Når skal du plukke agurker - for uovertruffen smak som ikke kan kjøpes
Det er mange typer og varianter av agurk tilgjengelig, hver med sin egen smak og talenter, men å lære når man skal høste dem er nøkkelen til å få mest mulig ut av denne allsidige frukten. Fra skarpe salater, mettende delikatesseruller til syltede, hermetiske og prydende cocktailer, er denne nysgjerrige langstrakte avlingen en av de mest populære (og tilfredsstillende) å dyrke hjemme.
Hvis du tar så lite som 12 uker å utvikle seg fullt ut, kan timing av å velge riktig gjøre den store forskjellen for resultatene. Tid det perfekt, og agurker er rett og slett deilige – høye på vitaminer, verdifulle antioksidanter og en god kilde til kalium, magnesium og mangan. Består av 96% vann dyrking av agurker å spise er også flott for å øke hydrering og konsentrasjon også.
La frukten stå på planten for lenge og resultatene kan være skuffende, ikke bare en forringelse godhet, men smaken blir tydelig bitter og ubehagelig. Sørg for å vite hva du skal se etter i høstsesongen for å plukke agurker med den beste smaken klar for sommersalater eller sylting. Det er god praksis
Agurker er et flott tillegg til din grønnsakshage ideer sammen med det store utvalget av agurk følgeplanter så det er ingen unnskyldning for ikke å produsere din egen avling hvert år.
Når skal du plukke agurker
Disse saftige favorittene er raske og enkle å dyrke, og er enkle å høste hvis du vet hvilke tegn du skal se etter. Utendørs dyrkede grønnsaker kan plukkes opp til september, mens glassdyrkede produkter kan fortsette fruktingen inn i oktober, hvis lufttemperaturen er varm nok.
'Agurker må følges nøye, da de vil bli fort overmodne,' sier Shannie McCabe kl. Baker Creek Heirloom Seed Co . «Du kan se at frukt har blitt overmoden når skallet blir seigt og gult og frukten sveller og blir mer avrundet. På grunn av det utrolige genetiske mangfoldet av agurker er det best å se godt på bildet på frøpakken din og sikte på å høste når agurkene ser ut som på bildet, siden noen agurker er naturlig avrundede og andre har gått for langt når de går. runde, farger vil også variere.'
Enten du har dyrket agurkene dine fra butikkkjøpte planter eller plantet agurkfrø , vil du se etter de samme indikatorene på at det er et godt tidspunkt å høste agurkene dine på.
Hvordan vet du når en agurk er klar til å plukkes?
'En generell regel for når de er klare til å plukke er at de vil ha en mellomgrønn farge,' forklarer Angela Slater, hageekspert ved Hayes Garden World . 'Store burpless agurker er klare på ca 10 inches, mini agurker ca 6 inches, og pickling agurker ca 4 inches.'
«Det er best å plukke disse fruktene når de har stivnet for å nyte dem på sitt søteste og mest smakfulle.» legger Rachel Crow, hageekspert for Floraloasis .
For å teste fastheten til agurkfrukten din, trykk forsiktig med fingrene. Den skal være fast, men ikke solid, da dette antyder at frukten er umoden. Hvis agurken din er myk eller gul i fargen, tyder det på at den nå er overmoden. Selv om du fortsatt kan spise overmodne agurker, vil smaken sannsynligvis være mer bitter og frøene vil bli mer uttalt.
Noen agurksorter vil variere med størrelsen, så når du planter en mindre vanlig agurksort er det best å gjøre undersøkelser. Vanligvis modnes alle agurker mellom 50 og 70 dager etter planting.
Agurkplanter produserer frukt mye raskere enn de fleste hageplanter, så det er nødvendig å plukke agurker regelmessig for å forhindre overmoden frukt eller en overbelastet plante. 'Sjekk plantene dine hver dag, siden de vokser raskt og snart blir overmodne,' forklarer Angela.
Hvilke forhold er de rette for å høste agurker?
For de beste resultatene er det best å plukke disse vannfylte fruktene tidlig om morgenen når temperaturen er lav. Skjær fruktene fra planten med en sekatør eller en skarp kniv og oppbevar et kjølig sted. Noen eksperter foreslår å kaste disse nære slektningene til meloner og gresskar kort i et isbad umiddelbart etter høsting, for å bevare smaken, sprøheten og redusere fordampningen.
Kan du plukke agurker tidlig?
Hvis du er desperat etter å prøve agurkene dine og ikke kan vente til de blir perfekt modne, er det trygt å høste og spise agurker tidlig. Det er også best å plukke agurker litt tidligere enn vanlig for å forhindre at frukt går til spille eller blir tatt av fugler og andre hagedyr.
Yngre agurker vil være søte, men veldig sprø, så å la dem vokse til sin ideelle størrelse vil gi deg den beste smaken og teksturen.
Når du skal plukke agurker av vintreet
Rachel anbefaler å plukke agurker tidlig om morgenen når vinstokkene er fuktige av dugg og enkle å kutte.
Angela legger til: «For å høste, kutt stilken omtrent en halv tomme fra frukten ved å bruke en ren, skarp sekatør. Vær forsiktig da de lett får blåmerker. Ikke bare trekk dem av planten, da du kan forårsake skade eller til og med rive opp vintreet.'
Denne metoden anbefales slik at du ikke vrir og skader stilkene som kan fortsette å produsere gjennom høstsesongen.
Sørg for å sjekke agurkplantene dine grundig, da det er lett å savne frukt bak vinstokkene og bladene. Å la agurker stå på vintreet for lenge kan modne planten din for tidlig og redusere eller redusere produksjonen.
Hvor ofte kan du høste agurker?
Lite og ofte er den beste måten å nyte en velsmakende og kontinuerlig tilførsel. Optimal plukkestørrelse avhenger virkelig av sorten, så sjekk alltid frøpakken eller planteetiketten. Mindre varianter er vanligvis best rundt 4 tommer (10 cm) lange, mens agurker i full størrelse er på sitt beste rundt 6–8 tommer (15–20 cm). Selvfølgelig er disse fruktene ikke nødvendigvis lange og rette. 'Crystal Apple' er en utendørs, stikkende, rund avling – best plukket når den når størrelsen på en golfball, mens bleke 'Dragon Egg's' er glatte, ovale og søtere enn vanlig og er best på størrelse med et andeegg .
Hvordan forlenge agurkhøsten
Læring hvordan beskjære agurkplanter er viktig for å forlenge agurkhøsten.
Når du nærmer deg slutten av hver agurksesong rundt midten av høsten, beskjærer du eventuelle underutviklede agurker for å la planten fokusere på fruktene nærmere modenhet. På denne måten vil du ha en bedre sjanse til å gi perfekte frukter til slutt.