Det er ingenting som er så deilig som et hjemmelaget brød friskt ut av ovnen, men den tradisjonelle prosessen med å bake brød er ganske tidkrevende. Du må blande ingrediensene og elte brødet sammen, og deretter vente tålmodig mens det hever – noen ganger flere ganger – før du baker det. Hele prosessen krever mye tålmodighet og nøye oppmerksomhet, noe som ofte er mangelvare for de med travle timeplaner, og det er nettopp derfor de beste brødbakerne som Oster Expressbake Breadmaker er så populære.
Dette benkeapparatet gjør brødbaking til en virkelig praktisk oppgave, og er perfekt for å matche med den beste brødristeren. Alt du gjør er å måle ingrediensene i den avtakbare brødformen og trykke på 'Start', og i løpet av noen timer vil du bli belønnet med et nystekt brød. Oster Expressbake Breadmaker kan lage hvitt, fullkorns, fransk, søtt og til og med glutenfritt brød, og det skiller seg ut fra konkurrentene takket være Expressbake-innstillingen, som baker et brød på bare én time. Det høres absolutt fantastisk ut, men er det en av de beste brødbakerne på markedet?
Som en profesjonell produkttester med flere års erfaring med å teste kjøkkendingser, var jeg spent på å se om Oster Expressbake Breadmaker var så kul som den virket. Jeg brukte en uke på å bake flere brød og spise masse toast underveis, og til slutt var jeg veldig fornøyd med hvor enkelt dette apparatet var å betjene og rengjøre.
Dagens beste tilbud på Oster Expressbake Brødmaskin
Ingen prisinformasjonSjekk Amazon Vi sjekker over 250 millioner produkter hver dag for de beste priseneProduktspesifikasjoner
Hvor lang tid det vil ta å komme seg fra C -delen(Bildekreditt: Oster)
- Dimensjoner: 11,55 x 8,81 x 13,02 tommer Vekt: 10,2 poundsWatt: 1200 Innstillinger: Basic, fullkorn, Expressbake, glutenfri, fransk, søt, havregryn, yoghurt, deig, bakekake, syltetøy Brødstørrelse(r): 1,5 pounds eller inkludert: Manuell /oppskriftsbok, målebeger, måleskje, krok
Førsteinntrykk
Oster Expressbake Breadmaker kommer i en ganske lett boks, og da jeg åpnet den, ble jeg positivt overrasket over å finne at det var minimalt med emballasje inni. Apparatet ble holdt på plass av to ganske små stykker styrofoam, og det var enkelt å pakke ut, i motsetning til mange andre kjøkkenapparater, som er pakket inn i flere lag med emballasje. Alt det inkluderte tilbehøret var inne i brødbakemaskinen, inkludert et målebeger og skje, og en krok som hjelper deg å få brød ut av pannen hvis det noen gang sitter fast.
Denne bakemaskinen var faktisk mindre enn jeg forventet, noe jeg synes er en god ting, spesielt for de som har mindre kjøkken eller begrenset lagringsplass. Jeg liker også at alt tilbehøret kan gjemmes bort inne i apparatet, noe som gjør det kompakt å oppbevare. Mine eneste klager var at overflaten i rustfritt stål flekker veldig lett - den hadde allerede fingeravtrykksmerker på den bare fra at jeg tok den ut av esken - og at bruksanvisningen var krøllet i to.
Lage hvitt brød i Oster Expressbake
For å teste denne bakemaskinen bakte jeg meg gjennom flere av de anbefalte oppskriftene, som er inkludert i manualen. Jeg startet med et grunnleggende hvitt brød i den mindre størrelsen på 1,5 pund. Jeg er en ivrig baker, så jeg har de fleste bakeingrediensene for hånden, inkludert spesialmel, forskjellige typer gjær og til og med blandinger som diastatisk maltpulver. Gitt mitt brede pantry, ble jeg ganske overrasket over å finne at jeg faktisk gjorde det ikke ha alle ingrediensene som trengs for en enkel oppskrift på hvitt brød! Spesielt krever denne oppskriften noen spiseskjeer tørrmelk, som jeg måtte hente fra matbutikken før jeg kunne gå videre med bakingen.
