Når du skal høste tomater – for den smakfulle frukten

Å vite når du skal høste tomater er avgjørende for å sikre at du har den aller beste avlingen til sommersalater. Plukk tomater for tidlig, og de vil være harde og bitre, la dem stå for lenge, og de vil sannsynligvis splitte, råtne eller bli spist av fugler.

Kramper 4 uker

Så hvis du dyrker tomater og ser dem modnes nå, sørg for å vite når plukkesesongen er. Hint: For å få de best smakende tomatene, er det best å ikke generalisere siden tomathøsting varierer etter tomatsort og til en viss grad ditt lokale klima og hvor godt du har tatt vare på dem. Noen ganger er den beste måten å bedømme når du skal høste tomater ved berøring og eksperimentering.

Med tomatplanter som er det perfekte allsidige tillegget til din grønnsakshage ideer , men sammen med det store utvalget av tomatfølgeplanter , det er egentlig ingen unnskyldning for ikke å vokse og plukke selv.

Her forklarer vi når du skal høste tomater for den perfekte sommerplukkingen.

Når du skal høste tomater

Når du har kommet deg gjennom prøvelsene med å vite når du skal plante tomater og vanskeligheten med å finne ut hvor mye vann tomater trenger , det er ikke så vanskelig å finne ut når du skal høste tomater, hvis du har fulgt med på hvor godt de vokser.

'Tomater vil modnes til forskjellige tider avhengig av værforholdene det året og hvilken variasjon de er,' minner Rachel Crow, hageredaktør for Floraloasis .

'Cherrytomater vil modnes raskere enn større tomatsorter, for eksempel, og kaldt vær kan påvirke hvor raskt i sesongen tomatene begynner å modnes.'

Det er imidlertid noen tydelige tegn på at tomater er klare til å plukkes, og når de er det, er det også da du kan høste tomatfrø til nye planter neste år.

Feng Shui på sengestilling

Hvordan vet du når tomater er klare til å plukkes?

Det er noen åpenbare tegn på at det er rett tid å høste tomatene dine, og de er:

1. De har en dyp rød farge

En dyp rød tomat er klar til å bli plukket. Hvorfor vente til da? Jo dypere fargen er, jo høyere sukkerinnhold har tomaten, og jo søtere smaker den.

Men husk at en dyp rød tomat er moden og må spises raskt. Hvis du dyrker en overflod av tomatplanter, kan det være lurt å klippe av noen få, ikke helt klare tomater på en stilk på en gang. Hvis du lar dem stå på kjøkkenet (ikke i kjøleskapet) på vintreet vil de fortsette å modnes, og du kan enkelt høste mens du går. Å gjøre det vil bety at de også er mindre sannsynlig å bli snappet opp av fugler eller invadert av skadedyr.

Hva om tomatene dine ikke er røde, men gule, lilla eller grønne? Du må stole på berøring, duft og smak.

2. De 'gir' seg litt når du klemmer dem

Klem en tomat og den gir seg litt hvis den er moden og vil føles fast hvis den ikke er klar til å høstes.

Marlys

3. De lukter fantastisk

Hvis tomaten din lukter fantastisk, er det sannsynligvis på tide å høste den.

4. De kommer lett vekk fra planten

Som når du plukker annen frukt og grønnsaker, er lettheten som en tomat kommer bort fra hovedplanten med en god indikator på om de er klare til å plukke. Ta en moden tomat mellom tre fingre og trekk forsiktig. Hvis den kommer bort (eller viser tegn til å ville), er den klar. Vi vil imidlertid advare mot å høste som dette, ettersom du blir tryggere med en tomats beredskap; bruk av saks er en måte å høste på uten å skade planten.

5. Tomatsorten du plantet

Ulike tomatsorter krever forskjellige vekstperioder, så hvis du bare vil ha en vag idé om når du skal høste tomater, kan du telle litt fremover fra du transplanterte dem inn i hagen.

Tidlig modne tomatvarianter kan være klare til å høstes bare åtte uker etter transplantasjon; sent modne tomatvarianter tar opptil en måned lenger, så 12 uker fra transplantasjon. La oss håpe du beholdt disse frøpakkene slik at du kan gå tilbake og sjekke. Ellers må du stole på de andre, mer åpenbare fysiske tegnene på at tomater er klare til å bli plukket.

6. Det er varslet kaldt vær

Hvis tomatene dine ser fantastiske ut, men det er spådd frost, er det absolutt på tide å høste dem før de blir skadet – eller flytte dem innendørs til et mer skjermet sted.

Bør du plukke tomater før de blir røde?

Om du bør plukke tomater før de blir røde er i stor grad opp til personlig valg. Du kan høste tomater så snart de begynner å bli røde (eller gule eller lilla) og deretter la dem modnes på vintreet på kjøkkenet; men det er helt greit å la tomatene stå på planten for å modnes til du er klar til å høste dem. Hvis det imidlertid er spådd dårlig vær eller tomater deler seg, er det en god idé å få dem plukket før de blir uspiselige eller skadet.

Er det greit å høste tomater når de er grønne?

Nei, det er ikke greit å høste tomater når de er helt grønne fordi det er ekstremt lite sannsynlig at de vil fortsette å modnes. Men hvis de akkurat begynner å vise farge (rød, gul eller lilla), bør de gjerne modnes på vintreet hvis du klipper av en lengde og tar den med innendørs, eller de kan plukkes og modnes av vintreet i vintreet. kjøkken også. For å sikre at de modnes godt hvis de akkurat er forbi det grønne stadiet når du plukker dem, plasser dem i en lys del av rommet, men ikke i direkte sollys. Ikke la skinnet berøre og ikke legg dem i kjøleskapet for best resultat.

Hva er 'bryterstadiet' når du høster tomater?

En annen skole med gartnere tror på å plukke tomater når de er på det som kalles 'breaker-stadiet'.

Cyro -mening

Bryterstadiet er midtpunktet mellom at tomaten er moden og umoden – vanligvis går de over fra grønn til en lys oransje eller rosa farge. Det hevdes at høsting av tomater på dette stadiet resulterer i ikke mindre smak eller kvalitet, og det er mindre sannsynlig at du mister tomater på grunn av overmodning, da du kan holde et nærmere øye med dem innendørs. Dessuten, for ubestemte tomatsorter, øker plukking oftere sjansene for en større høsting.

Hvis du høster tomater med denne metoden, sørg for at du ikke plukker tomater som fortsatt er helt, eller stort sett grønne (hvis de ikke er en grønn tomatvariant, altså). Grønne, helt umodne tomater vil ikke modnes innendørs.

Smaker tomater bedre når de blir liggende på vintreet?

Vinrankede tomater er et vanlig funn på frukt- og grønnsaksgangen, med knallrøde tomater fortsatt på en del av vintreet de vokste på.

'Noen gartnere hevder at dette fører til langt mer smakfull frukt, siden de får lov til å gå gjennom en naturlig modningsprosess og utvikle en god mengde naturlig sukker,' sier Rachel Crow. 'Men tomater vil modnes like godt av vintreet.'

Hvor lang tid tar det før grønne tomater blir røde?

Hvis du venter på at grønne tomater skal bli røde og utålmodig lurer på når du kan høste tomatavlingen, er svaret rundt tre til fire uker , selv om dette virkelig avhenger av tomatsorten, hvor 'grønne' de er, og været. Noen vil være raskere, andre kan ta litt lengre tid.