i en frityrkoker, bruker du på det meste en spiseskje olje i en frityrkoker. Dette betyr at fettinnholdet i maten vil reduseres. Dette anses å være generelt 'sunnere', men det gjelder ikke alle mennesker.

Kan du steke mørbanket mat i en airfryer?

Ja, men ikke hjemmelaget røre. Du kan lage bacon, pommes frites, grønnsaker og varme opp frossen mat som kylling og fisk eller fisk. Airfryeren kan imidlertid ikke sprø opp en våt røre slik en frityrkoker kan.

Hvor mange ord innen 15 måneder

Kan en frityrkoker erstatte en frityrkoker?

I mange tilfeller, ja. Som ovenfor kan du gjøre de fleste jobbene til en frityrkoker med en luftfrityrkoker, inkludert å lage konkurransedyktige sprø og luftige pommes frites.

Hva er forskjellen i koketid?

Airfryers bruker lengre tid på å tilberede maten. De kan ta opptil tjue minutter der frityrkokeren kanskje bare tar to. Når det er sagt, er oppryddingsprosessen mye raskere med en luftfrityrkoker.

Kan du frityrsteke uten frityrkoker?

Ja. Hvis du har en dyp gryte eller panne, litt olje og en hullsleiv, kan du bruke hjemmeutstyret som frityrkoker. Dette er også et godt alternativ for å spare plass.

Hvilken olje bruker du i en frityrkoker?

Vegetabilsk olje, rapsolje og peanøttolje er de mest populære alternativene. De har et høyere røykpunkt, så det er de beste oljene å bruke.

Kan du gjenbruke olje i en frityrkoker?

Folk pleier å anbefale at du skifter olje etter åtte til ti bruk. Fargen og kvaliteten på oljen vil påvirke smaken, så det kommer an på hvor følsom du er for smak.

Siste tanker

Det er mange fordeler med begge apparatene, og du kan bruke dem til å lage gode måltider og snacks. Frityrkokere er klassiske og gir deg på mange måter mer allsidighet i hva du kan steke. Imidlertid blir mange luftfrityrkokere integrert i andre multikokere, som gir fantastisk valuta for pengene. Tenk på plass, smak og pris, og du vil ikke gå galt.

Våre eksperter