Når jeg endelig hadde alle ingrediensene for hånden, var det på tide å bake mitt første brød. Prosessen er virkelig enkel: Først legger du de flytende ingrediensene i brødformen. I dette tilfellet var det bare vann og smør. Deretter legger du de tørre ingrediensene på toppen. Dette inkluderte brødmel, salt, sukker og tørrmelken. Til slutt lager du litt godt i midten av melet og skjeer i gjæren din. Instruksjonene gjør det veldig klart at gjæren ikke skal komme i kontakt med vannet når du tilsetter ingredienser, så det er viktig å tilsette alt i den angitte rekkefølgen. En ting jeg syntes var litt irriterende er at den medfølgende måleskjeen kun kan måle en teskje eller spiseskje, og oppskriften krevde 1-3/4 teskjeer gjær. Det virker som bortkastet å inkludere tilbehør som faktisk ikke har de nødvendige målene for oppskriftene.
Med alle ingrediensene i stekepannen, satte jeg beholderen inn i apparatet og låste den på plass ved å snu den. Jeg lukket lokket, og valgte deretter innstillingen for hvitt brød, sammen med 1,5-punds brødinnstillingen og innstillingen for medium bruning. Jeg trykket på startknappen, og maskinen begynte å jobbe umiddelbart, og kjernet sammen ingrediensene til deig. Det er ganske høyt mens det fungerer, og lager en pulserende lyd som jeg kunne høre i hele huset, men det blander bare ingrediensene i noen få minutter, så er det stille mesteparten av steketiden.
Dette brødet tok rundt 2 timer og 40 minutter å bake, og når apparatet var ferdig pipet det flere ganger. (Slutt-av-steking-varselet høres ut som en brannalarm, så det skremte meg faktisk første gang.) Jeg fjernet brødformen med et par ovnsvotter, og brødet gled lett ut da jeg snudde formen. Fordi brødformen er høy og mager, var brødet litt ugreit formet, og det hadde et lite hull i bunnen fra blandebladet.
Dessverre så det med en gang at noe ikke stemte med brødet mitt. Toppen av den var ikke glatt, noe som fikk meg til å tro at den ikke hadde blitt blandet godt nok, og da jeg skar den opp, var brødet ekstremt tett. Smaken var god, men brødet var ekstremt tungt og deigaktig. Jeg konsulterte manualen, som har en anstendig feilsøkingsdel, og den sa at dette ofte er et resultat av å bruke gammelt mel. Riktignok hadde melet mitt stått i skapet i seks måneder eller mer, så jeg kjøpte en ny pose før jeg fortsatte med testingen.
Å lage honningkornbrød
Den neste oppskriften jeg testet var et 2-kilos brød med honningkorn, som inkluderte fullkornshvetemel, hurtigkokt havre og en liten mengde honning. Denne oppskriften ble bakt på apparatets fullkorninnstilling, og det tok rundt 3 timer og 20 minutter å lage mat. Prosessen for å tilsette ingredienser var den samme, og jeg passet på å bruke nytt brødmel og en ny pose med grovt hvetemel.
mage på 3 måneder gravid(Bildekreditt: Future)
Bakeprosessen gikk uten problemer, og noen timer senere tok jeg frem et nydelig brød med grovt brød. Jeg merket med en gang at dette brødet var mye bedre enn det første – det hadde en fin glatt topp og hadde hevet seg mer. Konsistensen var uendelig mye lettere og mer behagelig å spise, og jeg likte den litt søte smaken på brødet. Det var flott for morgentoast og lunsjsmørbrød, og dette er definitivt en oppskrift jeg ville laget igjen.
Å lage eple-valnøttbrød
Oster Breadmaker kan også brukes til å lage søtt brød, så mitt neste prosjekt var et eple-valnøttbrød på 1,5 pund. Ikke bare hørtes dette deilig ut, men det var også en flott sjanse til å teste ut apparatets innblandingsdispenser. Det er en liten beholder på toppen av brødbakemaskinen hvor du kan legge nøtter eller tørket frukt, og den dispenserer automatisk disse ingrediensene til rett tid under bakesyklusen.
Denne oppskriften brukte eplemos og eplejuice som flytende ingredienser, og den inneholdt også sukker, et egg og natron. Etter å ha tilsatt alle ingrediensene i brødformen, helte jeg 1/2 kopp hakkede valnøtter i dispenseren og stilte inn maskinens innstillinger som vanlig. Så lot jeg det virke magisk.
Underholdningssenterideer
Fordi dette var første gang jeg brukte mix-ins, ble jeg overrumplet da de ble servert i brødet. Dette skjedde rundt 20 minutter inn i syklusen, og blandingsstøyen endret seg etter hvert som de harde nøttene ble tilført brødet. Det hørtes faktisk ut som maskinen var ødelagt, så jeg reiste meg og så innover via vinduet på toppen for å forsikre meg om at alt var i orden.
