Hvordan arrangere en elegant ettermiddagste med en moderne vri – 5 eksperttrinn til et tidløst elegant arrangement

Ettermiddagste kan være en fantastisk unnskyldning for å samle noen venner og vise frem tekannen du fant på et loppemarked, men så mye av sjarmen ligger i dens berømte arv. Skikken går tilbake til 1840 da Englands syvende hertuginne av Bedford begynte å be om et lett måltid (og en kanne te) mellom lunsj og middag. Snart ble den britiske overklassen hekta.

I disse dager er kjoler og fint porselen ikke en forutsetning; og siden ettermiddagste ikke lenger er en fast del av dagen, har den utviklet seg til en mer bevisst og gjennomtenkt affære. Ta designer Bryan Graybills ettermiddagste ritual: løs bladte kl. 16.00 brygget i en vintage tekanne. For ham markerer det en pause i dagens arbeid og forpliktelser. Det betyr noe fordi det skaper rytme – en seremoni uten oppstyr.'

I hjertet av ettermiddagste er ettermiddagste en historisk britisk tradisjon - men det er så mange måter å bringe den inn i moderne tid. Enten du er desperat etter å gjenskape den klassiske viktorianske opplevelsen, vil du bringe litt glamour til din neste samling, eller du bare leter etter en grunn til å bake noen scones, her er hvordan du arrangerer en ettermiddagste ifølge ekspertene.

• Husker du iskremselskaper? Denne søte retrotradisjonen er tilbake i stil – og de er kulere (og enklere) enn noen gang
• Denne bistro-servisekolleksjonen er alt du trenger for elegant fransk-inspirert vertskap – jeg kan ikke få nok av denne siste dråpen fra H&M home
• Jeg følte meg overveldet ved tanken på å være vertskap for høsten før jeg så Shea McGees raske fiks-tips – de vil fullstendig forandre festforberedelsene mine

1. Still inn scenen

Stork Bite Baby

Begynn med ett mål i tankene: å produsere en følelse av diskré eleganse. Tenk på vertsstilen din og utseendet du ønsker å skape, enten du lener deg mot et vintage-inspirert bordlandskap eller en mer rustikk setting.

En enkel duk kan utgjøre hele forskjellen. Tradisjonen dikterer noe blonder eller brodert, ofte med et intrikat botanisk motiv, men det er noen vakre stiler uten chintzy (ta den nydelige Sintra duk fra Serena og Lily for eksempel). Som Bryan Graybill bemerker, handler det ikke om storhet eller skue, men bare om å "skape en atmosfære av letthet".

Blomster kan også være et flott utgangspunkt – enkelt hortensia midtpunkt eller a dahlia bordarrangement kan umiddelbart bringe en følelse av raffinement til bordet ditt med minimal innsats.

2. Velg en meny guidet av tradisjon

Bordinnredning er grunnlaget ditt, men stjernen i hver ettermiddagste er selvfølgelig menyen. Ifølge Maya McKinney fra TwenTea Company verter bør "starte med lette smaker (som agurk-urt eller røkelaks) gå over til varme scones med krem ​​og syltetøy og avslutte med mini-desserter som sitrontarteletter eller makroner."

Designekspertise i innboksen din – fra inspirerende dekorasjonsideer og vakre kjendishjem til praktiske hageråd og shoppingrunde.

Det er en fryd å lage godbitene dine for hånd, men hvis du er presset på tid, kan du alltid sette prikken over i-en på butikkkjøpte kaker og scones; tenk ekstra pålegg og spiselige blomster for en raffinert ta.

"Alt er vanligvis dimensjonert slik at det kan spises på bare noen få biter," forklarer etiketteekspert Nick Leighton. Men han fortsetter "hvis du ikke vil holde fast ved tradisjonen, men det er greit: ingen kan tross alt motstå varme sjokoladekjeks eller brownies på et fat."

