Denne lave løftet, folkemengde-main er en rimelig, men imponerende rett for høsthotell

Denne minimumsoppdrettsoppskriften er tilberedt den italienske måten: rullet med mange urter, men stort sett igjen å snakke for seg selv. Så dette er tiden for å kjøpe magen av svinekjøtt av beste kvalitet du kan. Heldigvis med magen som et så økonomisk kutt, trenger du ikke å bryte banken.

Ingredienser

For svinekjøttet
• ¾ oz (20 g) Ferske salvieblader plukket og finhakket (omtrent ½ kopp løst pakket)
• 4 kvist friske rosmarinblader plukket og finhakket (ca. 2 ss)
• 1 ts fennikelfrø
• 2 hvitløksfedd
• 2 ss olivenolje delt
• 7.5lb Boneless Pork Belly Rind/Skin On (Be slakteren din om å score skorpen)
• Kosher salt og nykvernet svart pepper
For eplene og løk
• 3 små røde epler halvert
• Juice av 1 sitron
• 2 ss lønnesirup
• 3 Red Onions Quartered
• 3 store kvist rosmarin
• 3 små kvist bukt (eller 3 tørkede laurbærblad)
• 2 ss (25 g) usaltet smør
• 2 ss olivenolje

Homes & Gardens -metoden (serverer 6)

• Forvarm ovnen til 200 ° C.
• I en liten skål bland sammen salviehakket rosmarin fennikelfrø hvitløk og 1 ss olivenolje.
• Plasser svinekjøttmagen på en tavle skorpe/hudsiden ned. Gni urteblandingen over hele kjøttet. Krysser sjenerøst med salt og nykvernet svart pepper.
• Rull svinekjøttet opp i en lang stekt form (som en roulade) og knytt sikkert med kjøkkenstrengen (dette Slakterens garn fra Amazon er ideell). Gni utsiden av huden med den gjenværende 1 ss olivenolje og dryss salt.
• Plasser svinekjøttet i en stor stekepanne (dette Cuisinart stekepanne fra Amazon ble kåret til Pan Best Value av våre testerne i vår Beste Tyrkia stekepanne guide ) og stek i 20 minutter ved 400 ° F reduserer deretter temperaturen til 180 ° C og stek deretter i ytterligere 2½ time.
• Kast i mellomtiden eplet halvdeler med sitronsaft og la sitte i 5 minutter. Tøm av saften og kast eplene med lønnesirup og en klype salt.
• Legg eplene på rosmarin og bukt i stekepannen med svinekjøttet. Prøv smøret over eplene og løkene og drypp med olivenolje.
• Øk ovnstemperaturen tilbake til 200 ° C og stek i ytterligere 20 minutter eller til grønnsakene er myke og karamelliserte og svinekjøttet er skarp (knitrende).
• Ta ut av ovnstøtten 10–15 minutter, og skjær og server med de stekte eplene og løkene. (Dette keramisk serveringsfat fra Amazon er for tiden i salg og perfekt for bordet.)

Hvis du elsker bakt sesongens frukt i kjøttretter, kan du prøve oppskriften vår Hele bakte pærer med italiensk pølse Noe som er en annen vakkert enkel sesongbasert rett.

Designkompetanse i innboksen din-fra inspirerende dekorasjonsideer og vakre kjendishjem til praktiske hagearbeid og shopping-runde-ups.

• Denne metoden for å lage bacon har forvandlet frokosttid - og jeg skal aldri tilbake til å bruke stekepannen
• Ofte er de enkleste pastarettene den deiligste, og denne fargerike oppskriften er intet unntak
• Gjestene dine vil ikke tro at du har laget denne lasagne av restaurantkvalitet-det er en så enkel idé for sommerens underholdende