Jeg hadde tatt med hundene mine ute på tur mens dette brødet bakte, og vi kom tilbake rundt 30 minutter etter at det var ferdig. Apparatets holde varm-innstilling var automatisk slått på, og brødet var fortsatt varmt da jeg endelig tok det ut av pannen. Brødet hadde en flott tekstur og luktet fantastisk takket være tilsetningen av kanel, men jeg var litt skuffet over at eplesmaken ikke kom igjennom så mye. I tillegg havnet mye av valnøttene i bunnen av brødet. Hvis jeg prøver denne oppskriften igjen, tror jeg at jeg vil legge til noen tørkede eplebiter for å forsterke smaken og sørge for at nøttene er finhakket slik at de ikke synker til bunnen.
Lage et Expressbake-brød
Jeg ville ikke teste ut apparatets Expressbake-alternativ – det er tross alt det som skiller maskinen fra mange andre – så det var det siste brødet jeg kokte. Expressbake-oppskriftene er laget for å lage mat på mindre enn en time, og det er flere endringer du må gjøre for å fremskynde bakeprosessen. Expressbake-oppskrifter bruker hurtighevende gjær i stedet for vanlig gjær, og du må også varme opp vannet til 115 til 125 grader før du legger det i pannen. I tillegg kan du ikke endre bruningsnivået når du bruker Expressbake-innstillingen.
Jeg bestemte meg for å prøve et 1,5-kilos brød med hvitt brød på Expressbake-innstillingen, og jeg ble overrasket over å finne at det krevde 4 ts hurtigstigende gjær. (Det er mye.) Jeg fulgte instruksjonene nøye, og passet på å bruke et digitalt termometer for å få vannet til riktig temperatur, og en time senere var brødet mitt bakt.
Jeg hadde ikke store forventninger til dette brødet – tross alt trenger brød tradisjonelt mye mer enn 14 minutter å heve – men det var ikke dårlig! Brødet var ikke så brunet som andre brød, men det har en lett, luftig konsistens. Smaken var ren, men jeg synes du enkelt kan pynte den med smør eller syltetøy. Totalt sett var det et solid brød med tanke på hvor raskt det ble bakt.
Rengjøring av Oster Expressbake
Håndboken advarer mot å sette brødformen i oppvaskmaskinen, da det sannsynligvis vil skade finishen. Den gode nyheten er imidlertid at pannen er utrolig enkel å rengjøre - og dette kommer fra noen som hater å vaske noe for hånd.
Fordi brødene glir ut så lett, har pannen knapt rester igjen etter bruk. Noen ganger er det litt mel eller et stykke skorpe som setter seg fast på blandebladet, men jeg trengte aldri å gjøre noe mer enn å skylle pannen og tørke den ut med et papirhåndkle. Det er faktisk en av de lettest å rengjøre kjøkkenapparater jeg noen gang har eid.
Bør du kjøpe Oster Expressbake Breadmaker?
Totalt sett var jeg imponert over Oster Expressbake Breadmaker og brødene den produserte. Selv om det var en hikke første gang jeg brukte den, klarte jeg å feilsøke problemet ved å bruke manualen, og alle de andre oppskriftene jeg prøvde kom ut bra. Apparatet er ganske allsidig, slik at du kan bake flere typer brød, og Expressbake-funksjonen er ideell for de gangene du ønsker nybakt brød, men ikke har mye tid.
Ikke bare fungerer den bra, men denne bakemaskinen er faktisk et av de rimeligere alternativene som er tilgjengelige i dag, og selges for rundt 0. Brødene har en ukonvensjonell form, noe som kan være en avstikker for noen mennesker, men allsidigheten og brukervennligheten gjør det til et verdifullt kjøp for alle som ønsker å lage hjemmelaget brød.
Latinamerikanske populære navn
Om denne anmeldelsen, og anmelderen
Camryn Rabideau er en frilansskribent og produktanmelder som har testet små kjøkkenapparater (så vel som andre husholdningsartikler) i flere år. Hun har testet alt fra brødristere til oljeinfusjonsmaskiner, og som en ivrig baker elsker hun å prøve ut alle gadgets som lover å gjøre kreasjonene hennes mer delikate eller lettere å bake.
Camryn tester sine produkter fra sin lille gård på vakre Rhode Island. Når hun ikke tuller med de nyeste hjemmedingsene, bruker hun tiden på å stelle dyrene sine, jobbe i hagen eller lage.