3. Gi ettermiddagsteen din en moderne vri

Det er alltid en god idé å sette opp ettermiddagste med tradisjon i tankene, men det betyr ikke at du ikke kan eksperimentere.

"Tradisjonelt serveres te et sted mellom kl. 14.00 og 16.00, men hvem liker ikke en god drink og velsmakende småretter midt på dagen?" reflekterer Nick. «Det kan være for enhver anledning eller ingen anledning – det er deilig for bursdagsdusjer en koselig bokklubbkveld eller egentlig hvilken som helst ettermiddagssamling.'

En moderne ettermiddagste er ofte en mer avslappet opplevelse: hvorfor ikke be gjestene om å ta med godbiter å dele (for en vri på arrangere en potluck ) og bruk ikke-matchende porselen som servise i stedet for et tradisjonelt matchende sett.

4. Ta med gjennomtenkte detaljer

En virkelig imponerende ettermiddagste handler om de gjennomtenkte detaljene. Legg til håndskrevne bordkort og navnekortholdere som disse arvestykket sølv fra William Sonoma ; stikk kvister av sesongens løvverk i enkle serviettringer (vi liker disse hvite serviettringer i stentøy fra Crate & Barrel ); og avslutt med å vise dessertene dine på et elegant kakestativ (som dette kremkakestativ fra Magnolia ).

klar utflod under graviditet

Selv de mest upretensiøse brikkene i din vertskap kan bli gjennomtenkte tillegg til et bordlandskap for ettermiddagste; krem taper lys for eksempel er de perfekte viktoriansk-inspirerte detaljene. Som Bryan bemerker: "Det trenger ikke å være storslått bare bevisst."

5. Tilby et utvalg av forhøyede drinker

Den klassiske ettermiddagste-opplevelsen vil alltid involvere løs bladte vanligvis brygget i en utsmykket tekanne (som denne bær- og trådtekanne fra Bloomingdale's ) ved hjelp av en tesil (du kan hente en på Amazon som Teabloom universal teinfuser ). Det er teen som skaper en ekte følelse av seremoni; som Bryan reflekterer er det "en av de få ritualene som er igjen som engasjerer alle sansene uten å kreve skjermer eller skue."

Hvis du er vert for et publikum, er det best å tilby en rekke drinker. "Tilby et utvalg for gjestene å velge mellom, inkludert noe som er koffeinfritt," sier Nick. 'Server melkesukker og sitronskiver til det, og du kan også servere kaffe også.'

For en virkelig minneverdig touch hell glass champagne eller lag en sesongbasert cocktail som f.eks krydret pære belini . Isbiter med bær eller blomster er en annen fin detalj som viser at du virkelig har anstrengt deg.

Handle alt du trenger for å arrangere ettermiddagste

Hvis det noen gang er anledning til å vise frem en duk utsmykket med sløyfer, er det en ettermiddagste. Tilbehør med lysestaker i sølv og antikk bestikk.

Delikat trimmet servietter

Disse broderi-serviettene er herlig avskårne og likevel elegante detaljerte som binder sammen alle typer bordlandskap. Bruk bånd i stedet for serviettringer for en ekstra blomstring.

soverom bokhylleideer

Ladere vil garantert heve borddekningene dine – og det er uendelige alternativer å velge mellom. Denne rottingladeren er rustikk og likevel raffinert.

Subtilt detaljerte plater

Hver ettermiddagstedel trenger noe delikat porselen, og disse pregede forrettstallerkene er ideelle for en enkel, men forhøyet touch.

Tekopper og underfat er naturlig grunnlaget for enhver ettermiddagste, og dette blomstersettet er ideelt for en country bestemor-inspirert servise se.

veldig smertefull Braxton Hicks

Enkelt og helt tidløst dette kakestativet er det perfekte tillegget til en ettermiddagstepålegg. Fyll den med kaker og den blir et spektakulært midtpunkt.